洲际酒店集团中餐品牌焕新“富临”，青岛金水皇冠假日酒店开首店

有礼为富 中和为临
洲际酒店集团正式推出焕新中餐品牌“富临” 于皇冠假日酒店礼宴本地风味

洲际酒店集团正式宣布推出焕新后的中餐品牌“富临”，其首家富临中餐厅已落户青岛金水皇冠假日酒店。作为洲际酒店集团旗下皇冠假日的中餐品牌，富临秉承“不时不食”、“不适不食”的餐饮理念，从食材佳肴到设计礼遇，主打本地特色餐饮体验，用当地大厨、本土且当季食材来彰显中国传统文化底蕴，以期进一步丰富洲际酒店集团的餐饮文化与品牌矩阵。

洲际酒店集团大中华区首席运营官邱尤先生表示：“在餐饮市场高速发展之下，同质化愈演愈烈。洲际酒店集团始终坚持‘在中国 为中国’的发展策略，以美食作为载体，塑造特色餐饮品牌满足消费者的多元餐桌文化。我们正式推出焕新的‘富临’品牌，围绕四大宴请消费场景，以别具特色的本地化餐饮体系，打造礼宴本地宾客的中餐首选。而广泛遍布全国的皇冠假日酒店旨在让出行者在商务与休闲之间平衡切换，也希望通过富临中餐厅丰富时下‘摩登商旅人士’的旅居生活。借由皇冠假日品牌强劲的吸引力与竞争力，推动富临品牌快速发展，与集团旗下另一中餐品牌彩丰楼形成差异化互补，打破餐饮行业同质化，形成一张中国地域美食地图。随着各地商务、旅游主管部门、餐饮协会等高度重视餐饮业厉行勤俭节约、反对铺张浪费，富临也提出了“不适不食”的用餐倡导，引导宾客形成节约型消费的理念和氛围，提高消费者的节约意识，同时也进一步夯实我们心系中华的策略深耕。”

东方文化 隽永沉淀

富临餐饮理念延续皇冠假日酒店品牌的核心“以礼待客，至诚致美”，源于中国古代儒雅文学，富临寓意“有礼为富，中和为临”，象征好运的到来。日前，携手知名美食家董克平先生，打造首场品鉴晚宴“富临之董克平餐桌”，诠释品牌本身对自然和人文的坚持“以礼待人，万事中和”，礼宴众食客开启品牌探索之旅，体验富临具有中国传统文化的品牌特色和品鉴其独有的本地菜系。

中华美学 琴瑟和鸣

富临中餐厅设计与空间续写皇冠假日酒店现代简约的风格，融入东方文化与在地习俗，一杯一盏，一曲一乐，相得益彰。更针对特色酒菜，选用相应的酒杯食器，细微之处皆表达对当地文化的理解与尊重，在餐厅音乐的选取上同样诠释着富临所强调的东方美学，并随时间、时节变换调整，以愉悦悠扬的乐色丰富宾客感官餐饮体验。

四季更迭 优雅一隅

不时不食、不适不食，富临将“两不”理念贯穿始终，并将“中和为临”的品牌理念植入在产品研发之中，为富临成为当地备受追捧的餐饮品牌奠定基础。“天时地利人和”多角度全方位成就在地化飨宴，加强与本土消费者的连接。在“适当”品味美味，不铺张浪费的前提下，坚持舌尖上的在地表达，当地大厨甄选本土和当季的食材以传统技法加以融合，演绎传统特色佳肴，在不同季节里让每一道美味都能形成富临独特的记忆点。而富临特色的大师级当家菜更将中国传统文化底蕴延展，从佳肴到服务皆融入浓郁的传统文化色彩“礼”，以当地礼节，礼宴当地客。

富临四喜 好运开启

四时飨聚 福意荟盈庭 以传统美好寓意的“四喜食材”研发四大当家菜，并专门定制四款特色器皿，为各色宴景和食客呈现一个精彩赏味秀。以富贵全家福作为品牌标志性的家宴之礼，寓意富贵团圆、福气圆满。更为商务宴请呈上定制的海鲜盆菜，行开菜礼，象征盆满钵满、财运亨通。而甜蜜纪念日则有代表菜系以鸡为主食材的风味名肴，以示甜甜蜜蜜、爱如富临。佳节福宴更是奉上佳福蒸鱼，代表富贵有余、福气满满。

除此以外，富临为人生的四大喜事时刻定制品茶场景，让特色四喜茶诠释人生的重要时刻，分别有“节庆相聚时·月光美人茶”，以月光美人茶本身的馥郁果香和淡雅花香，呼应中秋佳节阖家团圆之意，彰显古人以月亮寄托相思之情；“亲友聚会时·梅占”，所谓人生最宝贵的时刻就是与家人的陪伴与爱，这款茶于舌尖，品的是淡淡清凉花香、尾调更有薄荷脑和栀子花香娓娓道来，入口绵柔甜醇，其寓意及口感皆是亲友相聚理想之选；“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”——“纪念日·妃子笑”由此而来，清甜的荔枝香气，甘甜红艳的茶汤，唇齿之间的温甜不腻，柔美至醇，浪漫的时刻尤为合适；而“商务洽谈时·午子仙毫”汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，更以琉璃色的茶具体现中式茶道意境之美，让忙碌的商务洽谈间隙有了春天的影子。

四季祥礼 暖心赠舒意 作为品牌核心的露出，富临“礼”以飨宾客。以中和为方向，为宾客设计多份好礼，每一次餐饮享受从富临餐巾扣的美好祝福开始，预示着福开好运；每一次如意筷子架的启动，象征着生活事事如意；更有小小暖心服务细节，在晚餐的最后为宾客献上富临四喜印和算盘镇纸作为品牌传递美好的福意。此外，富临结合四大喜宴场景，推出独特销售主张，以特色伴手礼将品牌延展至餐厅之外的场景，包括挚友、商宴、佳节、以及顺应相关时令或者节气的特色产品，给予宾客收获礼品的惊喜感。

富锦黛绿氤氲，贵雅丹金流转，礼遇富临，隽永启幕。富临中餐厅未来将在更多目的地深化在地飨宴“礼”内核，为皇冠假日品牌锦上添花，丰富洲际酒店集团餐饮品牌矩阵。

-完-

关于富临

作为洲际酒店集团倾力打造的中餐宴请首选品牌，正式焕新后的“富临”富有深厚的中国传统文化底蕴，并将其餐饮理念“有礼为富，中和为临”落地体现以本地风味礼宴当地客，充分满足宾客多元的餐饮需求。其灵感源自于中国古典文学，以简约雅致的风格彰显富临以礼待人，万事中和的自然和人文坚持，寓有福运来临之意。秉持“不时不食，不适不食”的餐饮理念，富临高度重视本土文化，坚持当地大师选用当季本土食材，以当地传统烹饪技法匠心演绎，打造地道的本土传统佳肴体系，让每一家富临都成为当地的美食名片，为宾客缔造幸福圆满的餐饮享受。

关于董克平餐厅菜单

白茶. 月光美人

青岛米醋鲳鱼

脱骨流亭猪手冻

苦肠蘸蒜泥

青岛凉粉配卡露伽鱼子酱

马家沟芹心捞汁海肠

绿茶.午子仙毫

虾汤荠菜手打扇贝丸

富临四喜菜---福禄满坛子

胶东印象---

鲅鱼酱，沫合酱，海怪酱，牛肉酱

乌龙茶. 梅占

王哥庄博花，煎饼

富临四喜菜--青柠脆皮鲁西南黑牛肉

九年百合蜜豆炒海螺

富临四喜菜—脆皮芝麻鸡

黑松露葱香白庙芋头

富临四喜菜---佳福蒸花鲈配鱼子酱

双色大虾蒸包

红茶.妃子笑

富临梅花

（信息来源：青岛金水皇冠假日酒店）