浙江酒圈“怪象”：虽然黄酒是主流，但这5款纯粮白酒也备受追捧

浙江人的生活方式，和当地的自然环境有着密切的联系。山水相依，气候宜人，人文气息浓郁，在这里村庄和城市被浓郁的文化底蕴所包围，文艺气息随处可见，正是这种环境孕育了浙江饮食文化。

在浙江的饮食文化中，不得不说的就是黄酒，它是浙江酒水的代表，浓郁的芳香和独特的口感成为一代代浙江人的精神粮食。只是，由于黄酒的口味特殊，无法被大多数人接受，加上近两年知名度降低，大量的白酒进入浙江市场，浙江人的日常饮酒习惯也发生了变化，除了黄酒，白酒也成了酒桌上的常客，所以在浙江你会发现这样一个奇怪的现象：虽然黄酒是主流，但是白酒也备受追捧，像这5款就很受欢迎。

①同山烧

浙江的环境适合高粱的生长，多年来当地就喜欢酿制高粱酒，如今仍然保持着私人酿酒方式和工艺，所以无论是酒水的颜色还是味道也与其他白酒不同。

其酒体呈现水红色，因为酿造时加入了高粱叶，更加浓郁香甜。喝起来口感清爽，成为了浙江珍贵的非物质文化遗产，是浙江当地人常喝的粮食酒之一。

②国窖1573

茅台假酒频出，让当地人有点畏惧，而避免假酒的最好方式就是不买。但是在某些场合，高档酒不可或缺，这国窖1573凭借超高的酒质成为当地人的首选。

虽然五粮液在浓香型白酒中独占鳌头，但在浓香领域的地位上，泸州老窖的地位不可撼动，它曾一度被称为“泸香”，它采用明代遗留的老窖池发酵粮食，这个窖池堪称“国窖”，在一众酒中无可比，因此也决定了它与众不同的口感风味。

③洋河大曲

洋河酒在浙江备受欢迎，这源于它的领先宣传能力，并且到处都能看到它的身影。作为八大名酒之一，洋河酒是江淮浓香的杰出代表，产于江苏洋河镇，因而得名。

酒厂在酿造技艺上不断更新迭代，在多年研究创新下，塑造了绵柔的风味，选用大麦、小麦、大米等5种粮食酿制，酒体纯净透明，整体风味倾向于五粮液，但有自己的特点，口感更绵柔，没有川酒的明艳感，粮食香明显，甜感明显，收口干净。

④汉董大师酒（大雅）

在浙江省，酱香热再度引领酒市潮流。而这款优级酒就是其中的一股新生力量，它来自贵州酱香酒故乡，采用赤水河水和小红高粱为原料，小麦制成的酒曲糖化发酵，搭配大曲坤沙12987工艺酿造而成，出厂前以窖藏6年的基酒+10年老酒增香，酒质十分稳定。

酒色微黄清澈，酱香浓郁，酒体饱满丰富，口感甜润醇厚，香气细腻柔和，回味甜爽令人陶醉。价格百元不到，让更多的酒友欣赏到优质且不贵的酱香酒，这个价钱并不是因为包装简单，而是制作过程精益求精。酒虽不豪华，却平民，百喝不腻，爆款便是实力。

⑤伊力老窖

它产自在新疆伊犁额浓香酒，有着“新疆第一酒”的美誉，在物流的影响到达在浙江，凭借稳定的酒水质量，受到浙江当地人的喜爱，其口感风味十分独特，喝过的酒友普遍称之为“塞外五粮液”。此外，它的价格也非常实惠，是一款典型的“放心口粮酒”。

选用高品质的高粱、小麦、玉米、豌豆等粮食和天山深处的冰川雪水作为酿酒原料，采用传统酿酒工艺经精心酿制而成。风格上，这款白酒与川酒比较接近，浓香突出，口感，入口顺滑绵柔，甜香醇厚，粮食香味十分突出，下咽舒爽，喝完后余味持久，香气悠扬。

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