湖北
导语：一周晚餐食谱，5道荤素搭配家常菜，简单营养好吃，适合上班族
作为上班族，一天之中最放松的时间，可能只有晚上了，所以下班后，很多人都不想在吃这方面浪费时间，只想快速搞定，有的时候就会叫外卖，不知道你是不是这样？
外卖方便，但肯定没有自己做得好，给大家分享几道家常菜，配米饭吃很不错，都是下饭菜。一周晚餐食谱，5道荤素搭配家常菜，简单营养好吃，适合上班族。快来看看吧，感兴趣的话照着做，不费事。
一、胡萝卜木耳炒肉
做法：
上班前将木耳泡上，等回家后直接用，省去了不少时间，方便很多。
猪里脊冲洗干净，切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。等所有食材都准备好了就可以下锅炒。
泡发的木耳取出，去掉根部洗净，撕成小朵。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。青椒洗净，切成小块。蒜末准备好。
热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色盛出。然后倒入蒜末爆香，再倒入胡萝卜、青椒、木耳翻炒。
炒两分钟后，倒入肉片翻炒均匀，再加入少许盐、生抽、鸡精，快炒均匀，这道菜就做好了。
二、毛豆炒肉末
做法：
新鲜毛豆去掉外壳，我一般都是周末的时候买好剥好，放进冰箱冷藏，等做菜时拿出来很方便。
毛豆倒进碗中，加入清水抓搓几下，去掉薄膜，清洗干净。
猪肉放进料理机，打成肉末。蒜片、姜蓉、葱花准备好。
锅内加油，烧热后倒入葱姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒到变色。
然后加入少许盐、白糖、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，再倒入毛豆翻炒几下，加入清水，焖煮三分钟。
最后加入少许鸡精、淀粉水，翻炒收汁，这道菜就做好了。
三、杏鲍菇炒鸡丁
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。杏鲍菇洗净切丁；青椒洗净切丁；葱姜蒜切末待用。
锅内加油，烧热后倒入葱姜蒜爆香，再倒入鸡丁翻炒，炒到变色盛出。
接着倒入杏鲍菇翻炒，炒到出水，再倒入青椒翻炒一分钟。
最后倒入鸡丁翻炒均匀，再加入生抽、淀粉水翻炒，炒到浓稠即可。
四、番茄肥牛汤
做法：
番茄去皮，切成小块；金针菇去掉根部洗净。锅内加水，煮开后倒入肥牛卷，煮到变色捞出。
另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒软后加入生抽、番茄酱翻炒均匀。
接着倒入适量清水，大火煮开，放入金针菇，煮两分钟，加盐、鸡精调味。
最后放入肥牛搅拌均匀，再煮半分钟关火。出锅后放些葱花或者香菜碎，就可以食用了。
五、糖醋虾仁豆腐
做法：
大虾去掉虾头和虾线，虾头清洗干净沥干水分。大虾冲洗干净，加入料酒抓拌均匀。
豆腐切成片；碗中放入料酒、白糖、生抽、陈醋、清水搅拌均匀，调成糖醋汁。
锅内加油，烧热后转小火，放入虾头煸炒，炒出虾油，去掉虾头。
接着放入豆腐，略微煎一下，再倒入虾仁翻炒。
最后倒入糖醋汁混合均匀，再盖上盖子焖煮两三分钟，入味后收汁盛出。
以上五道家常菜简单营养好吃，下班后不妨照着做，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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