智库观察丨罗定市泗纶镇：“千年香料”如何打开“时代新篇”

很多云浮人可能知道，云浮肉桂是古代海上丝绸之路香料贸易的重要品种，但可能不知道，其实八角也是。在罗定泗纶、龙湾、加益、榃滨，及郁南建城、宝珠、宋桂等山区乡镇，有较广泛的八角种植——现在还有不少的百年老树。

△千年香料——八角茴香

八角，我国自宋代起就有种植，在千年的香料贸易中占有一席之位。肉桂、丁香、胡椒、八角等香料，历史上与黄金、珠宝、象牙等“同价”。八角，现在是国人日常用的调味料，有些省份，不可一日或缺，直接就叫“大料”，用量巨大。

4月中，在泗纶镇泗安村，罗定市景诚农业发展有限公司的加工厂里，公司负责人、资深八角购销商、八角种质资源“痴迷者”肖登铭向记者展示他的八角种质收集成果——八角，一般真有八个角，其实还有七角、九角、十角、十一角、十二角，多至十三角，还有“七个半角”（其中一角没有种子）……大的、小的，长果柄的、短果柄的……

△肖登铭展示他收集的八角种质资源

“长年在八角产区跑，我发现起码有上百种的八角，它们的性状各有不同，国家空前重视种业，种质资源是种业的基础；八角是日常生活必不可少的香料，因而是一个很大的产业，做八角的种质资源工作，很有意义。” 肖登铭2015年开始从事八角购销生意，足迹遍布两广八角主产区，却对生意之外的八角种质资源产生了浓厚的兴趣。

肖登铭的“兴趣”，引起了泗纶镇党委“更深的兴趣”。泗纶镇是知名的特色农业镇，泗纶竹蒸笼、品牌稻米蜚声海内外，如何在特色农业再做“加法”、打造更多的农业品牌，助推镇域经济高质量发展，成为镇党委深入思考的“课题”，而“千年香料”八角茴香这一现成“品牌”还“养在深闺人未识”。

“泗纶镇自古就有种植八角的传统，开花是‘景观带’，结果是‘产业带’，这一‘千年香料’产业大有文章可做。”泗纶镇党委主要负责同志介绍，之所以泗纶的八角相对于竹蒸笼默默无闻，镇党委通过调研发现，传统的八角树均为直生苗，种八年才进入挂果期，树冠成杉树状，采收管理难度大，产量低、采摘成本高而且危险，很难大面积种植；因而，合适的种苗非常重要。

△泗纶连城村八角矮化育苗基地

泗纶镇党委和景诚农业想到了一起。在泗纶镇党委政府的大力支持下，肖登铭的“种质梦”得到了更好的“落地”——在泗纶镇连城村建起了6万苗规模的八角矮化育苗基地，培育了6种性状有差异的八角嫁接矮化苗，这些嫁接苗，能有效解决八角进入挂果期长、植株高难管理产量低等问题。

同时，泗纶镇大力推广矮化八角种植，肖登铭也做起了“产业带头人”，在泗纶镇山栗村马兰坑，建设了1000亩的八角茴香矮化种植基地，并设八角茴香种质资源圃，保留了多种本地的八角种质资源树，计划保存各地约100种八角种质资源树。目前，泗纶镇已投入50多万元，在27条行政村推广种植540亩矮化八角，打开“千年香料”的“时代新篇”，实现产业、经济加速发展。

“种质资源对我们做选育优质种苗非常重要，现在我们的矮化嫁接苗3年就可以进入挂果期，6年后进入丰产期，丰产期每株产量可达100斤。” 肖登铭做八角的种质资源工作，既是一种情怀，更是一种担当，“泗纶镇的地域优势突出，八角茴香喜温喜湿，生长在亚热带冬暖夏凉并能避风的山谷上，并不是那里都能种，泗纶就是适合八角种植的地方，泗纶推广种植矮化八角，前景广阔、潜力巨大。”

△矮化八角进入挂果期时间更短

肖登铭还介绍了一个有趣的现象：泗纶的八角树，到了北边的黎少镇，就长不好了；云浮的八角种植，就主要集中在罗定、郁南山区乡镇，目前年产量也有数十万斤，有较好的产业“传承”。

肖登铭还带记者参观他的八角茴香种质资源圃和育苗场，对八角茴香植株的差异如数家珍。有大叶的、小叶的，有软枝的、有硬枝的，有的外面看没有果实、树冠内一看全是果实的。

△马兰坑八角种植基地

在马兰坑一带，两广界山云开大山的余脉千山叠嶂，肖登铭的千亩八角茴香矮化种植基地“梯田”隐隐，去年种下的八角苗“躲”在厚厚的植被中探出嫩嫩的新芽新叶；保留的种质老树，茁壮挺拔，无声“记录”香料种植的历史。未来，这里将翻开“千年香料”的“时代新篇”。

△传统树型管理尤其采收难

观察手记

一位英国研究香料史的学者曾说："如果中国烹饪只需要一种调味品，那肯定就是八角茴香。"八角茴香用量大、可药用、可提炼八角油，合适产地不太多，市场前景相当广阔，云浮有发展八角种植的历史传承和良好条件，值得深入研究推广。此外，做好传统优势作物种质资源的保护、研究和开发利用，也是一件功在当代、利在千秋的大事。

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记者：林瑞荣 刘烁

编辑：吴秋倩 黄建勇

校对：赖秀梅