发展跳菜产业 盘活非遗经济

4月16日，云南日报7版刊登文章《发展跳菜产业 盘活非遗经济》，聚焦大理南涧彝族自治县非遗项目“彝族跳菜”，看跳菜产业如何实现从“娱民”到“裕民”的发展， 盘活非遗经济。

南涧彝族自治县是“中国民间跳菜艺术之乡”，彝族跳菜作为国家级非物质文化遗产，在当地拥有广泛的群众基础。近年来，南涧县擦亮“彝族跳菜”这一文化品牌，制定《云南省南涧彝族自治县南涧跳菜传承与保护条例》，实施培养百名跳菜名人、培训百支跳菜名队、打造百个跳菜名村、搭建百个跳菜舞台、扶持百家跳菜名店“五个一百”工程，。通过跳菜与餐饮、婚庆、旅游行业的有效结合，直接间接带动上万人就业，实现非遗项目从“娱民”到“裕民”的发展，一条围绕南涧跳菜的文化产业链正在形成。

市场化运营实现“造血”功能

近日，在南涧县乐秋乡麻栗村委会鹿耳村村民胡增俱家，一场乡土婚宴正在进行，按照当地的习俗，主人家请来南涧县跳菜艺术团的演员演出。随着开场锣响，演员们穿梭席间，和着音乐节奏跳起高难度的舞步，相互配合给宾客上菜。胡增俱说：“除了白天的宴席，晚上还有篝火和打歌晚会。如今在我们这里，家家办婚礼都会请人来表演跳菜。”

南涧县文化馆馆长张漪介绍：“南涧跳菜从原始的民俗形态逐渐演变为舞台表演形式，现在主要分为宴席跳菜和舞台跳菜两大类。”南涧县在民族文化工作队的基础上组建了南涧跳菜艺术团，吸收跳菜传承人、民间艺人成为合同制人员，此后又成立了南涧跳菜演艺有限责任公司，通过商演为演员增加收入。“每个月能接到3到4场演出，在原有工资的基础上大约增加1000元收入。”艺术团成员鲁丽华说。

除了县级艺术团，南涧县民间还有大大小小数百支自发组建的跳菜团队，通过承接婚宴、寿宴、周岁宴等喜宴演出，餐厅、农家乐、景区表演以及司仪、主持等业务，每年创收约3000万元。宝华镇光乐村的自学空2017年创办了哀牢巅峰艺术团，组织艺术团成员外出表演，每场演出收入2000至3000元，带动更多跳菜艺人走上市场化之路。

全民传承激发内生动力

在南涧县示范小学的操场上，参加“跳菜社团”的学生们学着跳菜省级传承人阿本枝的步伐，跳起了跳菜里经典的“十二步”“十六步”等身法动作，队形变换和不同动作的排列组合，与音乐变化相得益彰。这样的非遗课堂，学生们每周都能接触到。教师曹玉琴表示：“南涧县示范小学是国家级非遗项目彝族跳菜传习学校，是开展非遗进校园的重点基地，通过同县文化馆合作，由学生报名、传承人教学，5年来已经培养了100多个能够上台演出的孩子。”

近年来，南涧县积极开展“非遗进校园”“非遗进社区”活动，参与师生、群众超过6万人次。此外，还开展跳菜职业教育为市场输送人才，在县职中开设跳菜专业，累计培养跳菜艺术专业人才200多人。

南涧县坚持把文化建设同特色产业相结合，建成了国家级非遗项目南涧“彝族跳菜”传承展示中心，实现了南涧跳菜的“一站式”展示和系统化传承，设立了13个非遗项目传习所，发展370支2000多人的跳菜文艺队。在国家、省、州、县四级跳菜传承人体系之外，以产业扶持为目标实施“五个一百”工程，截至目前，分3个批次命名了跳菜名人101人、跳菜名队36支、跳菜名村34个、跳菜名舞台23座、跳菜名店22家，并实施以奖代补，开展“百名人才”培训。随着跳菜艺术的传播，越来越多的艺人到全省各州市、省外各大城市从事跳菜歌舞表演，常年在外发展的约有1000人。

多场景让非遗融入现代生活

每年12月，被誉为“春天最早到达的地方”的无量山樱花谷，茶园中冬樱花连片盛开。作为大理白族自治州“最佳爱情表白地”之一，景区通过彝族传统婚礼巡游向省内外游客集中展示南涧的各项非遗，其中跳菜宴成为必不可少的民俗体验项目。

随着南涧县打造“无量山大景区”文旅融合的格局铺开，跳菜的场合日益多元化，这项古老的民间艺术迎来创造性转化、创新性发展的新机遇。“从2014年起，南涧县每年举办跳菜文化艺术节。近年来，南涧积极孵化孔雀渡国际野钓大赛、无量山彝族火把狂欢节等，将樱花、茶园、澜沧江等旅游场景作为展现跳菜文化的载体，以文旅融合促增收。”南涧县文旅局局长李伟介绍。

从村村寨寨的乡宴走上舞台、走进景区，从自发传承到非遗进校园、进社区，跳菜正在融入现代人的生活。南涧县通过老城改造规划建设了“跳菜步行街”商业街区，作为特色文化的集中展示区域，今年4月到5月的沱茶文化旅游节期间，还策划举办“跳菜长街宴”，进一步带动文旅消费。

县文旅局相关负责人表示：“南涧镇西山村、安定社区都是跳菜传承较好的片区，目前该片区正在规划建设跳菜产业园，专门制作跳菜演出道具服饰、开发文创衍生品等，并同南涧土林景区一起，连片打造夜间经济消费聚集区。”

来源：云报客户端

责编：饶定烈

校对：杨麒钰

监制：郭云旗

审核：赵梅圭

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