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瑞幸咖啡,第二次把镰刀伸向了资本主义!
这次“中招”的不是美国华尔街的操盘精英,而是咖啡文化祖师爷诞生地之一的新加坡。
这几天,新加坡人的问候语都变了,从“你吃饱了吗?”,变成“你喝瑞幸了吗?”
新加坡网红们,更是有了新去处。打卡贴全网刷屏,晚上关门前还在大排长队!堪比林俊杰演唱会现场……先不说好不好喝,光是热度就很可怕了!
图源:咖啡工房
曾经“杀死”自己的瑞幸咖啡,在坡县打响了出海第一炮!
3月31日,瑞幸咖啡在新加坡的两家新店进入试营业阶段,分别位于有新加坡“银座”之称的乌节路义安城,以及临海购物中心滨海广场。预计4月底,瑞幸咖啡将有8至10家门店陆续在当地开启试营业。
瑞幸带来了中国的爆品,生椰拿铁、丝绒拿铁、厚乳拿铁、SOE小黑杯等统统都出现在了新加坡的门店。
甚至为了给新店造势,瑞幸还使出了在中国市场玩得最溜的“杀手锏”——优惠券营销大招。0.99新加坡元的新人券,注册立送,还有多人点单的叠加折扣,成功抓住了新加坡啡友的眼球。
就在单纯的新加坡人兴致冲冲下单,以为可以大薅特薅羊毛时,付款时才傻了眼,在新加坡喝瑞幸居然比星巴克还贵!
没想到在资本主义的沃土上,还能遭遇“咖啡刺客”!
据“零态LT”,瑞幸的拿铁产品在海外的定价达到了7~8新加坡元(折合人民币36~41元),在新人券的优惠后约为5.6~6.4新加坡元(折合人民币29~33元)。
这个价格,无论是跟新加坡市场竞争,还是与国内市场对比,都出乎意料地高。
瑞幸在国内的定价在28-32元之间,扣除各种各样的优惠之后,我们看到的价格一般在14~18元不等。
而在新加坡市场,知名歌手林俊杰在滨海湾同路段开设的miracle coffee的拿铁卖6.5新加坡元,看不出丝毫明星光环的品牌溢价。就连当地星巴克的中杯拿铁,也不过是卖6.6新币,统统低于瑞幸拿铁的定价(7~8新加坡元)。事实上,7新加坡元的定价已经杀入了中高端市场。
瑞幸大张旗鼓的出海第一店,选择了最好的地段,带来了自己最好的爆品,却定了一个高于周边所有连锁咖啡的产品价格。当新人券和社交达人的热潮退却,真的还会有那么多人前来打卡吗?
还有网友反映当地消费者还是比较多人习惯使用现金支付,而瑞幸只能使用线上支付。虽然现场有非常仔细的指导,但是消费者可能会觉得麻烦而不再复购,一些其他国家过来的游客也无法点单。
于是,在打卡热潮背后,许多当地华人的评价显得有些尴尬:
“实在是太贵了!跟国内的价格无法比!”
“本来指望瑞幸来让新加坡咖啡价格往下卷的,没想到定价这么高。”
“国内选择瑞幸是因为便宜,新加坡不便宜了,风味也没有其他小众咖啡厅出众,不知道瑞幸是怎么想的。”
“新加坡几块钱的咖啡遍地都是,而且大部分都好喝。瑞幸卖那么贵还只能打包带走,没啥优势。”
“生椰拿铁的口感不算出众,价格倒是挺出众的。”
但我认为,瑞幸是故意在海外走高端路线的。
第一,市场不一样了。
星巴克和瑞幸等一众品牌教育了这么多年,中国仍然没有发展出大规模成熟的咖啡消费市场。人们想要的,不过是下楼就能摄取到充足咖啡因的便捷和安心。瑞幸所谓的爆品,也只是披着咖啡外衣的含咖啡因奶类饮料。
但新加坡完全相反。新加坡的咖啡文化极其成熟,咖啡比茶更受欢迎。新加坡是世界八大最佳咖啡城市之一。据统计,新加坡人均每年消耗约2.6公斤咖啡。更别说东南亚地区本身就是世界三大咖啡产区之一,当地人对咖啡的熟悉和喜爱程度非常高。
在这个土地面积只有北京1/23的地方,美国、澳洲、日韩、马来西亚、印尼、新加坡本土的各路品牌早就厮杀了不知道多少遍,尸横遍野,一个比一个卷。你想拼低价?3、4块钱的南洋咖啡笑而不语;你想拼供应链?欧美日韩早就攻城略地,建立了自己的护城河。
瑞幸似乎只能回归初心,再一次认认真真地把星巴克等品牌作为自己的对手,撕下低价补贴的标签,用专业和实力征服高客单的客户。
看着这一幕,我有点唏嘘。瑞幸其实早在2019年就与中东地区最大的食品制造及销售公司 Americana 集团签署了战略合作框架协议,准备出海到中东和印度市场。结果三年时光流逝,自身丑闻和外部意外的颠簸之后,物是人非,瑞幸也已经彻底进化成了一个全新的瑞幸,选择在新加坡再次出发。
第二,瑞幸打造高端、专业的形象,也是为了完成从“国民咖啡”到“国际咖啡品牌”的转变。
今年2月下旬,瑞幸咖啡在多个平台宣布“全球寻豆计划”,表示将从今年3月起,与2022年WBC世界咖啡大赛冠军安东尼·道格拉斯(Anthony Douglas)一起前往埃塞俄比亚与巴拿马咖啡产区寻豆。
事实上,瑞幸已经成为中国最大的生豆进口商之一。去年一季度,瑞幸从埃塞俄比亚采购超过3000吨高品质咖啡生豆,成为埃塞“花魁”在中国的超大买家。后来又找到了知名的“瑰夏”咖啡豆。
同时,它还在云南寻找本土咖啡豆,在精品咖啡战略推进更进一步。
2019年7月,瑞幸首个烘焙基地在福建屏南动工,2021年4月正式投产。
2022年底,第二个烘焙基地在江苏昆山动工,预计2024年建成。
瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一说:“持续深耕咖啡供应链,将是瑞幸最深的护城河和最高的竞争壁垒。”
有了足够规模的门店数量,也有了足以占领心智的垂直爆品,再加上稳定供应链的种种举措,瑞幸逐渐拥有了从国民化向国际化蜕变的一部分底气。站在这样的起点再出海,瑞幸自然想要借助海外庞大的市场,将自己深耕咖啡供应链的态度展现得更加深刻。
瑞幸,再一次“杀死”了那个熟悉的自己。
当然啦,从新加坡首店这几天的反馈来看,瑞幸未来的路还很长。如果瑞幸的目标是世界级的咖啡品牌,那么,瑞幸在品牌价值、用户数量、销售杯量、门店数量、财务数据等方面,都要衬得起“世界级”三个字。
瑞幸曾经割了华尔街的韭菜,未来也许要占领西方人的餐桌了。
参考资料:
瑞幸高价开卷新加坡,零态LT
歪嘴龙王瑞幸!爽文一败涂地,半佛仙人
瑞幸出海,逃不过内卷的命,零售公园
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