中国海鲜地理图鉴！中国哪里的海鲜最好吃？中国即将消失的8个人间天堂

中国人爱吃山珍海味，其中海鲜在中国人的餐桌上占据了非常重要的地位，从海参、海带、海蛎子，到海虹、海肠子等等，各种各样的海鲜充斥了中国人尤其是沿海地区居民的餐桌，山东烟台还有鲅鱼水饺，海鲜的做法也是多种多样，中国的海产品产量在全世界也是遥遥领先，那么各个海域都出产什么海产品呢？哪儿的海鲜最好吃呢？

渤海、东海、南海、北部湾？.....这个选题是值得各地人打一架的！

中国地大物博，海岸线狭长，横跨经纬大，拥有复杂多样的气候和地形，在中国古代，由于交通运输等原因，南北方吃到的海鲜种类及做法都有很大的差别。

地理书上说，寒暖流交汇处容易形成优良的渔场，也就容易出产最美的海鲜。大家也知道世界上在大的洋流交汇处或者是洋流上涌的海域形成了大渔场，有北海道渔场、秘鲁渔场等，这两个渔场形成的原因还是不一样的。

在这样的地理条件下，中国的四大海域也就形成了四大海鲜流派，渤海派、黄海派、东海派、南海派。

01

渤海

渤海是我们国家非常重要的一个边缘海，海域面积在四个大海里面虽然是最小的，但是渤海的海产品丝毫不逊色于其他三个海域，在北方，人们自古以来能享受到的海鲜大餐就是渤海派了。早在南北朝时期，渤海湾的劳动人民对海鲜就已经有了很高的认识了。

渤海，旧称勃海、北海。说起渤海，大家应该能够想到冷水的海参，大连的冷水海参可是非常美味的，渤海是西太平洋的一部分，也是中国的内海。三面环陆，在辽宁、河北、山东、天津三省一市之间。

北魏贾思勰所著的《齐民要术》中记有海味珍品车熬的烹饪方法：“炙如蛎。汁出，去半壳，去屎，三肉一壳。与姜、橘屑，重炙令暖……勿太熟――则韧。”

早在南北朝，渤海湾人民就开始吃白灼文蛤了！

海边长大的孩子都知道，水越凉的地方，海鲜越好吃，营养价值越高。

渤海湾区域因为海水温差较大，使得生活在海底和礁石上的鲍鱼、海胆和海参等海产生长缓慢，但也正因如此，让它们体内积累了更多的氨基酸、多糖等营养物质，味道尤为鲜美。

渤海湾不同城市之间的海鲜也有着很多不同的差别。

比如大连特产的海参海胆就要比烟台地区好吃，而烟台地区人民的海鲜吊汤技术也是大连人民望尘莫及的，海肠也是烟台一带出产的最好。

渤海派的特点就是粗犷豪放，在呈现海鲜美味的同时，又带有胶东人民质朴豪放的特色，这里的菜系很少经过精加工，大部分的菜式都是淳朴的煮、蒸，所有的调味品，都在胶东大厨的那勺盐上了。

02

黄海

黄海和渤海很近，尤其是北边是接壤的，有些地方还是很相似的，从渤海湾一路向南，就到了吃虾蟹螺贝之类海鲜的圣地，青岛。这里是黄海派的天下了。

黄海南部海域的海底地势平坦，又有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流常年在此盘旋，使这里形成了天然的优良渔场。

但这里却不适合生长大规模鱼群，但虾蟹螺贝等海鲜尤多，像著名的“虾中之王”对虾、毛蚶的升级版魁蚶、“海蛎子”牡蛎都以这里出产的为上品。

在黄海之滨，那些隐藏在崂山脚下的村落里的渔家饭店，往往是品尝黄海海鲜的最佳去处。

大海直捕、立马端上桌的海鲜，炮制出最正牌的海鲜宴。

胶州湾泥蚂、蚝艮、末货、海沙子是最热门的“四小海鲜”，虽然个头小，但却鲜味十足，吃它们大多不是为了吃肉，吃的就是一个“鲜”。

在黄海边上的连云港经常被人忽视，啥？连云港也有海鲜的吗？那里有渔场吗？滩涂能产海鲜？？？

连云港，因其温和的海洋气候，使得地处温带和亚热带交汇区域的连云港海州湾渔场的海鲜，呈现独特的味美。

连云港最有名的海鲜就是黄鱼了，肉最嫩，简直就是到嘴到肚。

黄海派的海鲜以虾蟹贝类为主，主打的是鲜味与烹饪的结合，江苏菜系对于烹饪海鲜的技术加成，使之原本产量不高的黄海派海鲜独树一帜。

过黄海二十里，一叶扁舟入东海。这里有着中国最大的渔场，和中国海鲜的另一个派系，东海派。

03

东海

从长江入海口往南，一直到闽粤两省交界处的海域，就是东海。

东海海鲜产量比北方大得多，北方喜冷的和南方喜温的鱼虾贝类，在这里都可以过得很舒服。这里是中国最大的渔场——舟山渔场的所在地。

舟山是浙江省辖地级市，有着“东海鱼仓”和“中国渔都”之美称。

舟山处于长江、钱塘江、甬江三江入海口，沿岸流、台湾暖流、黄海冷水团等许多寒暖流交汇于此，使海生物有更多选择，喜温的鱼跟随暖流，喜冷的鱼跟随寒流，这样就鱼都在舟山汇合，地理书告诉我们，这里就是渔场的天选之地。

东海派特产则是像一些海瓜子、蟹、虾等带壳类的小海鲜。鱼类的话与渤海、黄海的不大一样，小梅鱼、黄鱼等虽然体形不大，但其鲜美程度相对较高。最好吃的便是带鱼。

热爱东海派海鲜的人们最为亲切的海鲜味，便是夏末秋初，烧上两条野生带鱼，再配一盏花雕慢笃了。

东海派的另一个巨头是温州。与舟山人不同的是，温州人的海鲜清淡且简单。

大概是海鲜品类太多，吃了太多的温州人更加追逐那种原汁原味的鲜了。

提到东海，台湾海峡中间的福建人也是不得不提的。

福建人的人均海产量和人均海产消费量稳居全国第一，如果说世界上最能吃海鲜的是日本人，那么中国最能吃海鲜的则是福建人。

这里的海域出产着一些奇奇怪怪的海鲜，和我们平常见到的并不太一样，可以说是猎奇者和探索者的天堂了。

东海派的海鲜特点主要以舟山和温州为主，东海海鲜菜注重鲜活，不仅味道鲜，很多原材料也要求活的，比如活鱼现杀，海鲜现烹等等，味道上面，舟山菜相对较甜，而温州人口味清淡，注重以和为美。

04

南海

过了闽粤交界，就是南海派的大本营了。南海派的海鲜以三亚和广东为主。

南海海水优质，面积356万平方公里，约等于渤海、黄海和东海总面积的三倍。南海面积大，深度深，水交换量大，易于海洋动物的生长。

这里的水温偏高，海鲜种类丰富，是中国海鲜产量最大的地区之一。南海海鲜的特点就是种类丰富，生长周期短，鱼类普遍比其它海域要大。

三亚海鲜多以龙虾为特色，主要满足游客需求，海南养殖业不发达，海鲜需求依赖于广州。

去海南旅游的游客想品尝当地的海鲜一定要避免被宰，一定要问清楚价格。三亚海鲜加工很方便，味道也确实好，值得一试。

大家可能有一个误区，广西是个内陆城市，但其实广西也是有海的。

广西北海自古就是著名的港口，北部湾是我国四大渔场之一，疍家文化在北海有着重要的意义、疍家渔民常年以捕鱼、采珠、采蚝等海上作业为生，所以海鲜在北海饮食上占据了至高地位。

广西北海涠洲岛的海鲜，最大的特点就是纯天然、无污染。

都说食在广东，南海派的海鲜精髓也是在粤菜的调味体现的。

南海派海鲜以粤菜为主，清鲜爽滑嫩，南海派的海鲜可以用广州人对美食的两个字概括，和味。涮、蒸、煎、炸等多种烹饪手法，在烹饪技巧上，南海派海鲜可称天下无敌。

有时候觉得

人真的是个矛盾体

我们总是一边对外面的世界充满向往

一边却又不断告诉自己

等有了时间、有了钱再去也不晚

殊不知，就在你踌躇之间

有些美景正与我们渐行渐远

中国即将消逝的8个人间天堂

看看你去过几个？

【一】香格里拉梅里雪山

梦开始的地方

危机指数：★

梅里雪山的存在，就像是一个真实的梦境，从最初的神话传说中走进人们的视野，它瞬息万变的美了令世人惊叹，珠峰卡格博被誉为“世界最美之山”。梅里雪山是藏民心中的圣山，他们相信每一座高山都有一位山神统领一方，而卡格博则统领着整个自然界，所以人类必须表现出应有的敬畏，一旦你登上峰顶，就会失去神的庇佑，灾难降临。

但也正因为卡格博的神奇与神圣，吸引了无数旅游者和登山者，可太美丽的东西往往也太脆弱，当越来越多的足迹踏进这片神圣之地时，也打破了它原本的美好。因为全球变暖和游客增多等因素的影响，梅里雪山4条大冰川之一的明永冰川正急剧消融，或许在不远的将来，香格里拉这块神奇的土地也将会慢慢消亡。

【二】甘肃彩丘地貌

赭红的记忆

危机指数：★★★

丹霞之美是一种无需雕饰的自然美，它的山崖，远看似染红霞，近看则色彩斑斓，许多悬崖峭壁，像刀削斧劈，直指蓝天，景色相当奇丽。山峰随着时间、天气的变化，色彩景色也在不断变换，层次分明，一日之中，一年四季，无论晴雨早晚，都会呈现出不同的风景。

但在这片胭脂色的流霞背后，是长年的干旱所造就的贫瘠，掩在内陆深山里的丹霞地貌，远离了尘世里的物欲污染，但却难以躲过人类的伤害。乱扔的垃圾、游客的踩踏……这才是比大自然更致命的伤害，也许你只是想留下自己的足迹，但却给丹霞带来了无法修复的疤痕。

【三】敦煌莫高窟

华美成伤

危机指数：★★★

1000多年的层层累积，时光把过往历史沉淀在这半壁山崖上，它不只是一个藏经万卷的石窟，也不只是千佛共度的山洞，它更是一颗精美绝伦的“东方艺术明珠”。然而前年的时光流转，留下的不仅是千古不灭的历史，千年的风沙嘶鸣，也正日夜摧残着莫高窟的精美绝伦。

敦煌的气候干燥多风，积沙、风蚀、粉尘，对于莫高窟而言，它们就像隐藏在夜幕中的杀手，正缓慢地扼杀着不朽的艺术。长期的强劲风沙正残酷地腐蚀着它的崖体，结构松散的窟顶砾岩因风蚀而逐渐变薄，也许在可以预见的未来，这座艺术宝库将会淹没于沙海，回到它最初的淳朴模样。

【四】若尔盖湿地

遗憾的悲歌

危机指数：★★★★

这里分布着热尔大草原、花湖、朗木大峡谷和大片的原始森林，是世界高山带物种最丰富的地区之一，也是我国西藏喜马拉雅动植物区系及其生物多样性的重要基础地带。站在一望无际的大草原上，满眼的翠绿，盛开的繁花，飞驰的俊马，成群的牛羊，仿佛是走进了梦幻动物王国。谭老师地理工作室综合整理

这里寒冷湿润的高原气候，创造来了独特的泥炭沼泽，而这片曾吞噬了无数红军战士生命的死亡之地，其实也是这里上千种动植物的保护神。比起当年的死亡之泽，今天的若尔盖更让人觉得心惊胆战，湿地大面积减少，草原持续沙化，湖泊开始为萎缩……最可怕的说法是，如果沙化得不到治理，不出20年，这里将成为世界海拔最高的高原沙漠和沙尘暴源区之一，既有风源又有沙源，沙尘只需扬起1千多米，就能将大半个中国笼罩在风沙之中。

【五】泸沽湖

落在地球表面的一滴泪

危机指数：★★★★

有人说它是人间最后的一片净土，用它以往深情的湖水守护了摩梭人千年的静谧。可随着旅人们的蜂拥而至，那些存在了千年的传统开始变得浮华明艳。街上熙熙攘攘的各色人群，商店里传出的流行歌曲，路边林立的酒吧，就像是某个喧嚣都市的缩影，就连充满民族风情的对歌和走婚习俗，都成了迎合游人的表演。

在跳跃的篝火、舞动的裙裾、动人的歌声中，越来越多的摩多儿女开始走出泸沽湖，就像我们想要走进去一样。泸沽湖的没在于它的原始和淳朴，在于它的古老和神秘，可当这些都开始离它而去时没那一望湖水又会是谁的眼泪呢？

【六】稻城亚丁

请留住它的神秘

危机指数：★★★★

凡是去过稻城的人，无一不被它的美丽、纯净、和谐、神奇所吸引，走在稻城的每一个角落，都让人仿佛置身于神话之中。稻城的美，不管是在美景，也蕴含在它的神秘之中，神秘的传说、特别的食物、独特的婚俗……如同蒙娜丽莎的微笑，成了不为人知的秘密。

因为垂涎稻城的美，人们纷至沓来，众多开张的旅馆，人声鼎沸，好不热闹，而一向幽静神秘的稻城被打扰了，惊慌失措地看着来来往往的人。也许是人类的无知惹怒了神明，2008年的一场大地震让一座座美丽的城池、一片片美好的林地化为了废墟，处在川南的稻城或许风光依旧，可谁又能保证它的命运呢？

【七】塔里木河

楼兰的最后一滴眼泪

危机指数：★★★★★

曾几何时，塔里木河也是水光潋滟，仪态万千。两岸的胡杨林浓阴蔽日，每一片叶子都盛开着向日葵般耀眼的暖，每一个枝丫都挂满了黄金般明亮的光，那片无与伦比的金黄，充满着野性，让人震撼。

随着千百年来人们无休止的拓荒、征战，大片大片的胡杨林甚至还没来得及去完成3000年孤行僧般的生命轮回就枯死了。如今的塔里木河一直笼罩在忧伤之中，下游断流长达320千米，著名的罗布泊、台特马湖相继干涸……塔里木河，这滴穿越千年的眼泪，我们现在拼尽全力，还能否阻挡得住它的坠落？

【八】阿坝高原

没落的香格里拉

危机指数：★★★★★

在海拔3000多米的高原上，波光粼粼的河水弯曲的流淌，雪山高耸、牧歌悠扬，野牦牛、藏羚羊、野驴等草原精灵行踪飘忽，在人们的视野里若隐若现。得益于藏民们世世代代对大自然虔诚的谦卑，这片世外桃源经受住了岁月的考验，幸运地保存了下来。

可如今的阿坝到处充斥着现代文明的痕迹，钢筋水泥取代了林间古朴的羌族民居，各种旅游宣传手册是的人们对此地趋之若鹜，阿坝变得离世界更近了。很多地方的草原越来越薄，裸露的沙地如同难看的疮疤，慢慢地蔓延扩大着，曾经林间嬉戏追逐的动物们，也成为了记忆里的图画。

不可否认，这些人间天堂的消逝，有不可抗拒的自然因素，但更多的是还因为人类活动给它们带来的伤害。也许若干年后，神圣的雪山还在，但却不是在浓阴绿野的包围中，穿越千年的古迹还在，但却带着满身的伤痕，那时，我们的子孙恐怕真的只能从照片中感受它们的美丽。美景不等人，别让一时的错过成为你终身的遗憾，但也别让你一时的兴起，给这些美景带来无法弥补的伤害。