一条就管饱的巨型对虾！中国本土就有，为什么买到的都是进口的？

随着冷链运输的完善，内陆地区的消费者现在可以轻松吃到沿海地区的海鲜，其中虾可能是最受欢迎的海鲜之一。

这两年，有一种巨型虾从海鲜中脱颖而出，那就是黑虎虾。在网上经常可以看到关于黑虎虾的信息。总结起来有两点——这种虾又大又贵，一般养殖的黑虎虾100多块钱一斤，而那些所谓的大黑虎虾海捞的要几百元一斤。

很多人认为黑虎虾之所以贵主要是进口的。

黑虎虾，来源：swissmerchants

其实买到进口黑虎虾的概率确实很高，但这并不代表这种虾是“洋货”，它们其实是来自南方中国本土物种的水域。

而黑虎虾可不是稀罕的海鲜。它是世界上最常见的养殖虾类之一。从目前的产量来看，应该排在第二位，仅次于白虾。

那么问题来了。既然是中国本土的虾，而且养殖范围很广，为什么很多人对这种虾不熟悉，而且都是进口的，为什么那么贵呢？

关于黑虎虾

黑虎虾的学名是P。最大的大虾。

它们分布广泛，从日本南部海域到澳大利亚海域，但以东南亚的自然栖息地分布最为广泛。

雌性斑节对虾可长到33厘米左右，体重超过300克。雄性稍小，一般长到25厘米左右，体重170多克。

据信，在野外捕获的最大的对虾体型超过50厘米，重量超过500克。这样的大虾，一般人吃一个可能就饱了。

在野外，斑节对虾的幼体通常生活在河口的沙质地带，长大后迁往深海，至多110米水深仍能找到它们的身影。

斑节牡蛎的食物来源非常广泛。它们基本上以海洋中的有机碎屑为食，也捕食多毛类蠕虫、软体动物和小型甲壳类动物。

虽然他们的菜单上也有海藻，但是斑节虾一般被认为是食肉动物因为它们不能吃新鲜的浮游植物。

另外，它们是夜行动物。它们白天挖洞躲藏，夜间觅食交配，繁殖能力很强。中国南方的斑节对虾一年可繁殖两次——2-4月和8-11月，一次产卵可达80万粒。

其实从我们之前的介绍中不难看出，斑节对虾是一个非常好的养殖品种，因为它们从南到北的水温适应范围很广，而且能够适应各种盐度，而且对食物的要求不高，繁殖能力还是很强的，最重要的是长得又快又大。

因此，斑节对虾是对虾养殖业中最早养殖的品种之一，至少已有100年的养殖历史。

黑虎虾养殖

随着海洋越来越发达，斑节对虾这种生活在河口（近海）的大型虾类其实早就很难打捞了。所以基本上是种田。

20世纪末，中国台湾农民的主要经济来源是斑节虾。

虽然当时东南亚沿海国家——印尼、菲律宾、泰国、越南等都是养殖大虾，但台湾绝对是当时出口量最大的地区。

来源：CSIRO

当然，这种虾除了台湾，在中国沿海很多地方都有养殖，但是他们的名字既不是斑节对虾，也不是黑虎虾。。

黑虎虾的名字其实来源于越南和泰国。我觉得这个名字有造好进口产品的嫌疑——让消费者不知道它原产于中国。

在中国，过去对斑节对虾的称呼有很多，有鬼虾、草虾、花虾、牛形虾等。还有最著名的名字直接以斑节对虾的形状命名——九节虾。

可能是因为名字改了，所以很多人对黑虎虾不了解，以为是进口的好货。

作为一个在沿海地区长大，讲福建话的人，写这篇文章的时候看到黑虎虾的图片，就想到了小时候看到的九节虾，因为两人长相几乎一样。

然后仔细查了资料，这两种虾确实是斑节对虾，但是不知道为什么，现在很多人都把九节虾和黑虎虾区分开来了。

其实黑虎虾现在在国外很多地方都叫“GaoChapHei”。这是闽南话音译的名字。可能是因为台湾的斑节对虾是过去最大的出口国。

黑虎虾如果叫它的中文名——以上任何一种，估计南方沿海地区的很多朋友都会耳熟能详。

那么，还有一个问题，为什么国内买的黑虎虾主要是进口的？

黑虎虾不好养

由于这两年黑虎虾的兴起，国内的养殖户逐渐增多，但其实过去很长一段时间都没有人养对虾。对虾。

根据目前掌握的资料，中国台湾在70年代初开始商业化养殖，而中国大陆则在80年代开始。

然而，在1987-1988年间，一场病毒病席卷了中国斑节对虾养殖业，许多养殖户血本无归。

看到一位介绍黑虎虾的博主说他的亲戚在80年代因为养殖黑虎虾出现问题而下岗，可能是因为疫情爆发。

我们现在进口的黑虎虾主要来自越南和泰国。事实上，这两个国家在1988年台湾产量下降的时候，就迅速占领了出口市场。

当然，在病毒爆发之后，中国也投入了大量精力研究和养殖这种虾，但基本上都失败的。1996年后，几乎没有农民敢养了。

我们自己养的少了，渐渐的不熟了，但是越南和泰国看中了中国市场，把这种虾出口给我们叫做“黑虎虾”，价格也很便宜好高啊。

回过头来看，黑虎虾和新西兰奇异果有很多相似之处。很多人认为国产奇异果个头小，味道不好，而进口奇异果却是好东西。

斑节牡蛎也是一样。很多人觉得九节虾个头小，味道不好，而黑虎虾很高大上。

其实都是一样的东西，只是包装不同罢了。

最后

几乎所有的海鲜都一样，越大越贵，而斑节虾是最大的虾，所以贵一点也无可厚非。

不过换个名字，价格会高出很多倍，而且虾还是冷冻的，不新鲜，不太合理。作为消费者，我们在购买的时候一定要擦亮眼睛。