【食品安全】这些“儿童食品”，一口都别给孩子吃！

近日，有公共营养师发现，超市中很多打着儿童名义售卖的食品，如儿童酸奶、儿童奶酪等，与成人食品相比都更加昂贵。如儿童酸奶，会通常比普通酸奶贵，但一旦仔细观察食品配料表就会发现，儿童酸奶的蛋白质含量更低，碳水含量更高。这意味着糖含量增高，会使儿童牙齿不好，令儿童长胖等；蛋白质更低，营养浓度就下降了，价格却反而卖的更高。

这些食物不但没有给孩子提供丰富的营养，有的产品还可能妨碍孩子养成健康的饮食习惯、给孩子的身体造成伤害！

今儿就带大家盘点一下那些年，我们被套路过的“儿童食品”。

儿童牛奶/酸奶

很多家长喜欢给孩子买各种水果口味的乳酸菌饮料，却不知道一般产品名字中带有饮料的，主要成分就是水。以某知名品牌的早餐奶为例，产品类型写明为：含乳饮料。我们再看看配料表：水、果葡糖浆、白砂糖、各种甜味剂和香精。

说白了，就是牺牲了营养来换取口味。

再看看另一款乳酸菌饮料的营养成分，蛋白质远低于2.8克，碳水化合物达到了14.5g，如果按照300ml算，那就是近50g糖了，而世界卫生组织建议每人每天吃糖少于50克，最好能控制在25克以内。也就是说，这和直接喝糖水差不了多少。

所以我们可以看到儿童牛奶相比于纯牛奶，有两个特点。

第一，某些营养可能被稀释了，比如大家熟知的蛋白质，根据国家相关标准，纯牛奶的蛋白质含量在2.8克/100克以上，调制乳的在2.3克/100克以上。

第二，儿童牛奶更好喝，是因为添加了糖、炼乳、食用香精等调味剂，宝宝喜甜。无形中增加了宝宝发生肥胖和龋齿的风险，长远来看，也不利于宝宝养成远离甜味饮料的良好膳食习惯。至于儿童牛奶在营养成分中标榜的DHA、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等等，含量其实是微乎其微的，而且母乳和日常的辅食中也含有这些。切不可当作主要的营养来源。

购奶小贴士

配料表第一位要是生牛乳，而不是复原乳、全脂或脱脂乳粉。

蛋白质含量。根据国标，纯酸奶蛋白质含量至少要2.9g/100g，风味酸奶则是2.3g/100g。

尽量无糖或少糖，添加剂越少越好。

儿童酱油

我们都知道，小宝宝是不能吃盐的，但很多老人又认为孩子不吃盐没力气。于是一些打着“低盐低钠”名号的儿童酱油应运而生。

但是这些儿童酱油根本就是“不听曲子听评书——说的比唱的好听。”不能给孩子吃盐，其实是为了控制钠的摄入。盐里含钠，酱油里的钠照样不少。

下图是某儿童酱油的成分表，里面含的钠甚至比普通酱油都高。

关键根据我国规定，每10g或 10ml酱油中的钠含量必须小于12mg才能成为“低盐低钠”，而且国家也没有“儿童酱油”的相关产品标准，所以这都是商家的噱头。

加盐小贴士

1岁以内的宝宝，不需要加任何调味品，盐、酱油、糖统统不需要。

1岁以上也不建议加太多的盐，食物中的钠就能满足生长发育所需。

2岁以上可以和大人一起吃饭，但仍要清淡。

儿童奶酪

大部分“儿童奶酪”都属于再制奶酪，这些奶酪在发酵过程中都需要加入大量的盐，即使广告宣传含盐量很低，味道很淡，其含盐量也不会太低。

再制奶酪除了含盐量过高外，还可能含有过高的糖分及各种食品添加剂，所以并不适合给宝宝吃。

很多家长可能认为成分表越长说明加的东西越多，营养越丰富。其实不然！添加剂还是那一条，越少越好。

选奶酪小贴士

选天然奶酪，主要成分是牛乳、羊乳等，而不是干酪。

高钙低钠，配料表越短越好。

儿童肉松

宝宝咀嚼能力不好吃肉容易塞牙，所以肉松是个不错的选择。肉松虽好，但购买市面上售卖的“儿童肉松”也要擦亮眼睛。

这些肉松一般都会添加很多盐、糖和酱油调味，口味会比较重，过甜或者过咸的肉松都不建议买给宝宝吃。

有的“儿童肉松”为了增香添色，还会用到甘草粉（一种比蔗糖甜 200 倍的天然甜味剂）、亚硝酸盐和色素等物质，加了这些东西，不适合小宝宝吃，所以不推荐。

看下面这款“儿童肉松”的配料表，猪瘦肉、豌豆粉、白砂糖、精炼植物油、食用盐等，明眼家长一下子就看到其中的端倪。

这款肉松是含有盐和糖的，再往下看营养成分表的话，会发现，其中碳水化合物（也就是糖）的量高达45g/100g，钠的含量高达1000mg/100g！

根据《中国居民膳食指南2016》“7-24月龄婴幼儿喂养指南”的建议，7-12月的宝宝每天只需要350mg的钠，而母乳、肉、蛋等天然食物所提供的钠足够宝宝每天所需。

如果每天给宝宝吃10g的市售肉松，那仅从肉松中就能摄取100mg的钠，这样宝宝每天钠的摄入就很容易超标。

所以想让孩子吃到营养又美味的高品质肉松，还是自己做的更放心。

儿童果汁

美国儿科学会（AAP）提出：果汁无法给1岁以下的孩子提供更多特殊的营养价值，反而会增加肥胖和龋齿的风险，不建议纳入饮食。1岁以上的孩子，也不建议多喝果汁，因为果汁所提供营养物质远不及新鲜水果。

武汉市第一医院口腔科主任医师荣刚介绍说：“因为果汁是比较酸、比较甜、比较粘稠的东西，小孩子喝果汁的时候，糖份易于粘在牙齿表面，与唾液中的黏蛋白和食品残屑混杂在一起，牢固地粘附在牙齿表面和窝沟中时，形成菌斑，极轻易造成牙齿釉质表面脱钙、溶解，形成蛀牙。

而且牙齿对酸的耐受水平不高，当口腔内pH值较高时，也易腐化牙齿表面釉质，造成牙齿脱钙，形成蛀牙。”哪怕是自己榨的果汁，虽然足够安全放心，但因为含糖量高，纤维素含量少，也远不如直接啃着吃水果来得好。所以，果汁也完全没有大家想象那样有营养，当把一个水果榨成果汁以后，它所含有的果胶、膳食纤维、钙、铁等矿物质，都留在了残渣中，剩下的大多数是糖分。

喝果汁小贴士

1岁以下要吃新鲜水果，不要喝果汁。

1岁以上要少量喝，可以喝自己榨的果汁或市售的100%果汁/纯果汁，不建议喝果汁饮料或果味饮料。

学会看配料表

为了避免买到并没有什么优点却贵得多的所谓“儿童食品”，家长们一定要学会看食品配料表，确保对商品加以鉴别之后再选购。

配料表的各种原料要按照由多到少的顺序依次列出，排在最前面的就是含量最高的原料，选择天然原料排在前面的食品（如牛奶、鸡蛋、水果等），调味品顺序越往后越好（如白砂糖，食盐等）。

家长在挑选食材时

请一定擦亮双眼

只买对的，不买贵的

来源 | 首都教育

编辑｜谭云

责编｜张玉白