我在广州佛山的一些观察：拼经济成主旋律、创业越来越艰难

月初，我回到了离开半年多的广州。

出了白云机场，立刻感受到了那股熟悉的气息，一切都是那么熨贴自然。

回来第二天晚上，我坐上一辆公交车，想看看广州的变化。

熟悉又陌生的风景，像幻灯片一样往后掠去。去年走时，街上车少人少，到处是白色身影。今年此时，街上车水马龙，到处是生动面容。

在繁华的体育西路附近，我下了车。这里永远灯火通明，路上的年轻人三三两两，有说有笑，生活似乎并没有在他们身上留下印记。六运小区的网红店里，熙熙攘攘，有的甚至顾客盈门到排起长队。

沿着中轴线，我一直走到珠江新城。花城广场是这个城市的客厅，广场两边的高楼鳞次栉比，和广场隔江相望的广州塔夜晚特别美丽。在这春风陶醉的夜晚，一切都是如此美好，让人不知今夕何夕。

唯一让人觉得遗憾的是，珠江上的海心桥还需要预约和扫码。

整个晚上，我都处于时空颠倒的恍惚之中。

■预制菜

又过两天，我去佛山顺德参加首届中国预制菜国际产业大会。这是一个盛况空前的大会，全国来了28个省市区的参展商。预制菜，这两年太火了。拼经济，各地都不约而同想到了预制菜。这次预制菜国际产业大会，国际国内都来了很多人。据说，全国各地来了六七十个副厅级带队领导，可见各地重视程度。

在广东，在顺德，举办这种展会，顺理成章。广东是中国预制菜的策源地，顺德是世界美食之都。

上个月，我在加拿大也做了一些和预制菜相关的工作，组织了一个“广东预制菜走进加拿大”活动，还收到了加拿大总理的贺信。大会组织方安排我在论坛上作了一个主题发言，介绍中国预制菜出海的途径和必要性。发言之后，很多人围上来要联系方式，他们对预制菜出海都很感兴趣。国内预制菜赛道上越来越拥挤，反而是国外的市场空间更大。6000万海外华人，对于中国预制菜来说，是一个不可忽视的市场。

疫情之后，经济下行压力大，现在没有几个行业比预制菜行业更好。预制菜的出现，解决了农产品长距离运输难题，有利于粮食安全和能源安全。它既能让农民增收，也能让企业盈利，还能增加税收，能让餐馆降本增效，更方便了没时间没精力做饭的人群。

现在对各地来说，稳定的税源比什么都重要。疫情三年以及复杂的国际环境，影响了太多行业和企业。买房买车的人少了，大家都不敢消费，能不花钱就不花钱，但是一日三餐总是要吃的。所以，各地政府和企业对预制菜感兴趣，原因很好理解。

在顺德，我还和胡润吃了一次饭，席间我们交流了对预制菜的看法。他在这次产业大会上，发布了预制菜百强榜。他也非常看好中国预制菜的发展，毕竟这是一个每年增长20%的行业，再过三年，它的市场规模将达到一万亿元。胡润说他最近去扬州，见到了一个连餐饮连锁女老板，因为疫情转型做预制菜，现在比做餐饮时赚得还多。

预制菜的受追捧，反映出很多现象。在不确定的时代，确定性强的，比如食物，比如黄金，都能给人以安全感。

■拼经济
中国预制菜国际产业大会永久落户顺德，充分体现了顺德的魄力和眼光。这不是一个普通的展会。广东是中国经济第一大省，是中国预制菜策源地，拥有深厚的经济底蕴和丰富的办会经验。不用太久，这个大会必将成为预制菜的“广交会”。
拥有美的和碧桂园2家世界500强、14家上市公司的顺德，已经连续11年蝉联中国最强区称号。2022年顺德GDP高达4000多亿，比珠海市GDP还高。除了美的和碧桂园，顺德还有格兰仕、海信、海天、联塑等知名企业。它还是中国唯一以县级入选世界美食之都的地方，和成都、扬州、澳门共同分享这一美誉。
顺德经济强，离不开这里干部的精明强干。我接触到的顺德干部，虽然有些普通话不够标准，但是他们的观念、视野和工作方式，都让人赞赏。
在顺德，我分别见了顺德区委书记和区长。此外，还接触了不少其他顺德干部。从他们身上，我看到了中国最发达地区干部群体，是如何想方设法发展经济。
在一个五六个人的小范围饭局上，中文流畅的胡润，听到这些广东干部谋划和拍板的事情，感叹不已，中国官员的效率和勤奋，太了不起了。“如果放在欧洲，这是不可想象的。”当天是3月4日，星期六。
拼经济已经成为各地的主旋律。中国预制菜国际产业大会的火爆，就是一个极佳证明。确实该拼经济了。蛋糕做大，大家才有饭吃，矛盾才不会更加激化，而且经过四十多年的发展，对发展经济的追求已经刻进了几代人的基因中，成为一个从官到民的共识。
■交通
要说这十几天让我印象最深刻的，可能就是广州的交通。
广州的交通堵塞，是我近20年见过最严重的，哪里都是车，哪里都是人。有说法称，春节后广州涌进来1200万人。除去回去过年的那部分人，还有相当一部分是来广州找工作和参展的。除了大型展览，今年广州举办的演唱会也格外多。1月广州大型演唱会有8场，2月有10场，3月则有22场，票价最高一场1380元。
广州产业资源丰富，且结构多元化，制造业、旅游业、酒店、餐饮等消费行业率先复苏。这些行业本身招工需求就比较大，就算一时半会找不到工作，以广州在一线城市中相对低廉的物价和温暖的气候，也不至于很快饿肚子，再不济在桥洞里将就几天也不会冻坏。
不管多堵，我都喜欢广州现在的样子。过去那副冷清和萧条，想起来都害怕。
一切都在好转。但是大家的钱包在缩水，也是不争的事实。
有一天晚上10点左右，我在珠江新城打车。在正常年份，这个钟点是很难打到车的。但是那晚，路边一溜空的出租车。司机很健谈，他说现在打车的人少多了，一是各种网约车抢占了市场份额，另外就是现在大家花钱谨慎，消费降级。他指着两边，说以前这个时候路上很多人，现在你看，都没什么人。
还有一个现象，广州街头的电动车越来越多了，把整个城市的交通搞得混乱不堪。我没有责怪电动车的意思，买汽车或电动车，都是正常选择，但是政府方面应该有更好的管理。短距离出行，骑电动车比开车或坐公交方便多了。此外，电动车基本上是一次性投资，充电费用可以忽略不计，这比加油要划算太多。一台电动车，便宜的一两千块就能买到，只用三四个月，就能抵销油钱。经济好的时候，大家不在乎这点开销，但是现在很多人抱着能省一点是省一点的心态，电动车自然热销。

■创业

在大环境下，依然有人希望通过创业改变自身命运、实现人生价值。

短短十来天，跟我谈及或正在创业的，至少有三拨人。我的观点很明确，现在不是一个创业的好时机，因为造富的逻辑已经改变。这个观点也得到了很多企业家朋友的认同。

以前很多人通过创业，实现了财富自由。但那是搭上了时代的快车，只要能挤上车，都有可能达到成功的彼岸。如今，这样的快车班次越来越少。想达到前人的高度，可能性越来越小。是今天的人能力比前辈们差吗？不是。在一个上升趋势里，哪怕你原地踏步，都会被时代大潮裹挟着向前走。这个时期，胆子大加上能力强，很容易出人头地，成为万众瞩目的时代先锋。但是在下降通道里，胆子大和能力强，也许反而会让你破产的速度更快。

今后很多年，有一个安稳职业，或掌握一门不会过时的手艺，比风险越来越大的创业，要更靠谱。珍惜还能给你发工资的公司，你们的老板承受着的压力，远超过你身上的压力。

在变动的年代，活着比活得好，更重要。