315未曝光的3大“垃圾食品”，再便宜也不能吃，小孩更要控制好

每年的315晚会，食品安全都是重头戏，也是人们关注的焦点。

相信很多人对去年的“土坑酸菜”都还记忆犹新，而今年，早在315前，就已经曝光出了“污水橄榄菜”的事件，热度一直居高不下。随着科技的发展，添加剂已经成了我们生活中无处不在的存在，各种各样的添加剂，在让食品变得好保存，味道更好的同时，也侵蚀着我们的身体。

尤其是这3类，不卫生，还不安全，不管再馋，不要去碰，尤其是孩子，更要远离。

一、火锅丸子

很多人都喜欢吃火锅丸子。火锅丸子样式多样，味道多变，但是在这多变的味道下，是各种香精、色素，甚至为了达到Q弹的口感，还有各种“卡拉胶”和“高弹素”，令人心惊。如果实在想吃丸子，建议还是自己动动手，安全又放心。

推荐做法：猪肉丸子

材料：猪肉500克，淀粉1勺，盐1勺，葱适量，姜适量，蛋白2个，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺。

做法：

１、把猪肉洗净，切成片，绞成肉泥。加入葱末和姜末，淀粉，蚝油，生抽，料酒，盐，蛋清，顺时针搅拌均匀。

２、加入１勺温水，搅拌均匀，再加１勺温水，继续搅拌均匀。

３、锅里烧水，不要烧太开，处于将沸未沸的状态。左手抓一把肉泥，从虎口处挤压出来，形成一个肉丸，右手拿一把勺子，把肉丸挖起来，下入锅里。

４、等肉丸漂浮到水面，就代表已经熟了，捞出，完成。

二、腌制菜

现在市面上有越来越多的腌制菜。这些腌制菜为了快速生产，使用各种手段，添加各种防腐剂，添加剂。而且，腌制菜里还会有大量亚硝酸盐，都是对身体没有好处的东西。如果喜欢吃腌制，不如自己做点下饭酱。

推荐做法：黄豆酱

材料：黄豆500克，小米辣适量，生抽适量，油适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，老抽少许，调色用。

做法：

1、黄豆提前一天浸泡好，清洗干净，放入高压锅，压15分钟，捞出，沥干水分。

2、小米椒去蒂，（如果吃不了辣，根据自己口味看加多少）蒜和生姜洗净，一起放绞肉机搅碎。

3、起锅烧油，下入辣椒碎，炸出香味后，下入黄豆，再下入生抽，蚝油，老抽，持续炒至水分干，盛出，装瓶，完成。

三、变味粉条

还记得去年315曝光的红薯粉条吗？红薯粉条里没有红薯粉，改成价格只需要1/3的木薯粉，价格便宜，不管口感，还是营养，都相去甚远。

因为红薯粉颗粒大，红薯粉条不会特别光滑。而且，红薯粉条很脆，轻轻一折断了，断折处碎粉还很多，买的时候一定要认准。

推荐做法：包心菜炒红薯粉条

材料：红薯粉丝1把，包心菜1/4个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，盐适量，小米辣2个，孜然粉1勺，葱适量。

做法：

1、把红薯粉条放入开水中，浸泡10分钟，泡软，剪短一点。

2、起锅烧油，下入蛋液，快速划散，再下入包心菜和小米辣，翻炒片刻。

3、下入生抽，老抽，蚝油和适量盐，翻炒均匀。

4、下入红薯粉条，边抖散，边翻炒，翻炒5分钟左右，下入孜然粉，快速翻炒2分钟，再下入葱，翻炒均匀，出锅，完成。