悦食十年，穿过240个节气之闸

悦食Epicure首期节气内容，2013年

穿过14天的时间甬道，就到了另一个节气。

冬雪融，南天星没起，地韭菜可以待客。

春天，大地发出箫声，一根中空竹管敲入地，立春那一天，地气起，竹筒上鸡毛喷向半空。

雨水生百谷，处暑萝卜白露菜，栗子、南瓜、麦粒，滚滚入秋。

酱之节气日历

悦食Epicure创刊号，2013年

食物作用大，不仅激活舌尖，也激活时间。

在时间之河上，节气，就是一级级的船闸。回头悦食十年，240个节气之闸立在那里。

悦食Epicure节气栏目第一次改版，2013年

食物牵连观念，而观念来去如幻戏，城市人口认为，温室、餐馆和菜市场提供食物，网络时代有快递和外卖，从而似乎忘记了一个真理：

节气到了，才有吃食。城市之外，田野森林更广阔。

我们一年又一年的作画，画出节气，是给大家广播。

“前方到站，惊蛰，请准备好去河里钓鱼，另外，注意购买芥菜。”

悦食Epicure节气栏目第二次改版，2015年

专业和完美的现代农业，把芒种送花神等风俗驱赶，我们在纸面上留住它们，是挽留对下一个节气的期待。

这些话，中国读者能懂，大家开始跟我们一样期待节气。因为好像是看着远处雪地里的一个黑点，围着围巾、踏着雪，缓步走来，走近一看，原来是自己的熟人。

悦食Epicure节气栏目第三次改版，2015年

野地有竹管，响起自然箫声。我们每隔14天，就像是往地里敲竹管一样，创作一张小画，或者是制作一张节气图，等着读者与我们共同聆听自然呼吸。

节气，是迂回在潜意识里的一串珠链。只要轻提起来，农业、造物、风土、食物便张开大网，带来意识里丰美的波澜。

节气落闸，时间水流暂停奔涌，行路的人停下脚步，看岸上风景，意识自动将食物与更多诗意场景匹配。‍

河豚不只是“从菜市场买来的河豚“，在春天里，它们在暖融融的河里遇到了鸭子，岸上有满地蒌蒿，它用嘴触碰水面落桃花。

韭菜新绿，笋子拔节，也不该在塑料袋里碰面，夜雨淋淋，有人拿了剪刀，伴着黄粱饭香，从地里满抱归家。

悦食Epicure节气栏目第四次改版，2016年

2021年的河南大水，正值大暑前一天。

”小暑大麦黄，大暑小麦闹上场”。意思是说，到了小暑时节，大麦就成熟了，到了大暑时节，小麦该拉到场上打碾了。

河南是中国的主食粮仓，我们于是非常挂念麦子的收成，就发了这么一条。

一句祝福，一颗麦粒，民族的土地不死，落地的麦子再生。过了很久，还有读者翻出这条来说，看了这一张图，莫名感动。

他并不一定知晓背后的故事，但他能感受到其中隐含的意思。食用同一种食物的人，也靠这种食物冥冥相通。

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创作了十年的节气，还是二十四节气歌最感人。

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”

食物不是被消耗，而是进场，退场，再登场——春天鸡分群，惊蛰到立夏，鱼在浅滩甩籽，南瓜蓬勃生长，冬天豌豆生尖。

悦食Epicure节气栏目第五次改版，2017年

在节气的维度上，时间不是流逝，而是逐渐变大变强的。我们已经发明了极精密的计时仪器，但舌尖上的时间不是单向度。节气让我们觉得生命并不残酷，而是一条环形铁轨，过14天，就会停靠一个熟悉的，有感情的站台，我们下车流连一会儿，吃一些专门的东西，再登车。

大地和太阳如神永恒，熟悉的美好，每一年都会发生二十四次。

这就是节气给我们的礼物。