湖南
鲢鱼、鲶鱼、鲇鱼、黏鱼有什么区别！
鲢鱼 (读音:lián yú )(Hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。
体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。
鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。
鲢鱼是鲤科鲢属淡水鱼类，俗称白鲢、水鲢、跳鲢等，体侧扁而稍高，腹部狭窄，腹棱自胸鳍直达肛门，头大，头长约为体长的1/4，体被小圆鳞，臀鳍起点在背鳍基部后下方，尾鳍深叉状，体背侧面呈暗灰色，下侧呈银白色，各鳍呈淡灰色，广泛分布于长江、珠江、淮河、黑龙江等水系，尤以长江中下游地区、珠江西江河段等地最常见。
鲶鱼是鲶形目鲶科鱼类的统称，俗称塘虱、胡子鱼、鲶巴郎等，体长形，头部平扁，尾部侧扁，口大，下颚突出，眼小，成鱼须2对4根，幼鱼期须3对，体无鳞，多黏液，背鳍小，无脂鳍，臀鳍长，体色多呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块，肉食性，主要以小鱼、虾类、水生昆虫等为食，亦捕食青蛙和在水草上栖落的蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶等。
鲇鱼主要指的是两种鱼类，多数情况下是指鲶鱼，在日本则主要是指香鱼，香鱼是香鱼科香鱼属小型鱼类，体狭长而侧扁，常见个体15～20厘米，最大可达30厘米以上，背部青黑色，侧面由上半部至下半部逐渐带黄色，腹部银白色，各鳍淡黄色，脂鳍周围微红色，胸鳍上方有一群黄色斑点，我国主要分布在广东、广西、香港、台湾等地。
鲇鱼即鲶鱼(Silurus asotus)，属于脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲇形目的一种鱼类，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。
此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，上背较黑，腹面白色尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。
鲇鱼主要指的是两种鱼类，多数情况下是指鲶鱼，在日本则主要是指香鱼，香鱼是香鱼科香鱼属小型鱼类，体狭长而侧扁，常见个体15～20厘米，最大可达30厘米以上，背部青黑色，侧面由上半部至下半部逐渐带黄色，腹部银白色，各鳍淡黄色，脂鳍周围微红色，胸鳍上方有一群黄色斑点，我国主要分布在广东、广西、香港、台湾等地。
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