二次感染来袭，建议中老年：少吃面条和米饭，多吃3样，提升抵抗

随着喜气洋洋的春节的来临，疫情也渐渐淡出我们的视野。但是，国外的疫情还很严重，年初时，美国还是以XBB1.5毒株为主，才过了没多久，新的毒株CH.1.1又出现了，而且还结合了德尔塔病毒的毒性和奥密克戎的传播能力，是个名副其实的新毒王。

现在，美国已经在迎接第9波疫情高峰了。我们的第二波疫情什么时候会来呢？张文宏等预测，跟第一波大概会间隔半年，也就是5-6月份左右到来。而武汉同济医院感染科主任则表示，第二波疫情可能会在3-5月份到来。现在已经2月了，根据专家的推测，最快再1个月，我们可能就会迎来第二波高峰，不得不让人重视。

但是也不用太过恐慌，经验告诉我们，只要免疫力足够高，就不用害怕病毒，顶多也就是难受一点。但中老年人以及有基础病的人群还是要重视，因为他们免疫力相对较弱。建议戴好口罩，做好个人防护，多吃富含营养的食物，增强抵抗力。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是人体细胞的基础，也是免疫细胞的基础，少了蛋白质，免疫细胞就不能正常发挥作用。建议多吃富含蛋白质的食物。

推荐做法：蛤蜊蒸蛋

材料：蛤蜊10个，鸡蛋2个，生抽1勺，猪油少许，盐适量，葱适量，姜少许。

做法：

1、把蛤蜊洗净。锅里烧开水，放入姜片和葱结，再放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，捞出，冲洗干净。

2、蛤蜊洗好后，开口向上，摆放在盘子里。

3、把蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，再加入等量的水，充分打匀，然后过滤一下，这是蒸出来的蛋细嫩软滑的关键。

4、把蛋液倒入蛤蜊盘中，盖上盖，或者保鲜膜，放入蒸锅，水开后蒸12分钟，熄火，焖3分钟。

5、在碟子里倒入1勺生抽，加入少许猪油，再加点开水稀释，淋在蛤蜊蒸蛋上，再撒上葱花，完成。

二、富含维生素的食物

蛋白质是基础，维生素则是催化剂，就是动力一样，把蛋白质合成对应的结构，从而形成细胞。因此，维生素也是不可或缺的。

材料：玉米半根，火腿肠半根，黄瓜半根，虾12只。

做法：

1、把火腿肠外壳剥掉，先切厚片，再切成粒。黄瓜也先切厚片，再切成粒。玉米剥下粒，洗净备用。虾掐掉头，剥掉虾壳，挑掉虾线，洗净，虾头留6个不要扔。

2、起锅烧油，开小火，下入虾头，煸香后把虾头捞出弃掉，下入虾仁，翻炒至虾仁变成红色。

3、下入火腿肠，煸炒出香味，再下入玉米粒，煸炒30秒钟左右。

4、下入黄瓜粒，再加半碗水，下入鸡精、盐调味，开大火收汁，出锅，完成。

三、富含微量元素的食物

免疫系统的运行，离不开稳定的环境，微量元素能控制体内渗透压，保持机体稳定，为免疫系统发挥作用提供稳定的环境。

推荐做法：炒口蘑

材料：口蘑15个，葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油1勺，青红椒3个，生抽2勺，盐适量，淀粉水1勺，香油适量。

做法：

1、把口蘑的蒂剪掉，洗净，切成厚片。不要切太薄，厚点口感比较好。

2、青红椒洗净，切成片，葱切成葱花，蒜切成蒜末，姜切片。淀粉加点水，调成水淀粉。

3、起锅烧油，下入葱、姜和蒜爆香，再下入口蘑，翻炒至口蘑出汁后，下入生抽、蚝油和盐调味，下入青红椒，再下入水淀粉，开大火收汁，翻炒均匀，淋上香油，出锅，完成。