湖南
“财星高照，钱运亨通”，应该是许多人心中的梦想，相信对于财运没有人会拒绝。现实生活中，除了坚持不懈努力工作获取财富外，也讲究一个“财缘”，在民间无论是老一辈还是现代年轻人都十分敬奉财神爷，希望通过祭拜财神爷等活动，获得神明的垂青和庇佑，让自己的挣钱路上多一份好运。
在传统民俗文化中，财神是掌管天下财富的神祇，正月初五这一天是财神的生日，民间非常重视，有祭拜五路神、吃饺子、送穷鬼等系列活动。传说财神即五路神，五路是指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。五路神除了中路的武财神赵公明外，其余四路为东路财神招宝天尊萧升、西路财神纳珍天尊曹宝、南路财神招财使者陈九公、北路财神利市仙官姚少司。
清代顾禄《清嘉录》上记着：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”据说正月初五迎接财神不仅能得以保佑眷顾，还能祈求全年财运兴旺、生意兴隆。不过迎接财神有许多讲究，比如家里的环境要干净卫生，财位要放置大厅显赫位置，摆五果五茶等等，还有一些不能做的事，否则意味着与财运失之交臂。正月初五迎财神，4个忌讳要牢记：1不误，2不吃，3不忘，4不出。
1不误——不误良辰吉时
迎接财神爷，提前将财位打扫干净，从正月初五零时零分开始，至清晨7点以前均为良辰吉时，另外还要注意规避与主人八字相冲刑克，千万不要因为睡懒觉而误了时辰。起床第一件事打开大门和窗户，然后再燃放爆竹烟花，向财神表示欢迎。
吉时到后，则开始焚香恭请五路财神降临，在接财神的时候，保持室内灯火通明，这样财位才能够明显的照射到，阴暗的财位是必然破财之相。备妥供桌置于大厅内，面朝向门外，摆列好五果供品，如苹果、水梨等外形圆润饱满多汁（水多主财）的水果，再放上五杯清茶、香烛，有的地方还有点长明灯习俗，然后鸣锣击鼓焚香祭拜，虔诚恭敬财神。
2不吃——不吃破皮露馅的饺子
在北方，初五这一天也会吃饺子，据说这天包饺子的馅料一定要自己剁，把不顺的东西全部剁掉，包的时候要用手将饺子边捏紧，俗称“捏小人嘴”，寓意新的一年规避流言蜚语，事事顺利，水煮饺子还有财源滚滚来的意思。
包饺子煮饺子时要格外小心，千万不能破皮、露馅，如果初五的饺子破皮、露馅，意味着要破财。而且饺子馅建议选择韭菜馅或白菜馅，寓意“百财”和“久财”。下面与大家分享韭菜饺子的做法。
【蔬菜和配料】：猪肉 、韭菜、鲜虾、生姜 、胡椒粉、生抽、香油、十三香粉、食盐
1、选择7分瘦3分肥的猪前腿肉，去皮洗净控干水分，切成小块状再剁成肉末，韭菜洗净切成细粒，鲜虾剥壳去虾线洗净剁细。
2、生姜去皮洗净切末，放入肉末中，再加入食盐、生抽、十三香、胡椒粉和香油顺着一个方向搅拌上劲5分钟，再加入切细的韭菜粒，仍顺着一个方向搅拌5分钟，再加入虾仁粒，把所有馅料搅拌均匀。
3、将韭菜鲜虾肉馅放入饺子皮中间，然后将饺子皮合拢，双手大指姆向中间挤压，食指也向中部靠，将饺子皮边缘重叠，这样一个饺子就包好了，也可以包成花边等其他形状，包好的饺子用湿毛巾覆盖着，以防饺子皮变干变硬。
4、锅中倒入清水烧开后，放入饺子，为防止粘锅边煮边搅拌，在煮饺子的过程中烧开水后，加两次冷水避免沸腾时破皮，待饺子全部浮在水面，这说明充分成熟，捞出沥干水分蘸酱吃。
3不忘——不忘“赶五穷”
正月初五俗称“破五节”，要记得“赶五穷”，所谓“五穷”是指“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”五种穷鬼，它们会祸害人类五种至关重要的命运。“赶五穷”首先通过放鞭炮形式驱赶，鞭炮从里往外放，每个房屋都不落下，边放边往门外走，意思是将一切不吉利的东西统统轰出去，彻底远离自己；其次是进行大扫除，将妖魔鬼怪扫地出门。
4不出——不出远门
按照我国老传统，正月初五不宜走亲访友，给亲戚朋友拜年，因为这一日是破五日，会给亲戚朋友带来霉运，从而导致贫困僚倒。更不能出远门，要守在家中诚意满满祭拜财神爷，如此这样才能得到财神爷的庇佑，新的一年不差钱，日子过得红红火火。
正月里，民间每天都有各种各样的传统习俗和禁忌，由此可见祖辈们对新年的重视程度，尽管有些习俗带有一定的迷信色彩，但同时也表现了我们的祖先对美好生活的向往，这种坚持不懈、积极向上的心态值得我们学习和借鉴。
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