生鲜、早餐生意两不误，郭老板教你怎么手到财来

5家生鲜门店，3家三津汤包门店，手握8家门店怎么同步管理？品牌规模化、标准化大同小异，加盟老板怎么做才能成为行业标杆？本期，我们采访了三津优秀加盟商，郭海郭老板，看看他是怎么共赢生鲜生意和包点生意。旨在给其他创业者一些参考借鉴，学起来，赚大钱。

PART 01

一铺两用

生鲜、早餐生意两不误

民生所需，人流量共享

郭老板之前在工厂上班，后面自己开厂，也有不错的事业。这几年，市场大环境发生改变，工厂资金不好回笼。这让郭老板逐渐萌生了一些新想法：找一些赚钱快，回本快的生意来做。

2017年，郭老板尝试加盟品牌连锁，做生鲜生意，并逐步扩张，目前手上有5家生鲜门店。开三津汤包门店的机缘始于一次偶然。

2019年，郭老板租下店铺准备开生鲜门店，门店比较大，当时隔开一铺两用，另外一个铺子空闲在那里，准备对外出租。后来因为在同一个社区商圈，郭老板就想自己再做一个项目起来。生鲜跟哪个行业比较接近？郭老板就想到了早餐。这两个生意高峰期时间很相近，同样是民生所需，行业品牌，还可以人流量共享。

说干就干，郭老板开始调研包子品牌，通过加盟资源了解到三津汤包，大品牌有保障！有品牌连锁管理经验的郭老板知道这是稳赚不赔的生意，就下决心加盟三津，一间大店铺隔开，左边卖生鲜，右边卖包子，生意爆火。

2019年年底，郭老板开起了第一家三津汤包门店，经过自己亲身经营，总结经验，慢慢梳理出一套行之有效的门店管理方案。随后在2022年年初，郭老板，开起了他的第二家三津汤包门店，2022年8月，郭老板一鼓作气开了第三家门店，目前，郭老板手中共有3家三津汤包门店，经营得都不错。“只要掌握好管理方法，复制成功经验，资金充足，开越多的店你就越赚钱”，在未来，郭老板，也自己规划每年至少开出5家门店。

PART 02

郭老板分享

门店成功管理经验

三大方法总结，快学起来！

在采访中，郭老板分享了很多门店管理经验，总结起来有三个方面：

第一；门店需要做好日常客情培育。简单一点说，就是要维护好门店与顾客之间的关系。把顾客当成朋友，真诚友好地问候，关心顾客情绪和心情。

第二；提高门店自身竞争力。门店卫生、服务、产品品质、品相等高标准要求，郭老板对门店卫生要求特别高，整体门店都要保证整洁、干净、舒适，切记随意摆放，杂乱无章。QSC要优于竞争对手，力求做到行业标杆。

第三；门店活动运营，定期开展各项营销活动，回馈顾客。这其实也是客情关系维护的一种方式，郭老板每个月会固定拿出部分盈利，作为活动基金，来开展各类营销。比如定期开展买二送一的活动，还有免费品尝活动，不仅可以回馈顾客，还可以提升门店人流，增加品牌粘性。在别的细节服务方面，郭老板也做了很多，比如拿出部分盈利来做客诉处理，争取让每个来门店消费的顾客都可以满意而归。

PART 03

满意三津一站式服务

精细化运营要加强

提供更优质、温暖的服务

加盟三津三年多，郭老板对三津的服务也是比较满意。一站式加盟服务，选店、营建、培训、营销、配送、运营六大支持，郭老板认为三津做得非常全面，让加盟商可以安心、省心。

同时，他也建议三津运营服务实施精细化管理。可以针对生意差的门店倾向性帮扶，多花一些时间和精力去协助，而不是所有门店走马观花去看一遍，督导还需要发挥更专业的作用，为加盟商提供更优质，更温暖的服务。

PART 04

2023年

创业者要放开手脚搞钱

抢占资源！抢占先机！

郭老板一直看好三津品牌，小投资，回报率高，7w~10w就可以启动一家门店。相比较其他生意，动不动投入40w~50w，加盟三津汤包成本更低，而且这个费用可以投资多家门店，分摊投资风险。

随着经济复苏，餐饮行业迎来发展红利，他建议创业者尽早进军餐饮包点行业，抢占资源，抢占先机，不要等到所有人抢铺抢生意时才出手，一定要抓住机遇，大力搞钱！

2023年，随着疫情政策的全面开放，市场经济逐渐活跃，餐饮行业发展势头将一路高歌猛进。期待各位创业者携手三津，用包子创造幸福生活。希望更多加盟商老板学习郭老板的创业精神，多开店，开好店，在包点行业聚势而为，砥砺深耕，做大做强，再创辉煌。