广东
晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。
临近过节，聚会多聚餐多，难免会喝点酒。
很多人都认为啤酒酒精浓度低，对身体没啥伤害，聚餐选的大多都是啤酒。
但是，啤酒真的犹如小绵羊一样单纯？真的比烈酒对身体友好？
在这里不得不提醒那些爱酒人士（特别是无酒不欢、嗜酒如命、聚会不醉不归，在家也要独饮的那种。）
——研究表明，酒精是致癌物(促癌食物)，不仅伤肝，还会引发食道癌，喝啤的，高3倍！
而且是：喝得越多、喝得越久，越容易患癌！
在爱护身体上，遗传因素我们没法改变，环境因素和饮食生活习惯则可以改变。
01
酒精是一级致癌物
18个癌里就有1个
对于烟草致癌大家都已认可，但要说到酒精致癌，想必很多人在感情上不太能接受，毕竟很多人被灌输了“每天一杯酒，能活九十九”的健康理念。
先来看看相关的权威研究：
2018年，国际权威杂志Nature刊登了一篇关于《酒精和内源性醛类会破坏染色体和突变干细胞》的文章，再次证明了饮酒与得癌密不可分。
2017年，美国临床肿瘤学会（ASCO）也曾发表过一项声明：喝酒能诱发食道癌、乳腺癌，结肠癌等多种癌症的发生，并将全球5~6%的新增癌症和癌症死亡直接归因于酒精。
美国临床肿瘤学会（ASCO）官网截图
有报道称：ASCO将全球5.5%的新增癌症和5.8%的癌症死因归咎于酒精。这相当于：
每18个癌症病人中就有1人是喝酒喝出来的；
每17个癌症死亡病人中就有1人是喝酒喝死的。
喝酒养身到底从何而来？更何况这已经成为中国人的共识，不约而同的伤害身体，这是一件多么可怕的事！
酒无疑成了人类的隐形杀手，而乙醛就是喝酒致癌的罪魁祸首。
2012年，世界卫生组织将“与酒精饮料摄入有关的乙醛”列入了“一级致癌物”的清单，但是又有多少人抱着“喜事喝、高兴喝、没事喝”的心态，甚至是给孩子喝！
国家食品药品监督管理总局附件下载截图
那么，酒精对人体的伤害有多大？
它不仅会诱导DNA突变，还会促使细胞凋亡，这些隐形伤害的都被脸红、恶心、呕吐而掩盖：
1. 酒精中的主要成分乙醇进入体内会损伤DNA。
2. 乙醇在体内代谢生成的乙醛是致癌物，也会损伤DNA。
3. 酒精会增加血液中雌激素的量，增加罹患乳腺癌、卵巢癌和子宫癌的概率。
4. 饮酒会降低人体对维生素吸收的能力，如维生素A、C、D、E、叶酸和类胡萝卜素。
5. 饮酒会增加体重，增加肥胖的风险。
所以，当你一饮而尽时，你是否感觉到癌兄正在向你招手？
或许你会说，我喝酒精浓度低的啤酒不就好了？
那我只能说，你还是太年轻太天真了。
02
6成食道癌患者是嗜酒者，
喝啤酒比喝烈酒竟高3倍！
▌喝酒伤肝我也懂，吃点护肝药不就好了？
问题是喝酒不仅伤肝伤胃，但却不知道还很伤食道！先来看看癌症与饮酒的相关百分比。
除了大家都知道的肝癌，口腔癌、喉癌、食管癌都排在前面。
统计数据表明，全世界每年将近有30万人死于食管癌，我国每年平均就有15万人。其中有60％的食道癌患者是嗜酒者。
而美国癌症专家发现：
大量饮用啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
所以请别再以自己不喝烈酒、喝啤酒而沾沾自喜了，这并不是说说而已的。
小知识补充：
由于食道壁及其周围区域有着大量淋巴管，因此食道癌转移的危险性很高。此外，由于食道也连接喉头和咽头，也可能并发喉头癌，咽头癌。
所以一旦患上食道癌就可能会有更多癌找上门。
▌那么，为什么说啤酒比烈酒更容易得食道癌？这不科学！？
为此有人对158种不同品牌的啤酒进行了测试，结果表明：
70％的啤酒中含有致癌物——亚硝胺，而亚硝胺是导致口腔癌和食道癌的罪魁祸首。
啤酒中的酒精能诱使致癌物质活化，可增加烟草衍生物的突变，造成消化道、呼吸道肿瘤。
因此，啤酒伤害我们身体的程度与烈酒并没有太大的差别。更进一步表明，喝酒+抽烟，更易得癌。
▌那么喝少点行吗？都说小酌怡情，豪饮伤身，事实真是如此吗？
威斯康星大学医学院副教授Noelle K. LoConte博士表示：“即使适度饮酒也会导致癌症。”
因为酒精对人体的影响是一生的：
虽然戒酒会降低患癌风险，但大概需要花上20年，才能彻底消除酒精对人体的影响。
这是何等大的工程，而且这对于普遍缺少ALDH2的亚洲人来说，更是难上加难！也就是说：
——喝酒致癌，亚洲人风险更高！
03
喝酒脸红的人千万别逞强，
每天1红酒不适合这类人！
为啥说，喝酒致癌，亚洲人风险更高？因为亚洲人喝酒容易脸红啊！这是什么梗？
美国斯坦福大学医学院资深研究员陈哲宏表示：
喝酒脸红表明酒精代谢基因（乙醛去氢酶（ALDH2 Deficiency））缺损，由此造成血管扩张而脸红，而乙醛长期累积人体，将提高癌症发生率。而且全世界以亚洲人种特别容易具有这种基因突变。
对此，日本研究人员也发现：
缺少ALDH2的人比喝同量酒，但不短缺这种酶的人，患上食道癌的概率增加了6~10倍。
或许很多人会对此不解，看这张酒精代谢图就能明白了：
酒精在体内分解代谢主要依靠两种酶（ADH和ALDH），酒精进入体内就会在乙醇脱氢酶（ADH）的作用下分解为乙醛，再在乙醛脱氢酶（ALDH）的作用下分解为乙酸，从而排出体外，这样酒精才能代谢出去。而缺少ALDH酶的人，则无法代谢乙醛，日积月累就成病成癌了。
▌还要注意的是，所有的酒都一样。没有证据表明红酒是个例外。
陈哲宏表示，经常有人拿着美国心脏协会的建议，让人每天喝1~2杯红酒，可以降低心血管疾病风险，但这项建议仅适合欧美民众，不适合缺乏ALDH2的亚洲人这类人群的体质。
所以从长远来看，喝酒并没啥好处，还很伤身！但是如果你一定要喝酒，也请在“安全线”上进行，这里并不包括喝酒上脸的人哦！
▌对于饮酒，美国肿瘤协会（ASCO）的建议是：
女性每天饮酒不超过1份，
男性每天不超过2份。
1份酒精=1听(341毫升)啤酒，
或1杯(142毫升)红酒，
或1小盅(43毫升)烈性酒。
所以再爱也不能多喝啊！
写在后面
最后提醒各位，如果你爱喝酒，请慢慢减量，适量饮酒，且喝且珍惜。
如果你爱的人经常喝酒，一定也不要忘记把这个告诉他，并提醒他要定期进行身体检查。
当然也别忘记给文章点个“在看”和“赞”，希望您和家人都能够有个好的生活习惯，远离疾病，快乐生活！
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