湖北
乡村的环境与城市截然不同，主要在于乡村的环境更加和谐自然，尤其是穿越山岭，抵达深山里的小村，那种与世隔绝的静谧，沉浸得令人恋恋不舍。像在湖北武汉黄陂郊区，位于刘家山公路y282沿线清凉寨景区里，就有一座小村刘家山。村庄规模不大，完全倚靠山林而建，村里石头民房随处是，特别是特色的农家菜很好吃。打卡刘家山，穿梭于盘山公路之上，辗转于山村前后，品尝美食菜肴，真觉得不虚此行。
与多数小村和小山村一样，刘家山的位置首先非常僻静。无论是从武汉城区还是黄陂城区出发，要走的路线都非常绕，大致的方向是，先要到黄陂城区边上的木兰大道，之后向北转到黄土公路，继续向北对接姚姚线，再无缝接驳到刘家山公路y282，到达黄陂木兰清凉寨景区内部，之后沿着环山公路向西，来到终点刘家山。沿途的一路景致，相对于城区，多是高山峻岭，盘山公路海拔较高，一边是开凿的山体，一边是险峻的山崖，居高临下，观景优势突出。
有意思的是，相对于很多平原地区的公路路基，刘家山盘山公路上，有很多路段是完全依仗原有的山体斜坡建设。这样的施工方式无疑很节省材料，不仅如此，公路建设还有很多就地取材的细节，比如位于悬崖一侧的护栏，一般来说使用钢筋混凝土建筑水泥墩，但在这里，看到很多路墩用的材料是山体开凿出的石头。纯粹的石头路墩，间隔不大，高度超过1米，外表呈褐色，很有辨识度。一直到进入刘家山的大门，那也是一座用石头垒砌的城寨样式建筑，与山体完美融合。
不过，即便是在如此僻静且高耸的地方，刘家山里，该有的现代化设施还是不少。一来，进出山间大门的，有不少的路灯和电线杆，走线规整，建设坚固；二来，进到村口后，迎面而来的是一个池塘，也是临地势开凿出来的，水质极为清澈。池塘边有木制护栏，还有一段栈道，拓宽了乡道，也让进出的机动车和行人有序区分。池塘另一边靠着自然山体，秋冬时节里，山林浸染，红色的枫树和其他野果点缀，还有蜿蜒的山峰走势，带来幽静的氛围。
将车停在一处开阔的地带，就能步行走到刘家山里。与想象中的不同，刘家山的规模之大，完全令人意外，像进门时看到的池塘，实际上向里开拓出一条河流，名叫书香河。顺着河堤往里走，村子里还有绵延的大片山岭之地，多数区域早就被开垦成平坦的地势。民房建设较为集中，各种田地、菜圃点缀其中，还有水泥路四下穿梭，炊烟袅袅里，看到更多的是小卖部、农家乐、大院子，参天古树，风景幽深且绵长。这样的环境，实际上已经不适合步行，因为要走的区域实在太广。
进山脚的第一站，是一条古街，主轴的路面南北贯穿，路两边建满了民房。民房规模都不大，但很有特色，因为它们几乎全是用的石头作为建筑材料。房子地基用的条石，延伸到地下，扎根坚固，以此往上，主体结构看得出都有条石支撑，然后是边缘地带，用了很多碎石，堆积在一起，非常厚实。不过，由于年久失修，风吹雨晒，石头风化的较为严重，神奇的是，建筑却依然坚固。那些门窗和屋檐，还有地基处，很多地方长了苔藓，爬在一起，看着十分古朴。
穿过这片石屋古街，来到村子中间，这边较为开阔，很多农家乐与民宿开在一起。招牌四下可见，吃饭的地方很多，主打的特色是山间生态果蔬，也有小鱼小虾，即便不进门，也能轻易嗅到香味。看着炊烟袅袅的农家乐，不自然选择一处，不为别的，只要有吃的就好。店家是一位中年汉子，年龄很大，但身子很硬朗，还是掌勺的主厨，他的招牌菜便是竹笋、酸菜、腊肉三件宝。听老板随意讲述，很快各种菜肴都上来了，自制的酸菜炒牛肉，果然相当好吃。
听老板介绍，这种酸菜是他们自家腌制的。酸菜选用山岭间种植的芥菜，挑选品相好的，先在阳光下晒制，待干燥后再放入山泉水煮沸的开水，辅以粗盐和白糖，放在他们后院的老陶罐里。吃完饭，我们好奇过去参观，那一排大罐子，直径超过1米，容量估计不小。看着老板揭开封口，立刻就能嗅到酸味，再检出一棵酸菜，果然十分晶莹，色泽上等。于是赶紧商量买下几棵，用封口袋装好，这样的酸菜，下次自己炖酸菜鱼，那也是美味得很。
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