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· 听说红姐已经点评 / 908家店铺?
上次疫情前特别火的一家店,还没来得及去吃,就被封控在家了,好不容易解封去吃,还没来得及给你们写,又疫情了
据说店里装修就花了100个w,一家韩国品牌的连锁烤肉店,专做传统韩餐烤肉……今天给你们看看我在这家的神奇体验
韩国才有的爆炸鸡蛋糕
这家的菜牌真是迷惑性不小,刚看到这个菜照片的时候,还以为是个普通鸡蛋糕
没想到一上桌,是这样的
像个喷发的小火山似的,朋友说在韩国上学的时候,吃的确实就是这种,一模一样
我们赶紧尝了一下……非常蓬松的鸡蛋糕体,和老式特别实成的鸡蛋糕,或是新式很嫩的鸡蛋糕都不一样,像打发的奶泡似的
朋友说这个做法是把鸡蛋打发,直接灌入烧热的石锅底部,一瞬间就形成了这个状态
简直神奇……鸡蛋糕里还不止有鸡蛋,加了芝士和玉米粒,有淡淡的奶香味,是我们一致认为这家店的必吃菜品
你们去吃一定要点它!!!
前面太着急讲这道菜,太激动了……从这开始按正常吃饭的顺序跟你们说说,这家店还有哪些神奇的小东西
免费喝到吐的南瓜粥
上桌时候服务员先拿了几道不要钱的小菜和一碗黄澄澄的糊上来了……说实话,已经好多年没在韩餐店看到送南瓜粥的了,都快忘了韩餐店有这个讲究
吃过老式韩餐的宝子们都不陌生,以前确实有韩餐馆子上桌是送免费南瓜糊的,后来……
这也是在韩国传统韩式烤肉店常见的服务。看起来平平无奇,但是它能让同去的朋友猛炫了三四碗
最重要的是,它可以无上限一直续……甜滋儿的没有一点颗粒感的顺滑的糊糊,一入口就化开了,几个人喝得停不下来,到后面都有点儿耽误吃肉
雪花纹牛肉
这家的牛肉真的太强了,普通肋条价格在40元左右,60元以上的雪花肉堪比某些小店自称和牛的品质
不论是传统的牛肋条,雪花纹牛肉,各个都能把人香迷糊,看这个油脂分布就能感受到
尤其是这个雪花牡蛎肉,任何人不吃我都会伤心
怕客人烤不好,有专门的服务员给烤,每桌都是,就因为这个肉一定要拿捏好火候,一不注意可能就毁了它绝妙的口感
就和吃过最贵的几百块钱一小块纯4A级和牛相媲美也不逊色……能比和牛清爽那么点,就香嫩的劲儿,有种吃多少没够的感觉
这里说一下如果要强想自己烤怎么办,那个肉片刚一放帘子上冒出汁儿,就赶紧翻面,另一面也一冒油水,立刻拿下来,赶紧蘸着这个盐料吃掉
调味的一款甜口王妃家酱汁牛排,服务员说很多人点它,好评很多。除此之外我们吃的都是原汁原味的原切肉,这些肉不推荐蘸有调味的酱料,会破坏牛肉本身的香气
当然,建议大家尽量不要自己要强去烤,避免没烤好影响体验,能让服务员给烤享受花钱买的服务就享受一下吧
生腌虾拌小菜和主食
就这个生腌虾,酱料可以说是腌脚皮都好吃……我们几个人在店里,恨不得把每一味料都研究明白了,回家自己做
各种生腌的酱料也吃过不少,但是像这家腌料这么凛冽又柔和的味道真是少见。切满了小葱蒜和红椒末的汤料里还像勾了薄欠似的,吃不到调味料的明显口感味道,却一味都不差,整体是咸辣口,还带着温柔的微微酸甜度
虾肉饱满紧实一大颗……一只一口真是太过瘾了,一盘愣是没够吃
这家的其他小菜做得也很神仙,尤其这个马家沟芹菜拌裙边,成了全桌第一个吃光盘的菜
微微带点儿青芥微辣,芹菜丝撕得非常细,每一根都脆生生的口感齿颊爆汁……非常解腻
然后就是两个惊艳到我的主食,一是在丹东任何一家韩餐店没吃到过的这个脆皮海鲜饼
海鲜饼或许大家都吃过,但是薄脆到这种程度的海鲜饼,真是太少见了……饼皮煎成了一层像薄脆米纸似的皮,不用蘸料汁都绝了
不蘸料汁,直接吃就是海鲜饼本身的香味,这个料汁的调味比较有意思,丹东没有一家海鲜饼蘸料做出来是这个味道的
众所周知,韩国餐饮用的调料都非常贵,和中式家用调料价格有差距,这家的所有韩餐调味的食材就都是纯韩国调料制成的
包括那个辣鸡爪子,送的小菜,全都能吃出用料做法就是正经韩餐的味道
吃到最后都吃不下去了,服务员说他们家韩式拌饭巨好吃,我们真的非常不信
一个拌饭而已,全丹东那么多家韩式拌饭,还能做出多稀奇的味儿?结果我们就大意了没有闪
这个小饭儿它真就不一样味儿,非常香非常香,已经炫不下去的我们还差点儿给造光了
但是没造光,不是不好吃,是真的一粒米都吃不下去了
不过这家也不全是优点,猪肉类和牛肉相比,我个人偏爱牛肉
我们也点了好几个猪肉类的烤,体验不如牛肉
其中有一个招牌的芝士五花肉卷,之前我们夏天做夜市也做过这道菜,感觉相比这家的这个品,我们夜市那个做法更好吃,可以自己手动改造一下
烤好的五花肉芝士卷,夹一片小菜里给的辣白菜,蘸点儿调料碟里的酸甜水料,用苏子叶包起来吃,味道层次“cua”一下就丰富了
这家招人喜欢的点,除了上面说的菜品,剩下就是环境了
去的时候正好是银杏叶落的时候,窗户外面真的太美了
现在这个时候去拍,最美的就不是风景,而是你和同行的伙伴们了吧
店名:明洞王妃家烤肉
地址:侨光二路车站对面,青年大街42-5(原鸭绿江烧烤城位置)
人均:80元左右
预约包间:2149777
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