匠心守艺 薪火相传

非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分。苏州工业园区这一方饱含诗情画意的沃土，孕育了无数珍贵的传统文化，但是在园区现代化、城市化进程中，传统技艺也面临着后继乏人、活力不足等困境。

近日

园区推出《寻找传承人》系列纪录片

将镜头聚焦在了非遗工匠的身上

呼吁更多的年轻人加入其中

传承这些令人惊叹却又濒临失传的技艺

让融在江南水乡血脉中的“文化基因”

继续如涓涓细流，连绵不绝

PART

张佰林
让千年色彩熠熠生辉

8月，在红色高温频频预警下，我们探访并拍摄了“姜思序堂”。已年过花甲的张佰林正忙着做日常检查，他是“姜思序堂”国画颜料制作技艺第七代传承人，师从薛庚耀、仇庆年、蒲家溶等姜思序堂传人。

传统中国画颜料的生产原料可分为矿物性、植物性、动物性、金银和化工合成五大类。只见颜料坊借用板房被分割成了不同区域，工人师傅们各司其职，他们或是奋力地敲打石头，或是站在锅炉旁用力煎色，抑或是坐在小桌前静静剪裁颜料。

原来，从天然原材料的收集到包装完成，一共有10个步骤。选材之后，要经历研磨、分色、去杂质、去胶水等工序。一般两个月的时间才能完成一批颜料的制作。其中分色是最精细也是最复杂的程序，要求分色师傅眼疾手快，根据颗粒粗细、软硬以及颜色深浅，分出头青、二青、三青、四青等九种颜色。虽然费时费力，但这样做出来的矿物颜料，在色彩显现和厚重感方面，倒是有着化学颜料不能媲美的优势。这也是为什么《千里江山图》能名传千古的重要原因之一——矿物质颜料能历经岁月的洗礼，在时间的长河中慢慢沉淀，历久弥新，越古越艳。

在没有打磨机的时代，把矿石磨得非常细腻是个费时费工的体力活，温度、粘稠度、剂量，都需要手艺人们的严格把控，才能制作出细若轻尘、入水即化、纯净光润、色泽庄重的颜料。在这一方小天地，张佰林坚守了近40年，他小心翼翼地呵护着传统的工匠之心，恢复了三大类五十余种国画颜料的制作，尽己之能让这个与美密切相关的技艺不消失在历史的滚滚洪流之中。在采访中，张佰林说自己的人生底色是彩色的，他为自己一辈子能将传统颜料从自然中“借”出来，再由画家返还到“自然”中去，并变成美轮美奂的绘画作品而感到自豪。

PART

姚兰

让苏绣走进当代生活

姚兰是有着“苏绣皇后”和“国绣手”称号的苏绣艺术家姚建萍的女儿。这个秋天，和“绣二代”姚兰约上采访拍摄非常不容易。她要忙着跟进国内、国外的苏绣非遗展览，忙着准备亮相央视中秋晚会的苏绣作品，忙着完成各类跨界合作，比如用苏绣还原游戏中的服装……

作为我国四大名绣之一，苏绣历史悠久，以精、细、雅、洁著称，具有很高的艺术价值，讲究丝理颜色和针脚粗细的变换。通常来说，苏绣有一百多种针法，技术难度也很高。要完成一幅栩栩如生、配色精妙、光彩夺目的作品，既要求绣娘有极大的耐心、较高的艺术鉴赏的能力，还得有一双慧眼，这样才能看到一些需要完善的细节。

姚兰看到母亲多年来为苏绣传承付出的心血，也知道苏绣在现代社会传承中的局促。 作为苏绣青年传承人，姚兰传承家学，又拥有美术专业知识和海外求学经历。 毕业后，她回到苏州，创办了“姚绣”，尝试将非遗技艺融入当代时尚生活，这样既能生动地还原苏绣之美，又能毫不突兀地衔接现代生活场景。 2014年，姚兰组建了一支平均年龄不到25岁的团队，开发了手表、手机壳、笔记本等年轻化、生活化产品。 此外，姚兰还带领团队尝试和各类IP跨界合作。 2021年6月，“姚绣”携手大禹网络，打造非遗沉浸秀； 同年七夕，王者荣耀手游推出王昭君英雄新皮肤“乞巧织情”，这款皮肤，由姚建萍、姚兰母女参与设计； 今年，“姚绣”和护肤品牌稀物集联名，共同传承时代精华……

脉脉针线串联起姚兰一家人。姚建萍做了一辈子刺绣，现在接力棒传到了姚兰这一代人的手中。姚兰希望能将“姚绣”做成百年品牌，超越一位艺术家或者一位匠人的生命周期，让苏绣一直焕发生命力。

PART

张晓栋

让苏式面成为日常饮食

和前两位主人公不同，张晓栋属于“半路出家”。通过十年努力，如今他是苏式面第五代传承人，在园区同时经营着同得兴面馆和甚美斋面馆。

回望过去十年，张晓栋在采访中坦言非常不容易。当年，已过而立之年的他毅然扔下“铁饭碗”，转身向同得兴掌门人、有“姑苏面痴”美誉的肖伟民大师拜师学习，没想到却吃了闭门羹。据说，肖伟民之所以把店名定为“同得兴”，就是希望做面的人和吃面的人能“同德同心”，把“苏州一碗面”传统技艺文化发扬光大，他担心张晓栋并不能静下心来学习，因为这是一桩又脏又累又要耐得住寂寞的苦差事。

一碗苏式汤面的灵魂是它的汤，好的汤口味婉转悠长，有着难以言说的鲜美。为了学习吊汤，张晓栋早晨四五点钟就站在炉子旁边，控制着火候，一刻也不能离开。枫镇大肉面是同得兴的招牌，咸甜中带着酒香，再来一块肥嫩鲜美的焖肉，多少烦心事都抛之脑后了。张晓栋花了很多心思和时间去揣摩酒酿等各种材料的配比，一遍遍练习和揣摩。功夫不负有心人，张晓栋掌握了选料、制面、吊汤、制佐汁、捞面、制浇头、装碗等苏式面制作七大工艺。今年，肖伟民也终于对外承认他是自己的弟子了。

近几年，受到疫情和外来饮食文化的冲击，张晓栋也在探索如何发扬苏式面文化。以往，苏式面讲究传内不传外，导致传承覆盖面狭窄、技艺传承困难。于是，张晓栋和师父一起努力，倡导向社会面公开遴选苏式面点非遗技能传承人，创新模式选拔培养苏式面点产业人才梯队。另一方面，张晓栋坚守初心，他知道苏式面的可贵之处在于即使它是一种快餐式的平民食品，但又精致可口。他希望自己做出的苏式面既能满足食客们舌尖上的享受，又能为他们守住魂，点上心。

《寻找传承人》通过三位匠人的自述，呈现了他们鲜活的忧欢、困惑、选择与期望，也通过镜头展示了他们在大时代下作为个体所经历的小小切面。他们静得下心、沉得住气、吃得了苦，心甘情愿地将自己的生命融入更广阔的存在，彰显了苏州人乃至中国人所特有的匠人精神和文化韧性，坚毅而又自信地向世界展示着温煦而又诗意的当代江南文化。

责编：王子元 编辑：October

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