北京
■ 海南日报记者 傅人意 通讯员 林红生
近日，中国热带农业科学院品资所研究员徐铁山博士（右）和技术员在察看嘉积鸭生长情况。 林红生 摄
“嗨，徐博士，今天您这身穿得可真帅啊！”12月18日一大早，在琼海市塔洋镇群良村国家水禽产业技术体系海口综合试验站示范基地——海南传味番鸭养殖有限公司嘉积鸭种鸭场，伴着摩托车熄火声，种鸭场的技术员林道新来上班了。
“哎，我哪天穿得不帅了？”中国热带农业科学院品资所研究员徐铁山博士穿着一件白大褂，一双沾着泥土的塑料筒靴，一边察看一只嘉积鸭翅膀上的编号，一边掉过头来和他打趣道：“你快来看看，这鸭子快下蛋了！”
瞧，这些鸭子，黑白羽毛相间，头上还有黑色的斑点，精神十足地在网床上散步哩。
这群鸭子是徐铁山和项目团队花了多年心血进行保种、育种、养殖的。不同于传统的嘉积鸭林下散养，徐铁山团队联合海南省农科院畜牧兽医所和海南传味番鸭养殖有限公司发明了一项新的嘉积鸭养殖技术——让鸭子住进“网床房”。
这项《嘉积鸭品种特性评价与筛选及其养殖配套技术研究与示范》获得了2021年度海南省科学技术进步奖二等奖。
海南日报记者看到，在一栋“独栋别墅”里，嘉积鸭所住的网床离地面50至100厘米，一排黄色的饲料槽整齐排放，是鸭子们的“用餐区”，一旁还设有专门的“产蛋区”小单间。
“由于鸭子在网床上养殖，粪便可以从网格的缝隙中漏下去，使鸭子与粪便分离，降低鸭子患病率，人工也省了不少。”林道新说，以往，为了保持鸭舍干净，他要添加稻草进行清扫，仅此一项就要从天没亮忙到差不多天黑。现在，他只要定期清理鸭粪就可以了，这种方法也比较适合规模化养殖。
另外，给嘉积鸭填肥是传统养殖的最关键环节，也是一项“大工程”，即当嘉积鸭散养到一定天数，需要人工一只一只地填喂饲料。
徐铁山和团队经过反复实验做了一个对比：人工填肥，一名熟练工人一天填饲鸭子的数量最多不超过1000只。而采用创新研发的嘉积鸭育肥期免填饲料结合网床饲养下的综合管理技术，只需按照肉鸭数量和每只鸭的采食量，早晨一次性给足1天的饲料，一名普通饲养人员可饲养育肥期肉鸭5000只以上。
实验数据显示，与传统饲养相比，网床饲养使嘉积鸭出栏重量提高19.6%、成活率提高5.3%，网床平养模式下每只鸭毛利润比林下放养增加6.2元。
团队为什么会想到让嘉积鸭住进“网床房”？“当前嘉积鸭保护和选育工作相对粗放、且没有持续性。由此导致嘉积鸭品种混杂、优良性状退化严重、经济效益低下、产业急剧萎缩。因此，嘉积鸭保种、提纯复壮及系统选育是振兴嘉积鸭产业的首要的、根本性的工作。”徐铁山说。
项目从2009年开始启动，至今已经有10多年的时间。在这期间，项目组也曾因资金周转、找不到合作企业等难题差点难以为继。
为了提升嘉积鸭种业建设，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所开展了大量的探索工作。项目组目前已经组建了30个保种家系，开展嘉积鸭专门化的保种工作。
徐铁山认为，目前琼海市嘉积鸭养殖中产业化饲养比例偏少，还是以“千家万户”的散养户居多，项目组研发的网床饲养嘉积鸭技术尚未大范围推广。同时，嘉积鸭产品加工处于空白，在品牌建设上也亟须加强。
“对我们农业科研工作者来说，发表再多‘高大上’的论文，都不能代替促进当地产业发展的实践。”徐铁山说，只有通过不断的科技创新，才能让百姓养好鸭，才能助农增收。
（海南日报嘉积12月19日电）
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