广西
冬季的美味佳肴都有什么？
除了火锅、羊蝎子...
南方的朋友可能会想到
熏制腊肉
可制作过程中引发的火灾
时有发生
熏烤腊肉引燃屋内杂物
12月13日，湖南株洲，一位老人在杂物间内熏烤腊肉，中途人离开时发生了火灾。纸壳子、木材等杂物在屋内剧烈燃烧，杂物间还发生了垮塌。
熏制腊肉引发火灾，致5人死亡
今年1月11日，湖南怀化一居民楼发生火灾，造成5人死亡1人受伤。火灾原因已初步查明，系屋主熏制腊肉引发火灾。屋主因涉嫌失火罪被刑拘。
熏腊肉引发火灾，新房被烧毁
2021年11月，江西萍乡，一居民在家熏腊肉时，将柴火点燃后就离开了。“30多斤腊肉全烧成了炭，去年才翻新的房子也毁了！”
火盆熏腊肉引发火灾
6万余元物品被烧毁
2020年12月，贵州黔东南，一市场发生火灾，起火原因系当事人用火盆熏制腊肉，在炭火未熄灭的情况下离开。次日凌晨起火，店内6万余元物品被烧毁。
腊肉虽美味
但熏烤腊肉也是容易引发
火灾的原因之一
意外往往在不经意之间发生
熏制腊肉时
我们该如何确保其安全呢？
快来学习吧
1-腊肉和火源必须保持相对安全的间距，以防油脂滴下引燃腊肉和上方覆盖物。
2-不要在住宅区的过道、楼顶、杂物间等处熏烤腊肉！
3-最好选择空旷的地方，周边不留下易燃物，熏烤过程一定要有专人值守，绝对不能中途离开！
4-无人或睡眠情况下要停止熏烤，油要远离火源，防止因熏烤物滴油引起火灾。
5-熏制完毕后，一定要将明火以及火星熄灭后才能离开。
来源：中国消防
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