每年，德国环境和自然保护协会都会将一些其生存环境尤其受到威胁的植物列入“濒危物种名录”。以下是被列入“濒危物种名录”的部分植物。
兰花中的"美人鱼"
这种德文叫Fieberklee的三叶植物通常生长在在沼泽地和湿地。每年春天，当其它植物刚发芽时，它即已开花。它的长茎和叶柄能够促进土壤通风。每年4月至6月开花期间，会吸引很多野蜂前来采食。
喜爱沼泽和湿地的红门兰
同样具有三片叶子的兰花品种——红门兰（Knabenkraut）主要生活在沼泽、湿地和河滩边的森林中，例如东弗里斯兰地区的沼泽地带。由于农业耕地、牧场和草地排水导致红门兰的生存环境含氮量过高，濒临灭绝。 。
“臭不可闻“的蘑菇
这种名叫臭菇的蘑菇确实臭味难闻，而且是长得越大臭味越浓。它不仅吸引苍蝇，而且还会吸引很多昆虫寄居。令人惊讶的是，臭菇居然可食，不过只有在嫩的时候才可食用。
受威胁的猩红色地衣
这种德文叫 Finger-Scharlachflechte 的青苔类物种多见于云杉、冷杉和松树的树皮上。这些树木在德国常见。但是因其对气候比较敏感，再加上森林树种单一的时代即将结束，因此，松科树木将越来越多地被其它树种取代。对这种针叶林中常见的地衣来说，适宜的生存空间可能会日益稀缺。
喜阴耐酸的苔类植物 “Federchenmoos”
外观美丽的Federchenmoos也属于苔藓类物种，而且与猩红色地衣 的习性很相似。它的生存空间在日益缩小并且北移，如今也被列入“2020年濒危物种名录”。
生命力顽强的药用植物-菊苣
菊苣（Wegwarte ）可以说对其生存环境没有要求。它在贫瘠的土壤、铁轨、墙壁或瓦砾的石头缝隙中都可以生长。此外，菊苣还具有食用和药用价值。在自然疗法中，植物的茎叶和根都可用来煮成茶，有助于治疗轻度消化不良和食欲不振。
散发着芬芳的薰衣草
薰衣草（Lavendel ）的芬芳对蝴蝶、蜜蜂和黄蜂非常具有吸引力。从远古时代起，这种药用植物就被人类广泛用作洗浴的添加剂。在著名的普罗旺斯香料中，薰衣草是其中的一味。它被认为具有消毒、镇静和缓解痉挛的作用。此外，薰衣草也被用来制作茶、香精油或香水。
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