10种大虾家常做法，好吃健康易学，大人抢小孩的吃！

朋友们好，喜欢分享美味的食物的我又来啦。这个季节很冷。为了保持我的体温恒定，饮食也很重要。
多吃温性食物，少吃寒性食物，养阴降阳，平衡阴阳。
咸则增苦，以滋养心经，心气旺盛，肾气充盈。
自古以来，民间就有“夏三狗，冬三九”，“冬三九，来年无病”等说法。所以冬季进补必不可少。温补不一定是补品，也不一定是贵的食材。这是每天的例行公事。不知道吃什么就常来看看。也许有你喜欢的。你知道那些温暖的食物吗？今天分享99.99%喜欢吃的大虾。对虾虽然是海鲜产品，但性质相对温和。

虾含有丰富的蛋白质、锌、碘、钙等微量元素，可以补充人体所需的营养，大量食用不会对人体有害。虾作为食物所含氨基酸的种类、数量和比例都是合适的。对于四肢冰冷的人来说，适当食用虾肉可以缓解和增强人体免疫力，并能催乳、补肾、缓解神经衰弱、利于病后恢复。与鱼类和禽肉相比，虾脂肪含量较少，且富含牛磺酸，可降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷和维生素A等微量元素。虾的好处数不胜数，相信你大概知道的比我多。总之，虾应该作为我们冬天经常吃的食物。

那么怎么吃就成了我们应该谈论的话题。首先我会问所有的吃货朋友你们是怎么吃的？接下来分享10盘大虾。请帮我检查一下，看看我分享的内容是否有错误。但我敢说，每一道菜都会是家里最受欢迎的一道菜，注意不要吃不够。

油焖大虾
【食材】:刀额新对虾500g，姜15g，糖，盐，番茄酱，花生油(可以根据自己口味用花生油)，葱，香菜。
【做法】:1。刀额新对虾洗净，开背，去虾线，沥干水分，葱、姜切丝，香菜切碎备用。
2.炒锅加热花生油，油温七八成后放入姜丝翻炒，炸出香味后放入大虾翻炒，变红后放入糖，少加盐翻炒均匀，然后加盖3-5分钟，再放入番茄酱，翻炒均匀后取出炒锅摆盘，习惯性撒上葱丝和香菜粉。
【备注】:清洗后的刀额新对虾会有一些水分。油温高了会炸，会溅到你身上。所以建议把水排掉。沥干的虾做Q弹，很结实，不怎么水。我们在山东都吃惯了花生油，其他的油很少吃，也不太了解味道。建议不要吃虾头，虾酱中含有胆固醇。

2红烧大虾
【食材】:刀额新对虾500g，蒜4-5次，生抽，糖，姜，葱，香菜，花生油。
【做法】:1。刀额新对虾洗净，用牙签挑出虾头第一节的虾线。也可以去掉虾脑后切虾头，沥干备用，葱、姜切丝，香菜切段，蒜切末。
2.将锅加热，加入油。油温4-5成热时，将蒜末和姜末放入锅中，炒至蒜末呈金黄色，倒入刀额新对虾，翻炒30秒。炒好后，加入适量的水或啤酒，直到虾半熟。锅盖烧开后，煮2分钟，然后装盘，撒上香菜。
【备注】:这种刀额新对虾很受欢迎。香爆后的刀额新对虾吸收了大蒜的香味，加上酱油的刺激，香味能让人瞬间倾倒，有吃的欲望。虾是Q型的，汤是甜的。如果有米饭，一盘虾肉汤，瞬间就消灭了。如果家里有孩子，可以做一盘，试试吃饭的速度。

3香辣大虾
【食材】:刀额新对虾500g、葱100g、蒜3-4瓣、酱油1勺、糖1勺、黄酒2勺、红辣椒酱1勺(郫县豆瓣酱也可以)、花生油、姜、香菜各适量、黄油(如果有)。
【做法】:1。刀额新对虾开背去虾线，去虾脑，洗净沥干，姜切丝，香菜切段，蒜和葱切碎备用。
2.将生抽、糖、红椒酱倒入碗中，加入5-6汤匙水，将汤搅拌均匀备用。
3.烧热炒锅，加入一些黄油和花生油。油温7-8成后，放入洋葱炒香。加入刀额新对虾，炒至虾变红。然后加入黄酒、姜丝、蒜末和汤。煮到汁液变干。将欧芹撒在盘子上并装饰。
【备注】:郫县豆瓣酱比较咸，所以我比较喜欢郫县豆瓣酱，但是有时候容易重。

4番茄酱虾
【食材】:刀额新对虾500克，番茄酱80克，糖2勺，黄酒2勺，酱油1勺，花生油，盐，葱，蒜，姜，香菜。
【做法】:1。刀额新对虾洗净剖开背部，去虾脑和虾线，大蒜切碎，姜和葱切丝，香菜切段。将虾装入碗中，倒入黄酒、姜片和少许盐，腌制15分钟。
2.炒锅烧热，放入花生油，放入刀额新对虾和姜丝，翻炒至全身变红，放入番茄酱、糖、酱油翻炒。锅里的汁要干了，放入蒜末，加盐调味，撒上香菜和葱丝装盘。
【备注】:不要把酱收的太干。留点拌饭。很新鲜，味道也不太好！大虾可以随心所欲购买。

5椒盐大虾
【食材】:刀额新对虾500g，鸡蛋一个，淀粉1个调味勺，盐和胡椒粉适量，料酒，葱，蒜，姜，胡椒粉，干红辣椒和香菜。
【做法】:1。刀额新对虾洗净，用牙签从头的第一节挑出虾脑和虾线，大蒜切小块，干辣椒、葱、姜切丝，香菜切段。
2.将大虾放入盆中，加入适量鸡蛋、淀粉、料酒、盐，放入保鲜柜中20分钟左右即可入味。
3.油加热至七成时，放入刀额新对虾，将刀额新对虾炸约2分钟，取出油备用。
4.锅里留底油，爆香葱、姜丝、辣椒丝、蒜丁，放入已经控油的刀额新对虾和胡椒面，翻炒几下，然后装盘，撒上香菜，撒上少许盐和胡椒粉调味。
【备注】:喜欢吃辣的可以用辣椒，不要放太多盐和辣椒，蘸着吃就可以了。椒盐大虾，外脆里嫩，不仅孩子们喜欢，也是成年人的美食。一口接着一口，越嚼越香。成品椒盐大虾用心装盘，拍照圈圈绝对惊艳！！！

6金沙大虾
【材料】:刀额新对虾500克，咸蛋黄约3-5个，花生油。
【做法】:1。刀额新对虾打开背部取出虾线和虾脑。
2.烧热锅，倒入花生油。将虾弯下腰煎至成型。煎好后，放在盘子里。咸蛋黄炸出香味和泡沫后，浇在虾上。这一次，你不需要香菜。
【备注】:金沙大虾，一道简单的菜，通过非常简单的方法，变成一种艺术创作的食物，既好看又好吃。上桌的时候也是一道风景菜，可以享受高光时刻。

7清蒸大虾
【食材】:刀额新对虾500克，生姜10克，大蒜3-5瓣，红辣椒1个，米酒1大勺，盐少许，葱1根。
【做法】:1。刀额新对虾头后第一段，用牙签挑虾线，虾脑洗净，加入腌料，腌制5分钟，蒜、辣椒切末，姜切丝，葱切段，葱切成细丝备用。
2.将刀额新对虾摆一圈，加入姜丝、蒜粉、辣椒粉、葱白，放入蒸锅蒸5分钟。最后，用小葱装饰，即可食用。
【备注】:口感酥脆，色泽喜人，补肾健脾益胃，色泽鲜艳，鲜香可口，是初孕妇的理想菜肴。

8盐煮大虾
【食材】:刀额新对虾500g、花生油、葱、姜、料酒、盐、香菜各适量。
【做法】:1。刀额新对虾头后第一段，用牙签挑虾线，虾脑洗净，葱切段，姜切片，香菜切段。
2.炒锅烧热，倒入花生油，放入葱姜爆香，再放入盐、料酒和适量清水，大火烧开，放入刀额新对虾，撇去浮沫，煮至熟，放入汤碗中，撒上香菜。
【备注】:做出一只肉质细嫩，汤汁鲜嫩，味道鲜美的卤水虾，简单又好吃。关键是营养还是很高的，也是相当下顿的菜。快举手！

9盐焗大虾
【食材】:刀额新对虾500克，盐和胡椒粉。
【做法】:1。刀额新对虾头后的第一段，用牙签挑虾线和脑，洗净，沥干或直接用厨房纸巾吸干水分。
2.锅里铺一层粗盐，在粗盐上撒一点胡椒粉，盖上锅盖，中火加热。锅微热时，打开锅，将虾放入锅内，盖上锅盖炖虾。
3.3分钟后，打开锅盖，把虾翻过来，适当搅拌，再盖上锅盖炖。再过3分钟，打开锅盖再搅拌一下，就可以出锅了。
【备注】:盐焖大虾简单易做，前后10分钟即可。零厨艺也能轻松做出美味的盐焖大虾。以后想吃咸虾，可以自便，想吃多少吃多少。

10香煎大虾
【食材】:刀额新对虾500克，竹虾适量，花生油20克，料酒适量，黑胡椒适量，烧烤酱适量，白芝麻适量，普罗旺斯香草适量。
【做法】:1。刀额新对虾头后第一段，用牙签挑虾线，洗虾脑，用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草腌制半小时。然后用竹签把虾串起来，再用厨房纸吸干虾表面的水。
2.烧热锅，加入花生油。将刀额新对虾放入锅中，中小火慢煎，表面刷一层烧烤酱。等底部全红了，翻过来继续煎，同时刷一层烤肉酱。小火慢煎，边煎边刷烤肉酱，至虾皮表面有点酥脆，即可上桌。
【备注】:香煎大虾连皮都可以吃，脆皮Q弹，芝麻脆脆的。我停不下来。我让几个朋友提一堆啤酒。我的脸和大虾一样。我遇见了成千上万的美食，认识了成千上万的人，认识并珍惜了成千上万的生命。
以上10种大虾吃法，好吃又营养。很多人会说大虾贵，扪心自问是身体贵还是虾贵？补充营养势在必行。大多数身体异常都是由于缺乏这个和那个造成的。发现异常，有没有补充？人生苦短。没东西吃怎么过好吃的生活？用美食犒劳自己，用健康回馈自己。分享美食，分享快乐！分享给有需要的人。