上海｜如何成为Brunch专家

在上海，除了随处可见的咖啡馆之外，最盛行的可能就是早午餐文化了。在点评网站搜索Brunch，有11660条相关词条推荐，甚至Brunch的必吃榜也有478家。

Brunch之所以这么热门，除了餐厅本身营造的轻松氛围之外，或许也给不爱早起的人提供了一个选择。很多餐厅都会全天供应Brunch，你可以随时想吃就吃，不用担心睡过头。

在我们进行了一些研究和公费打卡之后，我们发现上海的Brunch可以简单的分为酒店类Brunch和社会类Brunch。

很多顶级酒店内置餐厅，平价酒店则是外包做食堂类的餐食。剩下一些专供Brunch的酒店，则基本是在酒店的第二梯队，价格其实也并不低，一般要去打卡，如果只对住客供应，还要考虑住宿成本。而环境好的酒店，去吃一个Brunch，还要稍微考虑一下服装搭配，一点也不chill，反而失去了Brunch随意的本意。

社会类Brunch也有两个分类，一是专门吃Brunch的餐厅，而另一类则是在早午餐时段提供Brunch的西餐厅。在上海占比最高的，当然还是专门的Brunch餐厅了。这其中，市中心的梧桐区，拥有Brunch餐厅无疑是数量最多的，必吃榜的82%都在这一片。

如何成为一个Brunch专家，首先肯定要挑选主打Brunch的餐厅，这类餐厅的早午餐一般都不会踩雷；其次餐厅的环境也很重要，一定要选择看起来轻松惬意的地方，这样才能吃出属于Brunch的情调；最后，这家店一定要有专属于自己的特色，不会随随便便被同类型的餐厅所替代。

不论是工作日还是周末，梧桐区热门的Brunch餐厅门口总是坐满了人，大家慢悠悠地吃着食物聊着天，享受属于当下的这一刻。下面给大家挑选了8家市中心热门Brunch，快来一起感受一下吧！

The Commune Social

坐落在街边的西班牙小酒馆，推门而入之后你会发现里面藏着一个闹中取静的露天庭院，天气好的时候在室外用餐仿佛置身于欧洲。

室外的位置永远是一座难求，每天还没到营业时间，门口已经有在等待开门的美丽小姐姐，想去室外用餐一定要提前预约或者错开用餐的高峰点。

最近推出的主厨精选午市套餐198元，你可以自由选择菜单上的三道西班牙小食和一杯饮料。

整体分量不算大，胜在品类丰富和高颜值，不管能不能吃饱，来这里总会收获一份愉悦的心情。

Pie Society派社

如果想感受纯正的英式早午餐，那一定要来派社。招牌黑啤牛肉派是很多人心中难以替代的存在，每份派还可以选择搭配一份小食和酱汁，妥妥的美食诱惑。

牛肉派表面酥脆，内里藏着丰富的牛肉馅，酱汁浓郁，蘸着一起吃无敌满足。工作日指定套餐还会免费赠送一杯咖啡、茶或其他饮料，性价比很高。

除此之外，这里的炸鱼薯条、司康、英式全日早餐也值得尝试，无论味道还是口感都十分英式，氛围感十足。

AL'S DINER

坐落在新乐路街角的美式餐厅，拥有经典蓝色门头。每次不知道吃什么的时候总是会来这里，简餐、松饼、咖啡包括冰激凌都很美味，随便点什么都不会出错。

美式早餐大满贯包括培根、鸡蛋、香肠、土豆和两块迷你原味松饼，摆盘非常丰富。

吃之前还可以在松饼上淋上蜂蜜，一份早午餐直接将饭后甜点都搭配好了，怎么能不让人想再去第二次。

O’mills Bakery&Bistro

永嘉路上的热门Brunch餐厅，一大早过去就会发现里面已经坐满了人。这里的经典早午餐、披萨、班尼迪克蛋、肉桂卷和胡萝卜蛋糕都深受大家喜爱。

这里的餐桌上永远摆着不一样的鲜花，聚集了来自不同国家的人们，每时每刻都在散发着活力。当你走进去的第一秒，你就能感受到来自这家餐厅的神奇魔力。

RAC ll

开在安福路的RAC BAR可以说是魔都最早的网红Brunch餐厅了，之后又在陕西南路开了RAC ll，人气依然居高不下。

标志性的复古绿色让人一眼难忘，随性的空间与氛围让大家留下了不少难忘的回忆。各种口味的可丽饼和美式早餐的点单率很高，再搭配一杯咖啡，悠闲度过整个上午的时光。

Crave Cafe & Wine Bar

新乐路上的后起之秀，刚开业人们就被这里蓝白配色的地中海风情装修所吸引，从桌椅到餐具的风格都很统一。最近大热的招牌肉桂卷基本在上午就会被抢购一空，很多人甚至愿意为了它专门早起。

不同的早午餐会单独搭配一个面包，你可以选择黄油餐包、吐司或可颂。在天气好的时候约上朋友坐在室外的院子，感受迎面吹来的凉爽空气，仿佛“穿越”到了遥远的海边度假。

SMAKA

SMAKA在瑞典语中是味道、品尝的意思，在这家餐厅，你可以感受正宗的瑞典饮食文化，品尝正宗的瑞典简餐、咖啡、面包和甜点。

一份牛肉黑松三明治看上去简简单单，吃起来却格外美味。表面的面包烤得焦酥，松露的味道适中，一口咬下去咔吱脆。旁边搭配刚炸好的薯条和沙拉，完全可以填饱肚子。如果还能吃得下，一定要试试这里的甜品。

岚山早餐公司Breakfast Company

一家专门做Brunch的餐厅，就连名字都取为早餐公司，可见大家对于Brunch爱得有多“深沉”。

在岚山早餐公司，你可以选择搭配好的早餐全餐或者自由搭配自己喜欢的各种食材，个人发挥的空间很大。意面、薯条、松饼都可以逐一尝试，所有食物都装在特定的复古绿色盘子里，很有feel。

看到这里，你心动了吗？如果你有私藏的Brunch餐厅，也欢迎和我们分享~

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The Commune Social

Pie Society派社

AL'S DINER

O’mills Bakery&Bistro

RAC ll

Crave Cafe & Wine Bar

SMAKA

岚山早餐公司Breakfast Company

谢谢你看到这里，点击「 在看 」一起去吃Brunch。

文 | 野草莓、cato

设计 |健康