海南
中国人说:靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜,我们对田野的变通,更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今,这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地,获取食物的活动和非凡智慧,无处不在。今天我们要介绍的地方就是--海南
海南岛属热带季风海洋性气候,四季不分明,夏无酷热,冬无严寒,年平均气温高,光、热、水资源丰富。海南独特的气候赋予了海南富饶的物产,进而也就创造了独特的海南美食。
海南兴植椰林,以椰子为材料的菜品糕点应运而生,其中,椰子糕就是翘楚。椰子糕是椰子精华的浓缩。椰子糕具有年糕的绵软特点,甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,入口清爽,甜滑润喉。
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷,陵水是海南省的一个县,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。
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