山东
在好酒时代，“原酒大王”如何转型“品牌大王”？
文｜云酒团队
四川出好酒。
在上个世纪八十年代，到四川买原酒，是当时众多酒企做生意的不二法门。
因此在当时，四川原酒企业多如牛毛，高洲酒业也是在那时建厂。
2012年是高洲酒业的鼎盛时期，原酒供应一度覆盖中国白酒一线品牌的半壁江山，年销售额超过20亿元，被誉为“名酒背后的巨人”，也是名副其实的“原酒大王”，和五粮液一起成为了酒都宜宾最响亮的名片。
但在过去的几年，高洲酒业却甚少向外界发声。
“原酒大王”走向前台
高洲酒业位于高县，地处川南宜宾、万里长江第一支流南广河畔，兼有生态酿造的山水地利和南丝绸古道人文风貌，是浓酱双优的经典白酒产区、“中国白酒金三角”的核心地带和长江“零公里”世界最优酿酒生态圈的重要组成部分。
同时，高洲酿酒技艺从分层起糟、分层堆放、分层蒸馏、分层入窖，到上甑、蒸馏、摘酒，都与五粮液同根同源。
拥有得天独厚的酿酒环境、资源丰富的产区优势、成熟精湛的酿酒工艺，高洲酒业本可专注于维系“原酒大王”的标签，但高洲却未止步于此。
近年来，高洲酒业一直在摸索新的发展路径。
一是不断改良酿造技艺，提高原酒品质。
高洲酒业在传承五粮浓香型白酒酿造技艺，坚守固态纯粮酿酒标准的同时，还借用高科技手段研究微生物菌种和窖泥，掌握白酒生态“密码”。
二是扩大产能，为大中小各类厂家提供优质原酒。
今年9月，高洲酒业举行庆符白酒技改工程复工仪式，该项目总投资7.3亿元，预计2024年12月投产，建成后年产增加4万吨。
高洲酒业庆符白酒技改项目复工，将对高县壮大白酒基地、厚植发展动能、推进“产城融合”起到重要的促进作用，形成新的经济增长点。
三是不断拓宽消费渠道。
2020年，高洲酒业开始在全国打造中高端原酒连锁品牌——高洲老酒坊，通过社区零售的形式，实现从为白酒企业提供基酒，到向消费者直供高品质原酒产品的转型。
“君子欲讷于言，而敏于行。”
过去几年，很少发声的高洲酒业就是这样一位在行动上从不含糊的“君子”。
高洲产能永不过剩
原酒要从幕后走到台前并不容易，高洲酒业在品牌打造上的努力有目共睹，获得了行业的认可。
2021年9月，高洲以272.03亿元品牌价值，婵联中国原酒品牌价值第一名。
2021年，川酒举办了首届四川省原酒生产企业20强评选活动，高洲酒业位列其中。
此外，高洲酒业还斩获2020年度华樽杯中国八大原酒品牌、十大陈年老原酒供应商、原酒行业标杆品牌、十大质量名优原酒品牌等诸多殊荣。
这不仅归功于高洲人数十年来一心一意酿造纯粮酒的坚守，也归功于原酒的不断增值。
2021年，四川白酒规上企业产量364.1万千升，完成营业收入3247.6亿元，其中原酒企业占据相当比例。这说明优质原酒仍具有较大的稀缺性，市场活跃度进一步提高。
这一切，和高洲酒业董事长杨永祥对市场作出的判断一样。
2015年，杨永祥便对媒体表示，高洲酒业生产的是纯粮酿造、固态发酵的生态好酒，是全国老百姓甚至全世界人都需要的，白酒行业经过调整后，将回归理性，高洲酒业的产能并不会过剩。
高洲回来了
6月1日，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准开始正式实施。
随着“新国标”的确立，酒企酿酒使用了非粮谷类酒精，或者添加了调香调味物质的产品，便不能再标注为“白酒”，这意味着白酒市场将重新洗牌。
过去几年一直致力于扩产能、提品质、优效率的高洲酒业，在此时优势尽显。
同时，2021年6月，四川省发布《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施（征求意见稿）》提出，发挥川酒“浓酱双优”的优势。
而早在四川省提出“浓酱双优”之前，高洲酒业的园区一直设有酱酒车间，其酱酒同样遵循“12987”的传统酿造工艺。这些优质酱酒，有不少被送往了茅台镇。
对高洲酒业来说，可谓“机会是留给有准备的企业”。再次发展的东风已至，高洲酒业对行业的坚守也会得到相应的回报。
有专家表示，高洲酒业是不可多得的生态酿酒典范，以及白酒产业进入“好酒时代”的稳固基石和推动力量。
今年，高洲酒业将在四川宜宾举行2022品牌盛典系列活动，进一步展示成果、坚定发展信心，并借此机会打造高洲原酒、产品品牌，倾力提升高洲产品知名度，积极融入新发展格局；同时，聚焦新时代企业高质量发展、现代化建设要求，努力在民生产业方面贡献“高洲力量”。
在好酒时代，“原酒大王”如何转型“品牌大王”？如何与行业、与时代共同开启新征程？又如何发挥自身所长，满足行业需求？
11月12-13日，来看高洲酒业的答案。
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