据莆田市市场监管局网站11月2日消息,莆田市市场监管局近日开展秋季学校餐饮服务食品安全随机抽查,共检查学校食堂11家。
分别是福建省仙游第一中学、莆田第十五中学、莆田第二中学(第一食堂)、莆田哲理中学第一食堂、莆田市私立实验中学食堂、莆田第二十七中学、莆田第十三中学食堂、仙游县坝下中心幼儿园、莆田市涵江区涵西幼儿园食堂、莆田市涵江区阳光安琪儿幼儿园有限公司、莆田市湄洲湾北岸经济开发区山亭镇中心幼儿园食堂
01
福建省仙游第一中学
中学
福建省仙游第一中学
检查时间
2022年9月14日
检查结果
1.食堂在岗从业人员普遍佩戴首饰,未戴手套,部分从业人员未佩戴口罩;
2.厨房卫生较差,苍蝇、蟑螂较多,加工设备(豆浆机)未清洗有异味;
3.盛放调味料的容器未保持清洁,随意摆放;
4.冰箱积霜较厚,冰箱内食材原料、半成品混放,冰箱温度显示损坏;
5.餐具随意放置地面,餐具未保持清洁有老鼠屎;
6.仓库未安装挡鼠板;
7.冷冻、消毒设备(冰箱、消毒柜)未保持内外清洁;
8.备餐间随意开设6个进出通道,纸箱及私人物品随意堆放,水龙头未能自动感应;
9.现场无法提供8个人健康证明。
备注
已移交市局执法监督科
02
莆田第十五中学
中学
莆田第十五中学
检查时间
2022年9月7日
检查结果
1.“三防”设施管理差,门帘、纱窗未关闭,餐厅、厨房、加工区苍蝇较多;
2.备餐间卫生较差,污垢较多;
3.仓库部分大米没有离墙放置;
4.2名员工没有健康证;
5.仓库未安装挡鼠板;
6.售卖间、备餐间、冰箱区随意开设门。
备注
限期整改
03
莆田第二中学(第一食堂)
中学
莆田第二中学(第一食堂)
检查时间
2022年9月7日
检查结果
1.餐具消毒柜未清洗较脏;
2.备餐间有苍蝇,“三防”设施较差;
3.留样冰箱留样标签不符合要求,与留样记录不相符;
4.备餐间有明沟,未封堵处理;
5.冻品解冻不符合要求。
备注
限期整改
04
莆田哲理中学(第一食堂)
中学
莆田哲理中学(第一食堂)
检查时间
2022年9月6日
检查结果
1.保鲜柜无温度显示;
2.仓库门口未安装挡鼠板;
3.备餐间的成品膳食温度无法保证中心温度要求;
4.厨房垃圾筒未使用脚踏式;
5.部分食品原料解冻不符合要求。
备注
限期整改
05
莆田市私立实验中学食堂
中学
莆田市私立实验中学食堂
检查时间
2022年9月8日
检查结果
1.现场厨房环境脏乱差;
2.厨房烹饪间、清洗间、备餐间门窗全部未关,苍蝇多;
3.备餐间与外界三处门相通,二更成摆设;
4.备餐间管理混乱,纸箱等物品随意放置,在备餐间内加工食品,备餐间紫外线灯不符合要求;
4.留样记录、留样标签不符合要求;
5.多数员工佩戴口罩露嘴鼻,不符合要求;
6.冰箱管理混乱,原料、半成品食材混放,冰箱温度显示损坏;
7.厨房管理混乱,洗净蔬菜堆放在地面,加工用具堆放在垃圾筒上,地面油污未清理,空气污浊;
8.仓库门口未安装挡鼠板;
9.少数员工未落实持健康证上岗(5人)。
备注
已移交市局执法监督科
06
莆田第二十七中学
中学
莆田第二十七中学
检查时间
2022年9月13日
检查结果
1.餐厅、厨房垃圾筒未加盖;
2.清洁工具随处乱放,未集中放置;
3.食品留样没有登记留样数量,食品留样不规范;
4.冰箱积霜较多,冰箱未清洁,冰箱密封条损坏,冷冻温度未达到预包装食品储存温度要求;
5.清洁区地漏未封堵;
6.少数员工戴手表,没有戴手套。少数员工指甲偏长;
7.纱窗未及时关闭,苍蝇较多。
备注
限期整改
07
莆田第十三中学
中学
莆田第十三中学
检查时间
2022年9月13日
检查结果
1.厨房地漏水槽的隔离网不符合要求;
2.备餐间紫外线灯没有安装到位;
3.仓库没有安装挡鼠板;
4.厨房窗台纱网较脏。
备注
限期整改
0890
仙游县坝下中心幼儿园
幼儿园
仙游县坝下中心幼儿园
检查时间
2022年9月14日
检查结果
1.信息公示栏食品安全管理员信息不全;
2.更衣间未安装自动感应水龙头;
3.灭蝇灯未通电使用;
4.消毒柜未通电使用;
5.留样盒标签和留样记录不符合要求;
6.仓库内食材放置零乱,未分类分区,未贴标签,大米未离地隔墙;
7.厨房员工戴首饰,个人物品放置在厨房间。
备注
限期整改
091
莆田市涵江区涵西幼儿园食堂
幼儿园
莆田市涵江区涵西幼儿园食堂
检查时间
2022年9月8日
检查结果
1.留样标签不符合要求,要素不全;
2.备餐间随意增设侧门出入,不符合许可图纸要求;
3.仓库通风较差,仓库门口未安装挡鼠板;
4.工作人员食品安全知识不足(不了解冻品解冻方法)。
备注
限期整改
102
莆田市涵江区阳光安琪儿幼儿园有限公司
幼儿园
莆田市涵江区阳光安琪儿幼儿园有限公司
检查时间
2022年9月8日
检查结果
1.留样标签不符合要求;
2.仓库门口未安装挡鼠板;
3.厨房员工戴首饰,没有戴工作帽加工食材(包水饺);
4.厨房苍蝇较多,灭蝇灯全部损坏未更换;
5.消毒柜较脏,未清洁。
备注
限期整改
113
莆田市湄洲湾北岸经济开发区山亭镇中心幼儿园食堂
幼儿园
莆田市湄洲湾北岸经济开发区山亭镇中心幼儿园食堂
检查时间
2022年9月13日
检查结果
1.一更内物品摆放杂乱,洗手池未配洗手液,二更间衣物不清洁,从业人员进出烹饪间和备餐间未更换工作衣帽;
2.原料仓库内冰柜未配温度计,纱窗2处破洞未处理,原料标签未更新;
3.留样食品标签未签名,备餐间传递门窗加工时常开,与外界相通;
4.杂物间和烹调间放置有部分调味品,食品与非食品混放;
5.从业人员培训记录未体现学时。
备注
限期整改
欢迎关注》》转载请注明来源
▌编辑:辰雪
▌校对:小尧同学
▌审核:蔡蔡子
▌来源:闽中网转自莆田市市场监督管理局官网
▌法律顾问:福建凌龙律师事务所 陈少东律师
声明:本文仅代表原作者立场,转载此文是为了传递更多信息,不作任何投资建议或应用。若有内容、来源标注错误或侵权,请作者持权属证明与我们联系,我们将及时更正或删除,谢谢。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.