北京
数据点评
猪 业
本周生猪价格为27.51元/千克，较上周下跌2.00%%;猪肉价格为元35.32/千克，较上周上涨0.43%;仔猪价格39.45元/千克，较上周上涨3.11%;二元母猪价格为2466.21/头，较上周上涨0.87%。
商务部监测数据显示，2022年10月第3周商务部监测全国白条猪批发均价为35.32元/公斤，较上周上涨0.43%。
本周生猪价格止涨转跌，随着生猪价格下跌，自繁自养盈利较前一周下滑100元/头。疫情以及猪价高位影响，猪肉消费持续不振，批发市场销售一般，屠企订单减少，采购量有限，叠加政策持续施压，国家明确提出加强政府猪肉储备调节，切实做好猪肉市场保供稳价工作，多因素影响下，周内猪价持续下跌为主。不过猪价持续下跌，养殖端也出现抵触情绪，压栏惜售，在后半周，猪价跌幅大幅收窄，北方部分地区猪价出现反弹行情。目前市场价格已经有触顶阶段性高点之后上冲略显乏力而逐步进入频繁涨跌调整阶段的迹象，总体上呈现出跌少涨多依旧总体看涨阶段，主要原因在于肉价过高影响居民消费意愿。更远看，11月与12月份以及2023年1月份(春节前)猪价总体依旧大概率继续看涨，局部高价区调整频率提高。同时，由于9月下旬10月份期间涨幅过大，有透支后期“红利”迹象，因此11月至23年1月期间的涨幅受限的可能性逐步提高。
禽 业
本周鸡蛋价格11.98元/公斤，周内价格先涨后跌，整体环比上周涨2.35%。淘汰蛋毛鸡14.04元/公斤，周内价格稳中先涨后跌，整体环比上周涨4.89%。国内大部分地区天气逐渐转凉，产蛋率有所增加，供应压力有所缓解，不过在产蛋鸡存栏总量不高，鸡蛋供应仍处于偏紧状态。国内部分地区疫情仍反复，运输受到影响，多消化本地库存，终端担忧情绪增加，二三级批发商采购策略转为保守，高价抑制部分市场需求，不过终端囤货需求仍在，电商、商超等销量也有所提升，四季度综合需求仍未开启。叠加饲料成本高位，猪肉价格仍高企，后期市场仍值得期待。淘鸡方面，淘汰鸡出栏量相对平稳，出栏量有限，老鸡占比增加，随着淘鸡价格探高，屠宰端利润空间被压缩，补货积极性一般，淘鸡价格稳中小调。
本周白羽肉毛鸡价格9.71元/公斤，周内价格持续上调，环比上周涨3.83%。白羽肉毛鸭价格10.90元/公斤，周内价格震荡偏弱，环比上周跌0.22%。当前社会鸡出栏量减少，库存不高，叠加饲料、苗价高企等养殖成本托底支撑，猪价也连续上涨刺激，养户惜售盼涨心理增强，养户有压栏情况，部分主产区开工向好、有宰杀社会鸡为主的加价收购情况。肉鸭方面，当前合同鸭投放量不大，毛鸭出栏成本和投放成本均高企。屠宰端利润空间被压缩，开工补货一般，大部地区多以合同鸭为主，报价稳中小调。
本周白羽肉鸡苗价格3.46元/羽，周内价格止跌反弹，持续偏强，整体环比上周涨8.20%。白羽肉鸭苗价格7.15元/羽，周内价格小幅震荡，整体环比上周跌2.90%。当下鸡苗整体出苗量不多，业内人士对后市仍有期待，预计未来白羽肉鸡祖代种鸡或供应不足，后续父母代和商品代鸡苗供应量相应减少，推动鸡苗价格偏强而行，加上毛鸡、饲料等价格上行，提振市场补栏积极性，苗厂计划加快，不过部分养户仍有恐高情绪，较为谨慎。鸭苗方面，当下北方部分地区降温明显，养户养殖难度增加，鸭苗出苗量减少，供应压力增加，不过供需面仍在博弈。
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