花头精透哦！又甜又咸的上海women！

　　有种习惯是从小养成的：吃完咸的，来口甜的；吃完甜的，最好再来口咸的……

　　花头精老透哦，又甜又咸的上海女人。这样的味觉感受，有人想想也虐心，只有上海女人会彼此眨眨眼捂嘴噗嗤一笑，哈嗲呀～不相信你也试试看。就算常常被说有点“作”，可是跟她人一样的喜好太没劲了，她们就是有点特殊的。

　　南方女人偏爱甜食，温暖的空气里满溢着幸福感，好像雷诺阿的画，橘红、粉色与青草绿的世界，甜甜的。北方女人偏爱咸食，那是味觉的基础，一种平凡踏实的沉稳，生活里不可以没有盐。

　　而上海女人，是又甜又咸的。就算甜到忧伤，咸到舌尖翻卷，也想尝试不同与众的美好味道。生命不单调，她们更懂得温婉的争取，柔软的坚持！有些味道，需要细细品尝……

　　又甜又咸，说的是舌尖上的味道，也是人生的况味。

　　谁没有品尝过这样的滋味，那就去加倍地品尝。品过这种滋味，生命层次才是丰盈的，才是上海女人的。

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　　华山路的红宝石

　　上海小姑娘彼此心领神会

　　红宝石的鲜奶小方，上海小姑娘彼此心领神会的。在不断购买中，我又发现了一样好吃的，就是这罐新推出的，海盐玫瑰曲奇。入口酥松，不用咀嚼就慢慢融化开来，浓郁的奶香中透着清奇玫瑰香，微微海盐解甜腻，用了重瓣红玫瑰，绝妙的多层美味。

　　红宝石

　　店址：上海市华山路375号

　　2

　　复兴西路的夏朵

　　最爱这里的海盐奶油面包

　　复兴西路转角三家夏朵，我每一家都喜欢，梧桐树摇曳，恍惚是在巴黎。每次走过这里，我都不会忘记去夏朵十二篮，最爱这里的海盐奶油面包，柔软细腻有弹性，打包一份带回家，预备第二天的早餐，却常常当晚就收不住手，全部吃光光。

　　丁香夏朵花园

　　店址：上海市复兴西路268号

　　3

　　乌鲁⽊齐南路的Luneurs

　　又甜又咸的焦糖海盐冰淇淋

　　梧桐区里的Luneurs，3层楼的老洋房真是漂亮，我喜欢去屋顶花园露台，最美的秋天，在空中看梧桐摇曳。一直喜欢这里的焦糖海盐冰淇淋，盐撒的真是狠，焦糖的用料也是重，加上块状的饼干，入口“咔嚓咔嚓”的，老扎劲了。管它多少卡路里，逛马路运动瘦回来。上海女人的生活里少不了冰淇淋，多点糖，多点盐，人生需要一场华丽的冒险。

　　Luneurs

　　店址：上海市乌鲁木齐南路178号

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　　华山路的上咖咖啡

　　收口在上方，油酥派的童年

　　还记得老里八早的“上海”牌咖啡吗？为了追忆曾经的味道，我还买了很多三明市的鹅牌咖啡茶，据说是上海咖啡厂将这项技术转让给的福建三明食品厂，传承小块包装的上海咖啡味道。没想到，“上咖”咖啡开出来了，Since1935的“上海”牌咖啡，这个一定要去尝尝。我点了一杯麦香澳白，甜甜咸咸，加入了老早底麦乳精的咖啡，很浓郁的小辰光记忆。

　　上咖咖啡·SHANGHAI Cafe

　　店址：上海市华山路259号

　　5

　　吴兴路的ConnieHe

　　一罐海苔蛋白碱水小饼干

　　美味蛋糕人气小店，我会经常来这里买水果切片海绵蛋糕和黑森林，再外带一罐海苔蛋白碱水小饼干。这个饼干真的上瘾，入口先是海苔的咸鲜，融化开来是蛋白饼的甜，最后是咸脆香的碱水小饼干，多层口感包裹着舌尖，可以回味很久。

　　THE ConnieHe CAKE SHOP

　　店址：上海市吴兴路5号

　　6

　　延庆路的延庆饮食店

　　粢饭里包裹着白砂糖油条

　　一碗热气腾腾的咸豆腐花，一定要配上白芝麻的甜大饼，可盐可甜。这家藏在延庆路上的小店，还吃到了久违的粢饭，粢饭里包裹着白砂糖油条，热得烫手，却来塞不及咬上一口。在靠近巨富长的黄金地段，每天清晨，这家小店人超级多。

　　延庆饮食店

　　店址：上海市延庆路6-1号

　　7

　　茂名南路的虹口年糕团

　　满嘴年糕芝麻油条

　　小辰光每次经过四川北路，想到可以来一个暖暖的年糕团就开心。逛茂名南路发现虹口糕团，走过路过不错过，热乎乎的年糕团包裹着芝麻糖粉和油条，咬的时候有点困难，不够熟练嘴巴上就长“胡子”了，满嘴年糕芝麻油条，甜中带着咸香，挥之不去的童年味觉记忆。

　　上海虹口糕团食品厂

　　店址：上海市茂名南路与淮海中路口

　　8

　　淮海中路的乔咖啡

　　在上海才能吃到的咖喱饺

　　只有在上海才能吃到的咖喱饺。层层如书页般的奶油酥皮，包裹着咖喱猪肉糜，咸甜的味道。跟港式叉烧酥有点像，都是炸出锅再烘烤。而咖喱饺的源头，则来自老上海西餐馆。在乔家栅里买到了好吃的咖喱饺，搭配咸酸奶，属于上海味道的下午茶。

　　乔家栅·乔咖啡

　　店址：上海市淮海中路1314号

　　9

　　瑞金二路的老大昌

　　办公桌上要些甜甜咸咸的

　　上海女人的下午茶，喜欢英式三层楼，也欢喜海派小点心。办公桌上总要有些甜甜咸咸的，与同事分享，来点与众不同的独特味道。在奶油曲奇里加上葱油，非常蓬松的质地，连吃几块也不觉得腻，很像以前万年青的感觉。

　　老大昌

　　店址：上海市瑞金二路43号

　　10

　　天钥桥路的芈庆铺子

　　咸口软泡芙

　　电影《爱情神话》里火爆天钥桥路的蝴蝶酥，薄薄的，起酥却很多层，浓郁的奶油香，就是这家芈庆铺子的。这次正好遇到咸口软泡芙，秤了十块钱，有一盒子。没想到，这也太好吃了吧。泡芙很松软有型，酥皮是多层次的口感，柔软却不塌陷。内心是咸淇淋的香甜，绵密细腻，入口缓缓融化，奶油的味道醇厚又浓郁。

　　芈庆铺子

　　店址：上海市天钥桥路166号

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　　淮海中路的南区老大房

　　就是魔幻的又甜又咸

　　咸淇淋，听名字也会猜想味道，就是魔幻的又甜又咸。做成曲奇饼干的咸淇淋，黄油里减糖加盐，少了甜腻，多了平实。整盒放在办公室里，每次拿小包出来配咖啡，完美的下午茶。

　　南皓南区老大房

　　店址：上海市淮海中路577号

　　12

　　南京西路的王家沙

　　半咸半甜的苔条蟹壳黄

　　上海已经很难找到正宗的蟹壳黄，做了几十年的好像只有王家沙了。只因饼形如蟹壳，烘制后饼面色泽如蟹壳一样的纁黄色，故名蟹壳黄。每次我都会买两只白糖味，两只苔条味。半咸半甜的苔条蟹壳黄，层层油酥面，圆圆的形状。饼面上的一层芝麻喷喷香，里面的苔条馅，厚实有料，中心还有一块甜甜咸咸的蜜饯。

　　王家沙

　　地址：上海市南京西路805号

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　　南京西路的儿童食品厂

　　必须要大块大块、称分量的

　　从前我家的饼干箱里总少不了苔条饼，后来每看到有卖苔条饼都会称几两回家。几乎吃遍了老字号的苔条饼，味道最好的还数老香斋的，不是小包装能保持长时间的那种，必须要大块大块，零售称分量的。一片苔条饼分好几层，层层酥松香脆，饼干带甜，海苔咸鲜，加上提香的芝麻，真是吃再多也不会厌的好味道。

　　上海儿童食品商店

　　店址：上海市南京西路984号

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　　思南路的盛兴点心

　　顺昌路的上海烟火气

　　顺昌路的上海烟火气，搬到了市中心思南路靠近淮海中路。一段时间不吃就会想念的全家福，5只菜肉大馄饨，1只鲜肉汤团，1只芝麻汤团，百年盛兴小吃的精华美味全在里面了。馄饨都是现场手工包的，卖相不够好看的碱水皮子，外面小吃店已很难找到，却有带着弹性的面香。

　　盛兴百年老店

　　地址：上海市思南路8号

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　　陕西北路的美新点心

　　2只鲜肉，4只黑洋酥

　　上海人心心念念的美新，换季时节，你就会看到价目表上新换了醒目的牌牌：半甜半咸。异地客人很难懂，这究竟是何种上海小吃？其实是一碗汤圆，2只鲜肉，4只黑洋酥。就算在七宝汤团或朱新年，也总是买半甜半咸。我最喜欢搞花吃，一只甜的一只咸的，花头交关透，米道交关好。

　　美新点心

　　店址：上海市陕西北路105号

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　　南京西路的凯司令

　　我爱吃芝士哈斗

　　张爱玲是有史以来，会吃的上海女人当中最会写的。张爱玲与姑姑搬迁到重华公寓时，常光顾旧时静安寺路1001号，至今仍在原处的凯司令咖啡馆。我欢喜凯司令的“哈斗”。只有上海人管这种西点叫“哈斗”，在空心微脆的泡芙上浇层巧克力，内心还有层馅。我爱吃芝士哈斗，外层白巧克力，中间是无味空心脆饼、内馅是带咸滑的芝士，酥脆中透着柔软，半咸半甜最诱人了。

　　凯司令

　　地址：上海市南京西路1001号

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　　思南路的古董花园

　　盐汽水、中冰砖加薄荷叶

　　上海咖啡店越来越多，可喜欢的却越来越少。古董花园算一个私藏。匆匆忙进店口渴的时候，我就会先点杯上海沙达，盐汽水、中冰砖加薄荷叶，一口就荫凉下来，那是童年的快乐。

　　古董花园

　　店址：上海市思南路44号

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　　乌鲁木齐中路的酱油冰淇淋

　　酱油和冰淇淋一起入口

　　听名字就魔幻了，虽然平常最爱一口咸一口甜，但酱油和冰淇淋一起入口还是需要勇气的。我先挖了口冰淇淋，是很浓的牛乳味道，再往上面蘸了点酱油，瞬间舌尖的滋味变得层次丰富起来。甜里有咸，不那么甜，也不咸，甜得更深层复杂，咸味里透着焦糖香。据说这种吃法在日本很流行，还有专售用来拌冰淇淋的酱油。这份冰淇淋里还配了烤海苔年糕和白玉丸子，蘸蘸酱油好香糯，也是又甜又咸。念起了京都清水寺边红豆婆婆的老木屋，很日式的口感，百年老店的味道。

　　fine cafe

　　店址：上海市乌鲁木齐中路192号

　　19

　　南昌路的UnCono

　　奶盐奶盐的海盐蝶豆花

　　南昌路上的冰淇淋小店，招牌是海盐蝶豆花，好像是在清迈吃到的一个小甜品。浅浅的雾霾蓝色好漂亮，奶盐奶盐的味道，又甜又咸，是上海女人会喜欢的细腻清新，回味中透着淡淡的奶香。

　　UnCono

　　店址：上海市南昌路135号

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　　五原路的聚福

　　蛋黄流心千层

　　很复古的店铺，大花囍字托盘，老式搪瓷杯，上海玻璃杯，浓浓的怀旧氛围。我喜欢这里的蛋黄流心千层，很新鲜的蛋糕，中间的咸蛋黄带着流沙质感，居然在蛋糕里吃到了微妙的咸鲜滋味，配合着千层里香滑滋润的奶油，你懂的，错综复杂的又咸又甜。

　　聚福Shanghailander

　　店址：上海市五原路92号

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　　虹桥路的溢咖啡

　　招牌咸奶油蛋糕很好吃

　　在伊犁公园门口的公益咖啡馆。上次去在装修，说好要再去的。这里的服务员都是50、60岁的上海阿姨、爷叔，招牌咸奶油蛋糕很好吃，都是自家手工做的。放眼上海，像这样一块咸奶油蛋糕，只要十元，在市区咖啡店已经很难找到了。

　　溢咖啡公益馆

　　店址：上海市虹桥路1437号

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　　吉安路的慈光素食

　　宁波外婆的拿手小点心

　　吉安路“法藏讲寺”边开出的素食部，底楼是各种手工制作的上海点心。熟门熟路的老客人，知道弯到右手楼梯上二层，慈光素食。很安静的地方，在走道里可以望见百年老寺院。我一直念念不忘这里的甬苔煎塌，软糯的酒酿饼，油里煎煎，外脆里嫩，撒上苔条碎，是宁波外婆的拿手小点心。

　　慈光素食部

　　店址：上海市吉安路271号

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　　七宝老街的香米蒸糕

　　吃个糯叽叽的海苔肉松米糕

　　每次逛七宝老街，都会来这家吃个糯叽叽的米糕。甜甜的米糕，我要配个咸咸的肉松海苔才更有味。上次来吃的是刚出蒸笼的，火火烫软软糯。这次的凉糕也好吃，很蓬松清爽，浓浓的米香。

　　许记糕团店

　　店址：上海市七宝老街48号

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　　绍兴路的老洋房花园

　　一只麻球一块粢饭糕

　　1936年的老洋房，曾经是杜月笙的公馆，这家本帮餐馆在绍兴路上也开了20多年了。老上海土豆色拉、元宝虾、八宝酱年糕…最后的小点心，还有市面上不多见的麻球和粢饭糕，麻球里是流心的黑洋酥馅，粢饭糕里夹着海苔脆片，一只麻球一块粢饭糕，市井的味道。

　　老洋房花园饭店

　　店址：上海市绍兴路27号

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　　长阳路的东来排骨年糕

　　30多年的老店已经不多了

　　在上海，30多年的老店已经不多了。下海地区改建中，东来面馆从海门路搬到了长阳路。账台上保留的原始号码牌，就算你换了座位，店里阿姨也有本事对着暗号知道你点的单。东来面馆每桌必点排骨年糕，年糕软糯薄脆，排骨酥松鲜嫩，蘸蘸甜面酱，地道上海味道。

　　东来面馆

　　店址：上海市长阳路8号

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　　淮海中路的光明邨

　　水果甜羹配春卷，神仙味道

　　还记得小时候年夜饭的收尾小点心吗？春卷加水果甜羹，甜甜咸咸，咸咸甜甜，冲撞出独一无二的美好味道。三丝春卷，鲜笋、肉丝还有青椒与香菜，酥脆鲜香有嚼劲。水果酒酿小圆子，我喜欢这里的小圆子，软糯有劲道。一口甜一口咸，神仙味道。

　　来源：跟俞菱逛马路