河南
鸡蛋黄之中含有的胆固醇比较高，所以检查的时候发现总胆固醇升高的人，还有得了心脑血管类疾病的人，吃鸡蛋就需要把蛋黄给去掉，这是很多人的想法，真的如此吗？
总胆固醇指的是身体血液之中所有胆固醇的总和，由于胆固醇是不溶于水的，它在身体的血液之中必须要与脂蛋白结合形成脂蛋白的胆固醇，才可以随身体的血液的流动并且被机休利用，总胆固醇其中包括低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及游离胆固醇多种形式的胆固醇。
大家或许都知道，总胆固醇的升高，特别是低密度脂蛋白胆固醇升高是造成动脉粥样硬化的发生，从而引起心脑血管类疾病发生的主要原因之一，如果当它们升高的时候应该采取积极的干预治疗措施，尽快地将其降下来并且维持在目标的水平。
但是高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇的作用是正好的相反，有利于防治动脉粥样的硬化，所以经常被称为“好胆固醇”，需要尽可能地提高其水平。
今天我们就来告诉各位高血脂的人到底可不可吃鸡蛋，为什么自身血脂正常之后过一段时间之后血脂又升高了，到底跟吃鸡蛋有没有什么关系？
1、不管是高血脂或者还是高血压糖尿病，心脑血管类的疾病，都可以吃鸡蛋，不但可以吃蛋清，而且也可以吃蛋黄。鸡蛋之中含有非常丰富的胆固醇，营养比较丰富，一个鸡蛋大约重50克左右，含蛋白质6-7克左右，脂肪5-6克左右。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例比较适合我们人体的生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值比较的高，同时也是我们人类经常食用的食物之一。每天一个鸡蛋，身体棒棒哒！研究显示每天吃1-2个鸡蛋对于心脑血管类的疾病，高血压高血脂没有任何的影响。
2、胆固醇升高的原因，首先需要弄清楚，我们自身体内的胆固醇主要来源于两个方面，一方面就是大家所认为的饮食，其实也就是饮食过多的高胆固醇类的食物，高油高脂肪类的食物，会引起胆固醇的升高。
但是饮食对于胆固醇的影响只占到胆固醇升高的25%左右，另外一个更加主要的原因其实就是我们自身的代谢，或者是简单的说就是遗传基因所导致的，所以对于部分的人来说即使是不吃任何油腻或者是高胆固醇类的食物，血脂也会有所升高。
3、胆固醇都正常了，过了一段时间之后为什么就又升高了。高血脂之所以和高血糖高血糖称之为三高，一方面都会造成心脑血管类疾病的高发，一方面都是代谢性的遗传疾病。
还有一个原因，都是属于慢性的疾病，很难或者是几乎不能根治，几乎大部分的人都要长期的服药进行控制。
还有一点就是必须提醒各位，停药之后血脂会再次的升高这是一个危险，更加主要的危险是停药之后，心脏类疾病或许会有所加重，因为降脂药不仅仅是降脂，而且是稳定的斑块，防止斑块的破裂，预防血栓，预防心脏类疾病。
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