山东
不知道大家有没有这样的苦恼，每当家里面来朋友的时候总是会特别纠结，不知道该做些什菜么好。害怕做得不好，会被人笑话。所以这也是为什么那么多人宁愿出去餐馆吃饭，也不愿意在家待客的原因。不过，我每次请朋友到家里来吃饭总是很随意的。而且出去吃饭要花很多钱，不妨自己在家里做几道拿手好菜，既能展现自己的才艺又能省下一部分钱，何乐而不为呢？如果大家觉得我做的这几道菜比较喜欢的话，欢迎大家收藏这篇文章，也可以自己动手在家里亲自试着做一下。每次朋友来我家里吃饭，我总是会做几道拿手好菜，总共成本花费不到30元一个小时就做好了荤素搭配既实惠又营养美味，就连婆婆也夸我特别贤惠。而我老妈却嫌我吃得太过寒酸，扬言要给我赞助生活费。朋友来家做客不知做啥？看这5道家常菜，成本不到30元，做法简单！
首先，第一道菜炸鱼块。炸出来的鱼块香酥可口，菜少肉多就连小孩子也是吃不停儿砸一看也是非常简单的，只需要把鱼清洗干净之后切成块状放入适量的食盐，生抽姜粉，五香粉，淀粉，一小水，充分的搅拌均匀，腌制半个小时左右，然后再裹上一层淀粉等油温达到八成热的时候放入锅内炸到金黄色再捞出来，就可以直接开动了，这样做出来的鱼块外皮酥脆，肉质鲜内实在太美味。
第2道蒜香炒红薯叶。随着现在天气越来越热，相中的比较早的红薯叶都已经开始发芽了，而且刚刚发芽的红薯叶都是比较嫩的，吃起来口感特别好。把红薯叶清洗干净之后放在油锅里面爆香蒜末，倒入红薯叶，炒熟后加入适量的食盐就可以直接开动了，三分钟就能够轻松搞定。做出来的红薯叶，无论老人或小孩都特别爱吃，实在清香美味。
接着，第3道清炒苦麦菜。其实这道菜可以很好的降火，尤其是现在天气越来越热了，人们容易急躁，经常吃这道菜，还可以很好的压制你的火气。而在做这种蔬菜的时候要先焯一下热水，然后再爆炒，可以有效的减少苦味。嗯嗯嗯嗯，做法也是非常简单的，只需要把苦麦菜清洗干净之后用热水焯一下，然后热锅加入少量食油，油温达到6成热的时候把苦麦菜放进锅里，大火爆炒，加入适量的食盐出锅就可以了。
另外，再说一下土豆焖鸡。这道菜是孩子特别喜欢的，因为它既有素菜也有肉吃，搭配起来非常的好吃，做法也很简单。坚持只需要把鸡块清洗干净之后，用热水焯一下，土豆去皮切块浸泡5分钟。锅内倒油放入生姜鸡块炒熟后，加入土豆块炒到6成热的时候放入一勺生抽适量转为大火，盖上盖子焖6分钟再加入淀粉水放入适量的食盐，大火收汁就可以出锅了。
最后，芹菜炒腊鸭。这道菜也是比较好做的，把腊鸭清洗干净锅内倒入适量食油。油热之后把生姜放进去，接着放入鸭肉炒到微黄的时候，加入适量的料酒，生抽炒入味接着把芹菜放到锅里炒熟就可以出锅了。以上就是我做的5道家常菜，有你喜欢的吗？你们觉得我做这几道菜寒酸吗？欢迎大家留言评论。
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