北京
老酒市场将突破1000亿，西凤酒要入场“淘金”？
文 | 李霞
近日，微酒注意到西凤酒发布了一份“全国征集令”：为更好的展示西凤酒产品发展历程，为广大爱酒人士提供互动交流的平台，西凤酒现面向社会公开征集西凤老酒、老酒标及老物件。
从征集令的内容来看，主要是征集2007年(含)以前生产的凤香型西凤酒、酒标、酒瓶等酒类收藏品，酒友们可持老酒及相关物件到西凤酒001号专卖店或邮寄至001号专卖店由公司统一估值收购，截止时间为10月20日。
老酒本身具有高价值，甚至被称为“可以喝的文物”，西凤酒此时发布这份征集令有何深意？
01
一场“怀旧运动”
一滴西凤酒，半部华夏史。从周武王犒赏三军，到秦穆公为野人赐酒，到唐代吏部侍郎裴行俭“送客亭子头，蜂醉蝶不舞”，再到苏东坡“花开酒美盍不归，来看南山冷翠微”，无不体现着西凤酒深厚的文化底蕴，独特的酿造工艺缔造了凤香型的典型风格和口感。
近代以来，西凤酒九次夺得国际金奖，四次荣获中国名酒称号，在中国白酒发展中占据着不可替代的地位，历代西凤酒产品见证着西凤酒的发展史，也承载着60、70、80旧时光的情怀和追忆。从这个角度看，公开征集西凤老酒等物件，将唤起消费者对西凤酒的美好记忆，进一步强化西凤品牌在消费者心中的形象。
随着以“国潮”为名的文化复兴愈发轰轰烈烈，“怀旧经济”下的复古潮成为一大消费市场。在文化体验方面，微酒认为，西凤“老酒回家”活动也是一场“怀旧运动”，以情怀唤起大众对品牌情感上的更深层链接，是有效提升品牌厚度的举措，从而使得西凤酒产品与消费者重新建立、或是在原本的基础上建立起更为牢固的连接。
在行业发展方面，近年来，老酒市场的热度居高不下，这一活动同样也为收藏西凤老酒的广大消费者搭建了交流的平台，更好地理清西凤酒发展的时代脉络。
02
西凤与老酒
根据中国酒业协会发布的《陈年白酒鉴定规范》，陈年白酒是具备白酒生产资质的企业以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，出厂10年以上，而且保存完好的白酒产品。对此，有行业人士表示，本次活动通过企业对老酒身份的鉴别，同样有助于规范西凤老酒市场、推动老酒市场可持续发展。
《2022年线上收藏酒消费趋势前瞻报告》报告显示，目前收藏酒/老酒市场总量约为500-1000亿元之间，预计未来5年中国收藏酒/老酒市场将突破1000亿元，从数据不难发现老酒市场的火爆。
其实，早在2017年，西凤酒就在老酒收藏热之下举办过中国酒业协会名酒收藏委员会西凤老酒专场鉴定会，为消费者收藏的200余瓶西凤老酒（1985-1987年）进行科学鉴定，让西凤酒的历史文化价值进一步凸显。
今年6月，西凤集团党委书记、董事长张正、西凤股份公司副总经理、营销管理公司总经理周艳花等一行首次走访考察了曾品堂老酒博物馆，透露出将积极汲取曾品堂在文化挖掘与表达方面的优势经验。
如今，老酒的收藏价值主要来源于品质与品牌，龙头企业对老酒市场的引领具有重要作用。在消费市场，“老酒+名酒”能够最大限度释放品牌价值，由此来看，以西凤酒为代表的名酒或将掀起新一轮的老酒消费热潮。
03
西凤酒的考量
1952年，西凤酒与茅台、泸州老窖、汾酒被评为“四大名酒”，中国酒业的名酒时代由此开启；
1992年，中国白酒正式确立了一大独立香型——凤香型，西凤酒成为中国凤香型白酒的典型代表；
2022年，第一届全国评酒会举办70周年，站在这个特殊的节点上，西凤酒首次发布老酒征集令。
实际上，酒企迎老酒回家的动作已经稀松平常，这背后的企业考量才是值得深究的。细数近年来品牌酒企的老酒动作，泸州老窖、内参酒有“老酒征集令”、郎酒有“老酒回乡”、舍得酒业有老酒战略，五粮春、尖庄有“老酒置换”……
有观点认为，长期以来的品牌教育与消费普及，名酒与非名酒区隔越来越清晰、距离越来越大，辨别成本越来越低，也驱使着消费者逐渐向超性价比名酒集中。品质时代下，强调老酒的品质消费已经成为白酒企业的重要发力点。
阿里拍卖老酒集市负责人程梁在去年的阿里拍卖全球老酒节上透露，相较2020年，老酒集市的商家增长296%，老酒产品增长560%，用户增长248%，交易增长151%。这足以看出老酒市场正在向大众消费市场蔓延，在此背景下，开启老酒征集令，一方面透露出西凤酒发力老酒市场的决心，另一方面，也是西凤酒对旗下产品的强力赋能。
未来，西凤酒又将如何抢占老酒市场？在中国名酒的价值再度提升之年，西凤酒将继续探索老酒市场中的品牌增长逻辑，面对行业调整浪潮的不断涌动，多维度构筑品牌的“长坡厚雪”，从而掌握品牌破浪的通关密码。
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