山东
升级包装与酒体，明确战略定位与消费场景，剑南老窖规划图更加清晰。
文｜云酒团队
踏进剑南春万吨陶坛库，酒香便扑鼻而来。放眼望去，两万多个陶坛排列整齐，蔚为壮观。
剑南春酒库里的陶坛，都经由高温烧结，特殊的微孔网状结构使得陶坛中储存的酒液能够自由呼吸。时光的洗礼，赋予了剑南春好酒的品质基因。
陶坛之所以能达到万吨的量级，离不开剑南春酒厂优质老窖所奠定的基础。
老窖池是行业的稀缺资源，是产品品质的象征。剑南春老窖池有哪些特点，又如何将窖池优势转化为产品优势？上市不到一年的剑南老窖窖龄酒，向市场交出了答卷。
窖龄的底气
都说美酒是时间的礼物，老窖的“老”，需要岁月的淬炼，也需要时间的磨砺。
为何窖龄是能够酿造出优质浓香型白酒的重要条件？
浓香型白酒的酒窖窖池使用时间越长，聚集的微生物群落越多，使得粮食发酵得更快更好，蒸煮出来的白酒也更为香醇。只有连续使用50年窖龄以上的窖池，才能称为“老窖池”。
老窖能为白酒芳香物质的诞生起到保障作用，窖泥中栖息的多重厌氧微生物为白酒的发酵提供了多种多样的功能菌，这些微生物为构筑白酒关键的风味物质起着重要作用。
可以说，老窖池能够很大程度上决定白酒的品质，这也是白酒品牌的一大核心竞争力所在。
剑南春酒厂最早的酿酒作坊是“天益老号”，已经使用了超过1500年。
经过漫长的岁月淬炼，天益老号古窖池群普遍可查明的有益微生物就有1200多种，比一般老窖多出400多种。在未被科学探明的地方，还藏着更为庞大的酿酒微生物体系。
以天益老号为起点，剑南春发展起了丰厚的窖池资产。值得一提的是，这不是简单的泥池酒窖，而集发酵容器、微生物生命载体于一身。投入酿酒的粮食在微生物的作用下不断生长繁殖，随后酿酒代谢，在老窖中形成了富集而最合理的组合。
生产优质白酒的老窖池资产丰厚，优质产能不断扩大，二者构筑了剑南老窖窖龄酒第一重品质堡垒。
剑南老窖的升级之路
依托老窖池的资产优势，2021年11月，剑南老窖迎来上市多年的首次升级，其“革新”是多维的。
外观方面，剑南老窖窖龄酒跳脱于剑南系原有的包装风格，独具特色。它采用当今流行的书盒、底座卡盒等样式，大气又不失时尚。瓶身设计流畅、简洁，既凸显白酒文化的厚重感，也最大化满足现代白酒消费中追求的包装美感。
作为剑南系列产品中的核心，剑南老窖承袭剑南春一以贯之的名酒基因，在行业竞争加剧、行业集中度提高的情况下，剑南老窖包装同步升级窖龄酒系列，无疑是应时之举。
酒体方面，剑南老窖窖龄酒重点突出了老窖池的优势。酒体产自剑南老窖池群，经过国家级调酒大师精心勾调，整体风格优美甜香、老窖味浓厚、芳香浓郁、口感绵柔，满足消费者对白酒的口感需求。
价格方面，三款升级版窖龄酒将价格定位至160-360元，以30、60和收藏版三款产品的不同定位锁定不同消费场景，聚焦商务、宴请消费等。
升级包装与酒体，明确战略定位与消费场景，剑南老窖用“稳健”的发展思维重塑产品的价值表达，将其规划图构筑得更加清晰。
市场何以“加速跑”？
升级之后的剑南老窖窖龄酒跑出了发展“加速度”，终端反馈良好、市场接受度更高。
早前，剑南品牌经理曾告诉云酒头条（微信号：云酒头条），相较于其他产品，剑南老窖的合作经销商大多是相信其品牌成长性的。以江苏为例，“江苏市场目前的产品结构是扁平化的，客户结构都下沉至县级市场，经销商和公司协同作战，依托良性库存和价格体系实现动销，扩大区域销售网络。”
剑南老窖最新的市场反馈来自山东聊城。刚在山东聊城铺货1个月时间，剑南老窖窖龄酒100万元终端货品全部售罄，区域大商同时定下了次年破5000万的目标。
市场政策为剑南老窖窖龄酒保驾护航。
剑南老窖窖龄酒的市场拓展之路有着缜密规划，将渠道网络下沉至区县，从费用投入、终端动销、人员配备、专项投入及利润空间保障等五方面进行顶层设计，每一项措施中，都有与经销商协同作战的共赢思维。
例如，在费用投入上，剑南老窖更灵活、全面，有针对性；在经营过程中，其将根据客户的资源及所经营产品，给予渠道拓展、团购品鉴、品牌推广、事件营销、终端陈列、消费者拉动等营销支持，围绕不同客户的市场节奏开展工作。
针对合作意向强烈的经销商，公司由专人团队进行管理服务，协助开展市场规划、产品到货、价盘稳定、品牌推广等工作；针对核心市场、核心客户还会打造样板市场，集中资源攻坚。
目前，酒行业已经迈入冲刺四季度的关键期，剑南老窖方面透露，十月还将出台一系列措施，与商家共谋发展。在稳扎稳打的渠道建设和一系列落地举措下，定位为大单品的剑南老窖，成长性可期。
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