河南女子摆摊卖寿司走红，顾客调侃：味道很一般，但老板娘好看

餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。

导读

随着智能手机的普及，人们每天足不出户就可以“看尽天下事”，很多人在一天24小时里除了睡觉之外，剩余的时间里手机几乎不离身。

人们接触网络信息越来越便捷，在网络上便涌现出了不少的网红，有的网红唱歌，有的网红跳舞，还有的网红摆摊卖小吃。

最近河南女子何诗韵在街边摆摊卖寿司走红，有顾客慕名前去品尝后调侃道：“味道很一般，但老板娘好看。”

寿司很多人都吃过，无非就是用糯米制作而成的，何诗韵之前在一家房地产公司做市场运营工作，后来公司效益不好，便失业在家。

总是在家里躺着也不行，何诗韵找了1个月工作，没有找到自己适合的，恰逢摆摊在网络上逐渐走红，于是何诗韵也加入到了摆摊大军中。

自己当老板，自由，一切都可以自己说了算。

于是便买了一辆小的三轮车，负责进货采购，摆摊的地点就在小区门口附近，卖的小吃自然就是寿司了。

寿司做起来其实不难，何诗韵之前上大学时，在一家寿司店里勤工俭学，刚好学会了怎么制作寿司，没想到毕业8年了，如今终于派上了用场。

真应了那句老话：“技多不压身！”

做寿司要准备很多的原材料，比如米饭，黑白芝麻，沙拉酱，寿司醋，海苔，火腿，肉松等等食材。

寿司要好吃，米饭很关键，何诗韵这点还是很在行的。

寿司使用的大米必须是长粒的糯米，不要使用圆粒的东北糯米，口感会差很多，米和水的比例大概是5:6的样子，也就是一斤大米，要放600个水，这样蒸出来的米饭软硬适中，口感比较好。

将米粉蒸熟后，用饭勺顺着米饭去搅拌散开，让米饭与空气进行充分接触，从而保持颗粒分明的状态，这样做出来的寿司口感才更好。

米饭做好之后，需要冷却半个小时左右，不要立刻去卷寿司，此时米饭温度太热，海苔容易软化，卷起来的口感不好。北方天气可能比较凉爽，温度更低一点，那么时间可以缩短一点。

将米粉静置到温热状态时，再将寿司和海苔卷起来，寿司在卷的时候米饭要平铺，上面可以放入火腿，肉松等各种配料进去。

用卷帘卷好之后，再将寿司切成块状，然后在上面挤上沙拉酱等各种调味料即可。

何诗韵做寿司的速度还是很快的，毕竟之前在寿司店做了那么久的兼职，寿司做好之后便开着三轮车来到了小区门口附近，找好摆摊的位置后，将桌子放在地上。

再将家里提前摆放好的寿司放在桌子上，各种形状不一的寿司摆在一起，煞是好看。

何诗韵所在的小区很大，有近3000多住户，在小区门口每天下午学生快放学时路边便会出现很多人在此摆摊。

学生们下课之后，便是何诗韵生意的高峰期，此时辛苦了一天的学生，大家肚子早就饿了，离家里的晚餐时间又还早，于是不少学生便会选择先买点小吃垫垫肚子。

何诗韵的寿司很实惠，1元一块，再加上种类丰富多样，摆在一起琳琅满目，吸引了很多顾客前来购买。

从下午4点出摊，到晚上9点收摊，在5个小时的时间里，何诗韵能够获得七八百元的收入，去掉成本，一天的利润也有两三百元。

何诗韵的寿司味道其实还不错，再加上高颜值的容貌，很快就吸引了很多人的围观，不仅仅是学生回来购买，很多家长带着孩子也爱来何诗韵摊位前购买。

虽然有顾客调侃：味道很一般，但是并未影响何诗韵的出摊生意，每天便会吸引不少的顾客，甚至还有很多顾客拿出手机拍照录制视频。

努力的样子，才是最美的。

对此，你是怎能看到的呢？

如果你爱看美食，爱看餐饮创业故事，欢迎关注我们

与君共勉

最穷无非讨饭

不死终会出头