山东
氮磷钾是蔬菜生长过程中需求量最多的三大营养元素。在设施蔬菜栽培中，为保证蔬菜的正常生长，不管是定植前的底肥，还是生长期间的追肥，往往离不开大量元素肥料。虽然其在作物生长期间施用很普遍，但是仍有不少菜农反映，即使肥料施用量较大，蔬菜仍然长不好，这是为何呢？
原因分析：用肥不合理导致蔬菜土壤频“受伤”
通过与菜农沟通，蔬菜出现的种种问题与用肥不合理有很大关系。例如，在蔬菜生长过程中，为提高蔬菜产量，菜农喜欢大水大肥，由于肥料施用量大，且肥料养分不能全部被植株吸收，随着棚室种植年限的增加，一些未被蔬菜吸收利用的肥料及副成分便残留于土壤中，浇水后土壤中的盐分会随水上升到地表，水分蒸发后使盐分积累在表层土壤，时间久了，土壤盐分越来越高，大棚土壤逐渐变成了“咸菜缸”，蔬菜根系难以深扎，吸收不到足够的养分，使植株营养供应不均衡，出现“木桶”效应，于是蔬菜就出现黄头黄叶、脐腐、烂根、畸形果多等生理问题。产量品质自然就会下降。
当进入蔬菜坐果期后，还有的菜农为了促进坐果和膨果，习惯偏施钾肥，其实大部分蔬菜在结果期都需要较多的钾元素，但是并不是越多越好，过量的钾会抑制钙镁硼等中微量元素的吸收，特别是钙硼吸收不足，钙和硼不仅影响果实的花芽分化，而且影响果实外观，钙不足时，果实表面粗糙，易皴皮，大大影响果实的品质。而中量元素镁不足，会导致植株叶片失绿变黄，组织坏死，叶片脱落，影响光合作用的正常进行。
黄头黄叶
专家支招：知土知肥植株“吃饱”不浪费根据土壤检测施肥
本报特聘专家丁光国认为，蔬菜定植前后进行土壤检测，能够了解土壤养分的丰缺情况，这样在蔬菜生长期间才能更好的用肥，避免过量施肥，从而协调植株营养生长和生殖生长的平衡，促进植株健壮生长。那么，菜农应该在何时进行土壤检测呢？
氮肥过量植株徒长
丁光国指出，大棚土壤检测一般有两个关键期，分别是底肥施用前和蔬菜生长期间。底肥施用前检测土壤，就是帮菜农确定下茬蔬菜总的施肥方向，确定哪类肥料应该多施，哪种肥料要少施，哪种肥料不能再施用了。蔬菜生长期间检测土壤，以盛果期为例，主要是确定施用哪种“养分配比”的肥料，保证蔬菜的开花坐果。通过土壤检测，将土壤相关指标均调整到适宜指标范围内，蔬菜根系才能发达，植株生长才能旺盛，也才能让广大菜农避免菜已经太“咸”了，还要继续大量“放盐”的错误。
通常土壤检测主要化验土壤有机质含量（反映土壤通气性、保肥透水性的好坏）；氮、磷、钾含量（查看土壤中氮、磷、钾库存情况，上茬蔬菜氮、磷、钾肥料施用后的残留情况）；土壤中盐分、氯含量、钠含量、土壤pH值等主要是易发生危害的指标；中量元素钙、镁、硫含量（判断是否施用该类土壤调理剂予以调理，调控钙、镁、硫供应）。
根据植株需肥规律来施肥
蔬菜不同的生长时期，对养分的需求量不同，一般规律是前期氮、磷肥需求量大，中后期钾肥吸收量增加。以番茄为例，番茄苗期以吸收氮肥为主，开花结果初期对氮、磷、钾的需求比例接近5︰2︰3，结果盛期则变为3.6︰1.4︰5，所以番茄开花前要注重氮肥的施用，结果后则要注重钾肥的施用。而黄瓜生长期对氮磷钾的吸收比例约为1.2:1:1.5，进入花果期后，其营养生长与生殖生长并进，因此施肥主要以平衡型为主，但大量结瓜期对钾肥的需求量还是比较大的，所以平衡型肥料要与高钾型肥料交替使用。而菜农最容易出现失误的地方在于蔬菜中后期需钾量升高时，总是连续大量补充钾含量过高的肥料，导致氮、磷及钙、镁等中微量元素吸收受到影响，时间久了，不但土壤会出现盐渍化，而且蔬菜也容易出现缺素症。
总之，在施肥的时候应按照蔬菜对养分的吸收合理使用。这样根据蔬菜的需求来施肥，不但可以减少肥料用量，而且肥料的利用率也大大提高。
本期编辑：隋志丹
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