说起白酒界之中的“扛把子”,很多人都只知道是四川、贵州等地,但是对于很多懂行的人来讲,其实一直有一个“隐藏”的酒量大省,那就是——安徽省。
在酒圈一直有句话是这么说的“西不入蜀,东不入皖”,白酒界之中的两大“巨头”,安徽便占据了其中的一半,所以当年的安徽白酒在国内的酒圈之中可以说是“风生水起”,只是这几年来安徽白酒却慢慢的“沉寂”下来,在酒圈中都不见什么身影。
但其实徽酒对于很多人来说,都曾经是一个时代的象征,只是现在得到的“关注”太少,但其实徽酒依然是那个徽酒,只是酒友已经不再是当年的酒友了。
而且当年在安徽的喝酒盛况也不再现了,曾经各种类型的白酒在这里可谓是百花齐放,只要是好酒都能得到一席之地,但现在安徽饮酒却出现了一个“怪象”,明明高端酒局喝古井贡酒,低端也有人喝红星二锅头,可是要问他们最爱的酒是哪些,居然说的是这3款“低端酒”,实在是让人意想不到,是哪三款呢,一起来看一下。
▶宣酒
作为安徽白酒之中的“代表酒”来说,宣酒其实顾名思义,就是一款地域酒,而且也是江南片区的名酒,当年在安徽白酒之中的地位可见是很高的。
这款酒其实能收获酒友的芳心,在酒质上也是很有自己的个人特色的,闻起来是一股芝麻香型,但其实这款酒的原料之中却没有芝麻的加入,可见这款酒酿造技艺只高超,闻起来醇香饱满,口感绵甜柔和,喝上一口,是一种很饱满的酒体特点,顺畅圆滑,只是现在名气不大,很多人都不太熟悉了,但在本地人的心中,依然对它有着别样的情怀。
▶汉董大师酒
这款汉董大师酒其实算得上是酱酒之中的“潜藏王者”,平时不显山不漏水,知道的人也不算很多,一般除了本地人以外,知道的都是一些有点年龄的资深酒友了。
这款酒在酿造上是扎扎实实做酒的,酿酒人是曾传政,别看这个名字很普通,但这位老先生可是师承茅台酒厂老厂长李新发,一辈子兢兢业业酿酒,但是汉董大师酒在酒质上一点都不输那些名酒,喝起来顺畅绵长,有着浓郁的酱香,酒香味道协调还很有层次感,实在是一款不错的口粮白酒。
▶双沟大曲酒
在众多的白酒之中,双沟大曲的名气早就是很多酒友心中“封神”般的存在了,因为当年的双沟大曲,在作为江苏白酒的“领头羊”,“三沟一河”之中的三沟之一,这款酒在酿造上也算是花费了很多的心思,采用传统酿造酿造工艺酿制,而且原料上精益求精,所以口感上舒适悠扬,绵甜顺畅之中又有着丝丝的刺激感,很有江淮系白酒的特色,虽然是外地酒,但是深得安徽人民的喜爱。
并且很多人喜欢双沟大曲酒的味道也是因为它的性价比高,入口舒适柔和,深的安徽人的喜欢。
在安徽这个不缺好酒,但也不埋没好酒的地方,任何一款好酒这这里都能有出头之日,现如今的“低调”其实也只是安徽白酒没那什么“好胜心”,所以现在沉寂下来,但其实这里的每一款酒都能吊打外面的很多白酒呢。
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