「邂逅意式风雅」文华下午茶

进入金秋九月，又迎来了北京最美好舒适的季节。北京王府井文华东方酒店与来自意大利的奢侈品牌Giorgio Armani携手，于即日起至2022年10月31日推出「邂逅意式风雅」- 文华下午茶，在秋高气爽的时节为热爱高端生活方式的宾客带来秋意韵浓的华丽体验，让宾客在落座紫膳餐厅及露台的同时，享受文华东方的传奇式服务，饱览紫禁城壮观美景，与意式风情来一场别具匠心的创意邂逅。

Giorgio Armani以做工精良、注重细节、线条简单纯粹和采用优质面料而著称，并且从未停止对精致、低调的理念进行深入的研究，从而形成卓越而独特的品牌风格——优雅、现代、精致。

2022/23 秋冬男女装系列时装秀中，Giorgio Armani再次重归个性风格本源。 温柔质感以流畅颀长的廓型呈现，随脚步翩翩舞动。精准结构，删繁就简，打造优雅干练风格。丰富元素聚焦穿着者本身，映衬个人特色。本季系列焕发新颜，与布景相辅相成愈加特别。整个系列或银光闪耀，或色彩绚丽，跃动于柔和面料、几何图形与抽象装饰之上，魅力非凡。线性，简洁，及毋庸置疑的摩登风格无不体现了Giorgio Armani 对装饰艺术一贯的热情。灵感元素重新设计，从韵律感与几何风着手，将对装饰的热爱融合进个人领域。

北京王府井文华东方酒店创意团队在行政总厨周雁平Chef Ping及西点行政总厨Jerry何志强的带领下，以Giorgio Armani极具意式隽永优雅的品牌风格为灵感，特别设计了集美感与美味于一体的下午茶，延续创意的同时让宾客在下午茶美味的陪伴下唤醒感官，伴随秋日靓丽的缱绻时光，邂逅传奇意式优雅，收获全方位的尊贵体验。

本套下午茶甜点部分的创意灵感主要源自Giorgio Armani品牌元素、珠宝系列及FIORI花艺系列，共五款精雕细琢的舌尖美味。

开心果香草蛋糕卷，将清新淡雅的开心果味蛋糕胚与香草奶油裹成卷状竖直放置，顶部用珠宝系列作为灵感设计的巧克力镂空花朵装饰以开心果奶油加以固定。整体风格不仅在视觉上呈现清新靓丽的造型，也在口感上带来淡雅柔和的味觉感受。在整套下午茶中尤为吸睛的菠萝芝士酥饼，其设计灵感源于Giorgio Armani FIORI系列的一款花艺。纯手工制作的大理石纹路巧克力片装饰于酥饼两侧，两块酥饼之间，菠萝酱和奶油芝士慕斯相间而置，顶部用白色巧克力雕琢的白色大花蕙兰，栩栩如生又玲珑精巧。细细咀嚼，口齿间绽放的果香沁入心脾。椰子荔枝慕斯，主体设计为晶莹剔透的白色半圆球状椰子慕斯，将大颗果粒的荔枝果酱填充其中，底部以黄油酥饼盛托。黑巧克力制成的品牌标识雕刻精美，整款甜品黑白相间，简洁大气，充满高级感。弹润及绵密口感相映，大颗果粒的咀嚼感带来饱满的享受。两颗五角星的珠宝元素为柠檬杏仁蛋糕带来创意灵感。将烤制成熟的蛋糕刷上精心调配的柠檬糖水，使口感湿润松软。柠檬酱和杏仁慕斯加入其中，交织出丰盈的口感，将其包裹在加入了杏仁碎的淡黄色巧克力脆皮下，清新灵动，宛如华丽气质的指尖珠宝。最后一款甜点是原型源自意大利的经典甜品草莓奶冻。将色泽艳丽，味道浓香的草莓果酱置于底部，新鲜奶油煮熟后自然冷却凝固，顶部加入草莓果粒及香草果冻点缀，透过玻璃器皿呈现出优美靓丽的分层，甜度适中的口感，入口瞬间果香及奶香完美相映。

下午茶的咸点部分，从食材和色彩的运用上，体现匠心独运的繁复工艺。慢煮伊比利亚猪颈肉三明治卷，擀制成薄片的全麦土司，包裹口感鲜嫩，香而不腻的猪颈肉馅料，顶部用应季花瓣点缀，造型精巧玲珑，带来秋日应季的舌尖美味。鸭肝酱配树莓果冻，肥美绵密的鸭肝慕斯与松软面包片相间放置，顶部装点的蓝莓切片与蜂蜜，将华丽口感推向极致。切面平整简洁的立方体造型，宛如晶莹剔透的工艺品，应和着Giorgio Armani品牌设计的极简流线风格，细细品味方能感知醇厚的脂香与莓果的甜美在唇齿间妙不可言。黑松露蘑菇奶油芝士挞，以酥脆精巧的挞壳为器皿，加入黑松露和些许应季蘑菇及奶油芝士搅拌的馅料。这是一款味道自然清鲜的咸点，蘑菇的鲜美香气与爽滑口感，为宾客带来大自然的秋日问候。品尝过森林的清鲜味道后，金枪鱼挞挞配抹茶海绵蛋糕又带来了鲜嫩肥美的海洋味道。抹茶味道的海绵蛋糕鲜香松软，将金枪鱼肉粒用酱料拌制，顶部加入鱼子酱点缀，整体造型新鲜靓丽，品味间，松软蛋糕与肉质的咸鲜味道令人陶醉。

北京王府井文华东方酒店紫膳餐厅于2022年9月1日至10月31日期间，每日下午3时至5时限量供应「邂逅意式风雅」- 文华下午茶。工作日双人下午茶套餐人民币688元，周末及节假日为人民币758元每套。以上价格均需加收15%服务费。