肉鸡饲料中，加不加胆汁酸差别多大？肉禽胆汁酸生产性能对比试验

众所周知，不管是白羽肉鸡、817肉杂还是肉鸭，规模化的肉禽养殖中，持续的饲料原料高价位已是不争的事实。饲料企业都在积极寻找和探索“降本增效”的方法策略，比如低价原料替代高价原料，常见的如小麦、糙米替代玉米，同时配合酶制剂（NSP酶、植酸酶、内源性酶等）以促进营养物质的转化吸收，防止因原料替代造成的生长性能下降，目前也已经形成成熟的配方方案。

另外，在肉禽养殖中，对配方成本影响较大的还有一种原料——油脂。目前，油脂的价格也是一路上涨，油脂在禽料中的最大添加比例，鸡料一般为7%~8%，鸭料8%~10%。由于家禽的肠道消化系统比较短，饲料在消化道中停留时间短、排空速度快，对于像油脂一类成本较高的原料，如何做到更好地转化吸收和有效利用，显然已经成为禽料产品降本增效的突破点。

胆汁酸，作为胆汁的主要活性成分，也是促进脂肪及脂溶性物质消化吸收的重要活性物质，在提高脂肪消化吸收方面，具有显著的作用效果。

针对禽类养殖，胆汁酸主要表现出以下2方面的作用：①促进脂类物质的消化吸收；②保肝护胆，减少体内内毒素，修复受损肝细胞、肝组织。

胆汁酸提高油脂消化吸收的机理主要归结为以下几点：①乳化脂肪，分解成脂肪微粒；②激活胰脂肪酶原，提高脂肪酶活性；③胆汁酸携带分解形成的脂肪酸、甘油三酯，被小肠上皮细胞特异性识别，进入小肠绒毛膜，促进脂肪吸收。

关于保肝护胆，众所周知，肝脏是动物的主要解毒器官，可将有毒物质转化为无毒的或者溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。饲料中的霉菌毒素、细菌产生的内外毒素、重金属离子以及机体产生的生物胺等都需要在肝脏内被解毒和排出。

胆汁酸则可通过阻、解、排、修四步对肝脏起到保护效果，减少体内内毒素，修复受损肝细胞、肝组织，特别是针对霉菌毒素引起的肌腺胃炎反复发作、吐水、肝损伤等问题，作用效果非常明显。

肉禽饲/养企业如何降本增效？

可选“胆汁酸”；欢迎畜牧同行们一起来研究探讨。

胆汁酸对白羽肉鸡生产性能的影响试验

一、试验目的

1. 胆汁酸按疗程添加对肉鸡生产性能的影响

2. 胆汁酸对雏鸡肌胃炎的控制效果，以及对活体霉菌毒素的影响

二、试验设计

试验在平度某鸡场进行，鸡场规模，8栋舍，30000只/栋，24万只；试验选取4栋鸡舍，记为1、2、3、4号舍，1号和2号为一个试验-对照，3号和4号为一个试验-对照，同一个试验-对照中，鸡苗、饲料均为相同厂家，每栋鸡舍的用药程序都一样。

1号、3号舍为试验组，2号、4号舍为对照组；试验组饮用胆汁酸，可以与任何药物混饮，每天饮用12-24小时。试验分3个阶段进行，分别为2-6日龄、18-22日龄、31-35日龄。

三、试验结果

四、试验分析

1、育雏期（2-6日龄）

1、2号鼎立AA鸡苗，出生均重同为46克，周末重1号试验舍比2号对照舍高2克；3、4号益生利丰鸡苗，出生均重分别为42克、43克，周末重试验舍和对照舍相同。育雏期使用胆汁酸，可以帮助排出雏鸡体内的母源毒素，促进雏鸡生长，提高鸡群均匀度，增加周末重。

2、母源毒素检测

通过霉菌毒素检测可见，1日龄雏鸡体内残留的霉菌毒素（T-2、呕吐毒素）含量很高，这是导致雏鸡出生后发生肌胃炎以及中后期肌胃炎反复发作的主要原因。育雏期使用胆汁酸后8日龄再检测，霉菌毒素明显下降。

3、中期（18-22日龄）

试验结果显示，28日龄前，鸡群肝脏健康，疾病发生少，试验组明显比对照组重25克、5克。中期使用胆汁酸可以帮助排出肝脏毒素，减轻肝脏负担，减少肌腺胃炎的复发，提高机体免疫力，减少疾病发生。

4、总结

试验鸡舍和对照鸡舍用药程序相同，在试验过程中，采食量上试验鸡群低于对照鸡群，但是体重上试验鸡群高于对照鸡群或者与对照组持平；从出栏数据来看，试验组料重比低于对照组（试验组比对照组低0.05），且试验组欧指比对照组高16-19，以试验当批肉鸡的养殖利润计算，试验组每只鸡的养殖利润比对照组高0.5元；综合来看，肉鸡养殖中使用胆汁酸，胆汁酸和养殖效益的投入产出比为1:3.7。