珠澳中秋美食文化交流活动圆满举办

中秋

湾区升明月

天涯共此时

尝中秋月饼

品“团圆”文化

珠澳中秋美食文化交流活动

“湾区升明月，天涯共此时” ，尝中秋月饼，品“团圆”文化。珠澳中秋美食文化交流活动暨贯彻“粤菜师傅”工程开展技能提升系列培训9月2日于珠港澳粤菜研究院成功举办。

本次系列活动由珠海市香洲区人力资源开发管理服务中心、珠海市厨师协会、珠港澳粤菜研究院联合主办，珠海市技师学院协办。 珠海市技师学院副院长曾国熊、珠海市香洲区人力资源开发管理服务中心主任张云龙、副主任周君、澳门中厨协会秘书长潘耀彬、澳门厨艺协会副主席李可明、澳門硬筆書法家協會會長歐志祺、亞洲藝粹會(澳門)會長梁少美、珠海市厨师协会会长涂雪容、广东省茶促进会副会长刘心灵、各知名企业代表、协办单位领导和嘉宾出席本次活动。

珠澳两地代表发言

花好月圆· 共团圆

活动现场

活动现场，通过月饼文化交流及品鉴，展示了珠海30多年老品牌月饼文化的魅力与风采。同时还为相关饮食文化品牌提供了展示机会,让更多人零距离感受健康食品的美味，感受品牌的魅力，同时加深大家对品牌感情和进一步的了解。本届月饼文化交流活动共设文化、美食、月饼三大主题展区，集传统美食、古典文化为一体，现场带给大家的是一场别具一格的美食盛宴！

活动过程中，以月饼文化展示、月饼品鉴、“粤菜师傅”工程技能提升系列课程等为载体，通过媒体报道、直播等方式吸引公众参与，宣传中秋美食传统文化，提升职业技能水平。

新时代新业态，驻场商家现场直播，线上、线下火热销售各种美食以及食品配料。

珠澳中秋美食文化交流活动集特色美食、传统文化于一体，旨在展示珠澳月饼文化、美食，弘扬中秋传统文化，促进珠澳两地饮食文化交流。同期开展“粤菜师傅”技能提升系列培训课程。

后期将陆续开启珠澳名厨高级研修班、中式烹调师进修班、中式面点师进修班、广式点心师进修班，进一步提升技能人才的能力和水平，为促进珠海产业多元化发展提供技能人才保障。

通过充分挖掘月饼的生命力和中秋文化的深厚底蕴，让承载着中国团圆文化的月饼为珠海增色添香，让大家都能感受到月饼文化节的魅力，见证珠海品牌月饼的力量。也让珠海月饼，借助文化的力量走出珠海，走往全国，走向世界。

本次参加展示的品牌有：珠海度假村酒店、珠海银都嘉柏大酒店、珠海市来来莲蓉面类食品有限公司、珠海市香洲甜心饼屋、珠海市永升冷冻食品供应链有限公司、珠海市荣燊商贸有限公司、珠海天禾食品有限公司、农夫山泉股份有限公司、沙果果（广东）饮料有限公司、李锦记（中国）销售有限公司、佛山市豪园饮料食品有限公司（黄飛雄陈皮醋）、香山甄选、阳江市漠阳香农业发展有限公司。