“发不发，就看八月八”，明日八月初八，顺应老传统，别忘吃3样

老话说：“发不发，就看八月八”，明日“农历八月八”，到底有啥说法？

古时候人们认为，每一个重日都是天人相通的日子，在这些日子里，人们大多会进行祭祀和祈福活动，希望能更顺利地把自己的心意传达给天神。

久而久之，重日就演变成了各种节日：正月初一是春节、二月二龙抬头、三月三上巳节、五月五端午节······

明天就是农历八月初八，传说每年到了这天，西王母在瑶池专设蟠桃盛会，各路神仙便来向西王母祝寿，热闹非凡。

天上热闹，地下也不差，苗族有“赶秋节”的活动，祈求来年风调雨顺；八月八在土家族又被称为“唢呐节”、“耍海节”，当地民众会举行绕海祭祀、划船放歌、办野宴等活动。

明日农历八月八，别忘了吃这3样，寓意多财多顺多吉祥！

一、饺子

饺子的形状似元宝，有招财旺财的寓意，除此之外还有团圆美好、吉祥福禄之意，八月八当天一家人坐在一起包饺子，会在饺子里面塞上一枚硬币，吃到的人一年都会有好运。

【黄瓜鸡蛋馅饺子】

调制馅料：准备一根黄瓜，削皮后从中间切开，挖掉瓜瓤，再切成碎粒，装入盆中。

5个鸡蛋，打入碗中，加少许食盐，搅匀打散，下炒锅煎熟，放在菜板上切碎，和黄瓜放在一起。

盆里加入食盐，鸡粉，十三香，蚝油，香油各适量，用筷子搅拌均匀，化开调料，馅料准备好了。

煮饺子：拿出备好的饺子皮，包成饺子形状，放锅中煮熟即可盛出食用。

二、谷子

八月是个收获的季节，对于农民来说，这就是每年期盼的事情，各种农作物成熟、丰收，一些地区的百姓在收割前会进行祭祀活动，喝上一碗用谷物熬的粥，祈求大丰收。

【五红汤】

食材准备：红豆、花生、红枣、枸杞、红糖各适量。红豆和花生洗净后，泡1个小时。

开始烹饪：砂锅加适量的清水，分别下入红豆，花生米和红枣，开大火煮开，改成小火煮1个小时。

红豆煮好以后，加入枸杞子和红糖，转中火煮5分钟，即可关火盛出。

三、毛豆

在江浙一带有吃毛豆的习俗，毛豆又被称为毛豆荚，荚又与“佳”、“吉”等字谐音，所以吃毛豆也是希望能够吉祥如意，万事顺心。

【五香毛豆】

1.先准备适量毛豆，把根部去掉，洗净后放入盆中备用。

准备配料：小葱、生姜、香叶、红干椒、桂皮、花椒、八角备用。

2.锅中添入清水，水开后毛豆下锅焯水，3分钟后捞出控水放入盆中。

3.炒锅烧热，放入大料，加入两大勺食盐，改小火翻炒几下，把盐炒至微微发黄的时候，加开水，下毛豆，放半勺碱面。

4.放入小葱和姜片，改中火继续煮10分钟。煮好以后关火，倒入盆中，浸泡30分钟就可以开吃了。

“过了八月八，钱包快要发”，建议大家，不管有钱没钱，记得吃这3样，图个好彩头！

（第一名厨编辑：明明）