「诗词鉴赏」秋风起 蟹肥时，古诗词里的螃蟹，真乃天下第一美味

处暑刚过，天气渐渐凉爽，秋天正是稻香蟹肥时。螃蟹是高人雅士、市井平民全都喜欢的食物！东晋吏部郎毕卓曾说：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”；苏东坡嗜蟹成癖，常以诗换蟹："堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团(螃蟹，古称尖团)。"；陆游爱啖螃蟹，写道：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”；张岱在《陶庵梦忆》中写道：“掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。”。古代文人给螃蟹取了“四名”：“以其横行，则曰螃蟹；以其得声，则曰郭索；以其外骨，则曰介士；以其内空，则曰无肠。”，于是蟹便有了“横行介士”和“无肠公子”的称号，螃蟹还被朱元璋称为“天下第一美味”。

秋风起，螃蟹膏黄肥腴，令人垂涎。温上一壶黄酒，品蟹赏菊，体验魏晋文人的今秋风流韵事，不亦快哉！

食蟹

宋-谢薖

论功直与酒杯同，何事生憎在水中。

不使落汤频下箸，终令骨醉耐春风。

分得糟蟹

清-许传霈

新酿开时晚稻红，霜螯买向五湖东。

醉乡风味知何似，一笑烦君入瓮中。

食蟹

宋-萧立之

横行颇有壮士气，黄中似是君子人。

当年水底缘谁怒，此日樽前有许珍。

谢新酒螃蟹

宋-吕本中

提壶满送小槽春，尖团未霜亦可人。

略借毕郎左右手，为公一洗庾公尘。

食蟹

宋-谢薖

有国尝忧以味亡，须知有毒味中藏。

谁能不累口腹事，莫趁秋风衔稻芒。

清-屈大均

凤尾多鱼醢，烝雏并上盘。

闺人馂夕膳，稚子佐朝餐。

冬食宜鲜羽，春煎贵玉兰。

蟹黄随月满，下酒有馀欢。

好事近-食蟹忆南耕

清-陈维崧

溪友馈霜螯，细捣蛮姜慢吃。

更听糟床细注，赏半窗晴碧。

游仙今夜忆曹唐，正锁旌阳宅。

料在醀坛深处，倚石床吹笛。

客中食蟹作

清-汪中

陂水西风上钓阑，巨螯猎猎带霜寒。

渍馀白酒香喷瓮，和入黄柑汁满盘。

旱岁鱼盐生物少，贫时虾菜食鲜难。

老亲病后无兼味，掩泪尊前对晚餐。

青玉案-蓉湖蟹

清-董元恺

芙蓉零落秋光断。深巷初成曲簖。

郭索横行清水岸。

无肠应月，有心附火，芒稻输筐满。

文登十二原无算。此处蝤蛑堪与伴。

斫雪含黄名独冠。

携来玉爪，持来左手，风味东篱畔。

长亭怨慢-蟹

清-洪亮吉

猛霜风、渐肥郭索。是处橙香，荐他黄玉。

记得年时，酒徒醉月小楼曲。

深杯浮绿，陟地向、天公祝。

臣愿把浮名，都付与、蟹螯添足。

稻熟。渐灯明深港，糁破一溪寒绿。

鲈鱼便美，怎占得、九秋名目。

第一是、左手须閒，怕明日、故人相速。

只紫蛤红螺，风味几堪作仆。