推荐5道特色美味佳肴，好吃有特色，做法简单又好学

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐5道特色美味佳肴，好吃有特色，做法简单又好学，感兴趣的朋友可以试一试！

第一道、双椒炒鸡丁

食材：鸡胸肉、青红椒、小米辣、蒜末、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖。

做法：1、鸡胸肉切丁，放入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。

2、锅中烧油，油热倒入鸡肉丁炒熟捞出，锅中留底油，爆香蒜末，倒入鸡肉丁、青红椒。

3、接着加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺豆瓣酱、1勺白糖翻炒均匀即可。

第二道、鸡蛋酱拌面

食材：鸡蛋、面条、小米辣、线椒、洋葱、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、淀粉。

做法：1、碗中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀。

2、鸡蛋炒熟盛出，锅留底油，炒香洋葱，加入鸡蛋，青红椒，淋入调好的料汁，煮至汤汁浓稠。

3、面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中，淋上鸡蛋酱，翻拌均匀即可。

第三道、家常青椒酿肉

食材：肉末、青椒、葱、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐。

做法：1、肉末加一个蛋清、葱花、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐，往一个方向搅拌均匀搅上劲。

2、碗中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐、加半碗清水搅拌均匀。

3、青椒切小段，剪开一侧去籽，里面塞入调好的肉馅。

4、锅中热油，把有肉馅那面先下锅煎至定型，再翻面煎至青椒焦黄，倒入料汁，煮至浓稠即可。

第四道、香菜拌皮蛋

食材：皮蛋、小米辣、线椒、香菜、蒜末、白芝麻

做法：1、碗中加入蒜末、青红椒、白芝麻、辣椒粉，淋上热油，加入3勺生抽、2勺醋、少许盐、少许白糖、少许鸡精，搅拌均匀。

2、碗中放切好的皮蛋、香菜，淋入调料汁搅拌均匀即可。

第五道、茄汁玉米鸡胸肉

食材：番茄、鸡排、玉米粒、葱花、生抽、蚝油、番茄酱。

做法：1、鸡胸肉切小块，番茄去皮切小块备用。

2、锅中烧油，油热下鸡肉丁滑熟盛出备用。

3、锅留底油，倒入番茄丁炒出汤汁，加入玉米粒翻炒一下，倒入鸡肉丁翻炒均匀，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱，翻炒均匀收汁，撒一点葱花即可。

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