山东
三伏天，是最闷热的一段时间，尤其到了中伏更是闷热异常，在这样的季节里更不要忽视了对于身体的滋补。俗话说：“中伏不补，秋冬受苦”，还是有一定道理的。它的意思是，在伏天不进补，到了秋冬就会出现各种毛病，尤其是老年人，例如风寒入体，腿疼腿抽筋，畏寒畏冷，易感冒等等，那么我们在伏天就要注重身体的滋补。在三伏天多吃一些滋补的食材，补好了身体，才能提高免疫力，在接下来的秋冬季节，就会少生病，身体棒棒的。今天，就和大家分享5种最适合夏天吃的肉类，做法简单又滋补，一起看看别错过哦~~
鸡肉
俗话说：“伏天吃鸡，一年壮如牛”，说的就是在三伏天吃鸡是非常有好处的，对身体的帮助很大。三伏天，大人和孩子会消耗很多体力，损失不少蛋白质和氨基酸，这时候适当吃些鸡肉，有助于补充营养，帮老人和孩子补充体力。
推荐菜品~乌鸡枸杞汤
乌鸡枸杞汤的做法：材料：乌鸡1只，枸杞，黄酒，葱，姜，盐，菌菇，胡椒粉。
1，把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水，加入葱姜，枸杞，黄酒，大火烧开，撇去浮沫。
2，加入泡好的菌菇，改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味，撒入适量的枸杞，出锅即成。
羊肉
在盛夏三伏天里，很多人冷饮一杯接一杯的喝，空调一吹一整天，那么作为冬令补品的羊肉放在三伏天来吃就显得相得益彰了。适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉，可以缓解身体不适。
推荐菜品~胡萝卜山药炖羊排
胡萝卜山药炖羊排的做法：材料：羊排，胡萝卜，山药，葱，姜，味精，盐。
1，锅里放水，把羊排焯水捞出，胡萝卜和山药洗净去皮切块。
2，砂锅里放入纯净水，放入葱姜，放入焯过水的羊排骨，大火烧开，改中小火炖约1小时，放入胡萝卜和山药。
3，炖到胡萝卜和山药软烂，加盐、胡椒粉，味精调味即成。
鱼肉
大家都知道鱼肉很有营养，多吃鱼肉对身体有很多好处，鱼肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。而鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情况发生，是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。至于烹饪方式，夏季人容易燥热，在烹调方式上，可以多选择清蒸、炖汤等。
推荐菜品~鲫鱼豆腐汤
豆腐鲫鱼汤的做法：材料：鲫鱼，豆腐，葱，姜，盐，胡椒粉，花生油。
1，把鲫鱼去鳞，去内脏去鳃洗净，豆腐切块。
2，把锅里放入少许花生油，放入鲫鱼稍微煎至两面泛黄，加入葱姜蒜炒香，倒入清水，没过鲫鱼，大火烧开，加入豆腐。
3，改成中小火慢炖约20分钟，炖到汤汁乳白，加盐和黑胡椒调味，出锅加入香菜末即成。
猪蹄
三伏天是一个很难熬的季节，俗话说：伏天无病三分虚。猪蹄就是很不错的滋补佳品，猪蹄含有较多的蛋白质等有益成分。三伏天吃猪蹄，可以很好地补充蛋白质以及维生素等营养成分，可以提高身体免疫力，增强体质。
推荐菜品~花生烧猪蹄
花生烧猪蹄的做法：材料：猪蹄1只，花椒，八角，香叶，红糖，盐，花生米，酱油。
1，猪蹄洗净，劈开成块，把猪蹄放到锅里，加入料酒葱姜汆烫去异味，花生米浸泡开。
2，砂锅里加入清水，放入焯水的猪蹄，再把花椒，大料，香叶放入调料盒扔进锅里，加酱油，红糖大火烧开，然后改成小火。
3，加入花生米，再加入少许盐，慢慢约炖1个半小时，炖到猪蹄软糯喷香，花生绵软，就可以关火出锅了。
鸭肉
鸭子是在水里长大的，很适合夏季吃，鸭肉是高蛋白、低脂肪的食材，对于身体很有好处。俗话说：“防苦夏多吃鸭”。三伏天多吃鸭肉，可以除湿消暑、养胃、止咳化痰，是很棒的消暑食材。
推荐菜品~豆豉风味鸭腿煲
豆豉风味鸭腿煲的做法：材料：鸭腿2只，啤酒1罐，豆豉少许，泡红椒，花椒1小搓，大料2小瓣，香叶1片，葱，姜，盐，老抽酱油，花生油。
1，鸭腿剁成小块，用清水浸泡出血水，洗净控水，把啤酒，花椒，大料，香叶，葱，姜，备用。
2，锅里放入花生油烧热，把鸭子放入大火煸炒，炒出去多余的水分，把鸭皮上的油脂煸出来，再加入葱，姜，花椒，大料，香叶，豆豉一起煸炒。
3，煸香调料以后，加入老抽，炒匀上色，这个时候倒入一罐啤酒，大火烧开，加盐调味，盖上盖子小火慢炖大约30分钟，鸭肉软烂，撒小葱即成。
峰儿话语：
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