吃隔夜西瓜一家三口入院！隔夜西瓜到底能不能吃？

近日，陕西西安，图图(化名)全家吃了隔夜西瓜后开始恶心、呕吐、腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院。图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血、无尿、肾功能衰竭，于是就赶紧来到医院肾脏科进行血液透析，进行血浆置换治疗。

据了解，图图所患的是溶血尿毒综合征(HUS)。也就是肠出血性大肠杆菌(O157：H7型)感染后致机体遍布全身的最微小的血管——微血管的内皮细胞发生损伤，并且产生了微血栓危害身体健康，血常规出现严重贫血、血小板降低，肾功能提示急性衰竭。

这一事件很快冲上了微博热搜第一网友热议。

那么，隔夜西瓜究竟能不能吃?

冰箱里的西瓜能不能隔夜吃?

对于“冰箱里放的西瓜能不能隔夜吃”的问题，没法一概而论。一般来说，一个健康完整的西瓜，内部是基本上无菌的。但是，如果切开之后在夏季的高温下放了两三个小时甚至更久，细菌就会大量增殖。

冰箱管理不当的时候，交叉污染各种微生物的风险很大。决不能让西瓜直接和生蔬菜、生豆腐挤在一起，更不能让它接触到生肉、生鱼、生海鲜等。

即便微生物没有超标，在冰箱里冷透的西瓜，对肠胃也是有一定冷刺激的。肾友自身免疫力低下，易发感染和腹泻等并发症，并且由于长期服药，胃肠消化能力弱，吃太多西瓜，特别是冰冷的西瓜，容易刺激肠胃，导致腹泻，影响血药浓度。

西瓜含糖高，食用需谨慎

西瓜属于高血糖负荷但是低血糖生成指数的食物。因此患有糖尿病的肾友如果平时血糖保持得相对稳定，可以少量吃西瓜，一次不要超过50 ~100g，俗称“一牙”，每日可吃200g左右。

另外，患有糖尿病的肾友还可以把吃西瓜的时间安排在两餐之间，这样有利于血糖的平稳，也能防止因为饥饿导致在第二餐之前出现低血糖情况。

患有高尿酸可以食用西瓜吗?

多吃新鲜水果和蔬菜，对高尿酸和痛风可以起到保护作用，当然，高尿酸、痛风肾友也可以适量吃西瓜。

但不建议喝西瓜汁。西瓜汁容易喝多，摄入较多果糖，大量的果糖摄入可能诱发痛风。值得指出的是，吃西瓜和喝西瓜汁获得的营养成分是不同的，直接吃西瓜比喝西瓜汁对健康更有益处。西瓜榨汁后，水果中对人体有益的维生素、膳食纤维会不同程度损失。

夏季气温升高有利于细菌生长，进食这些剩余食物时，食物中已经布满了细菌。同时提醒大家，在拒绝铺张浪费的同时也要注意饮食卫生，避免食用剩菜、剩饭、剩水果等“三剩”食物。