广东
自从养了猫猫之后，手机256g的内存都不够用了~
本来觉得自己没存多少东西，好家伙，一打开相册，全是猫主子：
一些重复场景的图，就算拍糊了，也得犹豫很久要不要删掉一些，因为觉得就算糊了也很好看，而且能不能拍到照片还得看它心情，要珍惜...
比如我做这个面包时想给它拍点反应照片，它直接当场消失，猫毛都没拍到~
芝士蒜香面包
虽然天妇罗不爱蒜香，办公室的其他“馋猫”倒是爱得嗷嗷叫，拍摄完立马瓜分得干干净净，我连工具都不用洗（bushi）~
可别觉得我夸张，葱蒜的香气经过烘烤从厨房里溢出去，奶香、麦香随之一拥而上，芝士拉着长长的丝，这搁谁不得馋啊？
很多人不喜欢夏天做面包，怕发酵过度，而我更喜欢夏天的节奏，有良好的自然环境协助发酵，走起流程来更快~
而且只要前期把材料冷藏好，牛奶甚至可以冷冻出冰渣来，这样揉出来的面团出缸温度不会太高，做出来的面包风味完全不会差~
我这次做的蒜香黄油搭配更丰富些，加了一些甜润的蜂蜜，咸甜搭配不腻口，还加了罗勒碎，多上一重香味，鼻子直接香到迷糊。
这个配方大家平时也可以用来配吐司、面包甚至是馒头，入炉烘烤的香味，绝对能让人臣服~
芝士蒜香面包
>>>制 作 时 间<<<
55min
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
面团：
牛奶 170g / 酵母 4g
砂糖 20g / 鸡蛋 1个
高筋面粉 300g / 盐 3g
芝士粉 10g / 黄油 20g
蒜香黄油：
黄油 65g / 大蒜碎 40g
罗勒碎 1g / 葱碎 7g
蜂蜜 10g / 盐 3g
马苏里拉芝士80g
>>>制 作 过 程<<<
1、先来揉面团：揉面缸中倒入300g高筋面粉、4g酵母、20g砂糖、1个鸡蛋、3g盐、10g芝士粉、170g牛奶，低速搅打成团，中高速搅打至粗膜状态，加入20g软化黄油，继续中高速搅打至扩展状态。团圆放入容器中，密封室温发酵1小时-1.5小时，发至2-2.5倍大即可
2、再来做一个蒜香黄油：碗里加入65g软化的黄油、40g大蒜碎、1g罗勒碎、7g葱碎、10g蜂蜜和3g盐，混合均匀后备用
3、发酵好的面团排气后，团圆，盖上湿毛巾，静置醒面15分钟
15分钟后，面团收口朝上，擀压成30*40cm左右的长方形面片
4、把做好的蒜香黄油均匀地抹在面片上，再撒上80g马苏里拉芝士，切割成12个等边的方块
叠加后放入模具中，尽量靠在一边摆放，让面团自己发酵过去，盖好保鲜膜和湿毛巾，二发30分钟左右
5、发酵好的面团到达模具的8成左右，且两边都是填满的状态，表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱里，上下火180℃，烘烤30分钟，最后10分钟注意看颜色，可加盖锡纸以免上色过度。
烘烤结束后，表面刷上一层黄油，撒上罗勒碎即可
烤好的蒜香面包摆在那里，像是造型特别的手风琴，浓浓的蒜香随风飘荡，谱出了一曲诱人的篇章。
微微一扯，马苏里拉芝士拉出长长的丝，看得人一直“咕咚、咕咚”地咽口水。
面包组织柔软得不可思议，葱蒜香霸道地钻进每一个气孔里，一咬下去，香味还会泄气般溢出来。
奶香的芝士在嘴里绵绵地拉着丝，黄油渗进面包组织里，吃起来绵润而不黏，表皮烤得又香又脆，幸福得我想呜咽出声~
之前我怕老在文章里说猫猫的事情，大家会嫌我烦，所以只是偶尔提一下~
没想到居然有人不乐意了，主动留言说想看天妇罗照片：
哈哈，她的提议倒是让我有了一些新想法：我决定出一套天妇罗表情包！
大家有什么特别喜欢的配字可以在留言里告诉我，赞高者有份，至于怎么配图，那得看我家天妇罗心情了，拍到啥是啥~
Tips：
1、面团部分可手揉哦，夏天可以把材料和揉面缸都提前冷藏，就不用担心揉面时就开始发酵的问题了~
2、蒜香黄油拌好后，静置一会可能会出水（葱出的水）把出的水倒掉就好了！
3、擀面的时候用力均匀，避免出现一大块面团擀出去的情况。
4、烘烤好的面包密封室温可存放2天，密封冷冻可存放一周。当然！当天吃是最好吃的！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
