那些最贵的鸡尾酒是怎么做出来的？——用最贵的原料呀

由于鸡尾酒都是用各种原料——包括基酒、水果、蔬菜、香料、苏打水等——调制到一起的。所以要让那最后的成品贵，最简单的方法就是往上堆那些死贵死贵的原材料。

而且，尽管市面上也存在那些贵得超出了认知的水果、蔬菜和香料，但目前在行业里叫得上号的那些超贵的鸡尾酒，基本在于它用了昂贵的基酒。可能因为鸡尾酒毕竟是一杯酒，基酒就是它最重要的构成部分。

那接下来，就说说我知道的最贵的鸡尾酒吧：

第一杯，价格5000英镑，2012年《吉尼斯世界纪》最贵鸡尾酒：“Salvatore's Legacy”

刚好，我面对面采访过这杯酒的制作者：他是鸡尾酒行业的传奇，伦敦酒吧“Salvatore at Playboy”的主理人Salvatore Calabrese。老先生不仅是个干邑专家，甚至称得上首屈一指的干邑历史学家，写过一本名为《Cognac: A Liquid History（干邑，液体的历史）的书。

Salvatore Calabrese和他的代表作Salvatore’s Legacy

Salvatore先生的酒吧“Salvatore at Playboy”，就是以售卖各种古董级别超高年份干邑而闻名，店里有些酒甚至酿造于16世纪。它们的特点，一个是老，一个是贵。至于好不好喝，反正我是真不知道。

用这些古董干邑做基酒，自然能调出超贵的作品。那杯打破吉尼斯世界纪录的Salvatore's Legacy，调配时用到的基酒就有：1778年的干邑（ Clos de Griffier vieux Cognac），1770年的莳萝利口酒（Kummel liqueur），1860年的橙子利口酒（Dubb Orange Curacao），还有1900年的苦精（Angostura Bitters）。

曾经是全球最贵的一杯鸡尾酒，就是用这些老掉牙的古董基酒调配出来的，包括一瓶1778年的干邑

在这杯酒被调出来的2012年，这些所有原料的酒龄加起来达到650年。而这杯酒的售价是5000英镑。

（可惜这杯酒只调了一次，因为后来有位客人想看看那瓶1778年的干邑，结果失手把这瓶酒打翻了。Salvatore's Legacy就此成为绝响。）

第二杯，价格12500美元，2013年《吉尼斯世界纪录》最贵鸡尾酒：“The Winston”

没错，Salvatore老师创下的纪录在第二年就被打破了。

2013年，墨尔本一家赌场的调酒师Joel Heffernan，用了60ml的、蒸馏于1858年的干邑——“Croizet Cuvée Leonie 1858”（当时大约16万美元一瓶），再加上顶级的利口酒柑曼怡昆廷（800美元一瓶）、顶级的修道院草药利口酒Chartreuse Viellissement Exceptionellement Prolongé（150美元一瓶）、安哥拉苦精，调出一杯名为“The Winston”的鸡尾酒，卖12500美元。

另一款创纪录的鸡尾酒The Winston

用于调制The Winston的基酒，Croizet Cuvée Leonie 1858，约16万美元一瓶

细看之下，就能发现这两杯天价鸡尾酒的共同点：都使用了距今超过150年的极老年份的干邑。

前两杯鸡尾酒可以说是实打实靠昂贵的基酒撑起售价；与之相比，后面的这几杯，即使价格更贵，但却贵在其它元素上，因而显得在割土豪韭菜。

第三杯，价格10000美元，鸡尾酒配万宝龙项链：The Ono Champagne Cocktail

这杯酒是拉斯维加斯Encore Wynn酒店的杰作，基酒是——500多美刀一瓶的1981 年份Charles Heidsieck香槟，以及3万美刀的路易十三黑珍珠干邑（除此以外，还有橙汁、杏汁、玫瑰蜜、两块冰）。

1981年是Charles Heidsieck的大年，又经过长时间的酝酿，有着非常复杂饱满的风味；但更有诚意的当然是路易十三黑珍珠的运用了。

然而，我们不得不说，这杯酒之所以能卖这么贵，是因为它还配了一条万宝龙的18K金项链。

谁去喝鸡尾酒还买一条金项链啊

第四杯，价格10000-15000美元：Martini on the Rock

这是纽约The Algonquin酒店的出品。“on the rock”一般是指加冰块；可是马天尼一般不加冰块的。这是矛盾了吗？

别急，人家的on the rock，是真的在马天尼里加一块石头，与普通石头不同的是，这块石头的化学分子全是碳，俗称钻石！

这杯酒不是随意点的，需要提前三天预定，以确定好钻石的大小和种类。（其实通常是来这儿求婚的人点。）

第五杯，价格19000美元：Diamonds Are Forever Martini

这杯酒是东京丽思卡尔顿酒店的出品，然后看名字，就知道这价格卖的就是钻石而不是酒。

这酒就是一杯正常的马天尼，没有什么特别贵的基酒；另外就是杯子里有一枚一克拉的钻石。谁点了这杯酒，酒店的乐队就会来到他的身边，一起献上一曲《Diamonds Are Forever》。

由于一枚一克拉钻石的市场价约16000美刀，所以在这里相当于你花3000刀买了一杯马天尼+酒店乐队给你献唱一曲。我觉得有点坑欸……

第六杯，吊打上面所有加起来，价格184000美刀+：纸牌屋Old Fashioned

这杯酒是美剧《纸牌屋》出品。在第二季，已攀升到副总统位置的Frank派幕僚长Doug去跟中国土豪冯先生搞秘密外交。冯知道Doug是戒酒十多年的老酒鬼，为了诱惑他，掏出一瓶“威士忌中的劳斯莱斯”——Macallan Fine And Rare 1926——然后用它调了一杯Old Fashioned，递给Doug。

鉴于这瓶威士忌最近的拍卖价是230万美刀一瓶（750ml），而做一杯Old Fashioned大概需要60毫升威士忌，因此这杯鸡尾酒光基酒的成本就是18.4万美刀！足以秒杀上面所有酒加起来！

唯一的问题是：这杯酒并不真实存在。（但是皮一下我很开心！）