上海
炎炎夏日
可别错过四团佳肴
一到盛夏，奉贤四团有一道不可错过的美食就是羊肉。小暑节气气温高，易出汗，消耗要比其它季节大得多，这时吃羊肉就能及时有效地补充体内能量消耗。“老吃客”总是配一小碟酱油，慢慢享受到流传了几百年的伏羊味道。享受美味的同时，出一身酣畅淋漓的热汗，还可驱散体内积热。
每一种特色小吃，都蕴涵了一个地方的文化，就如天津的狗不理包子、武汉的热干面……伏天吃羊肉，便是四团镇夏家村一张闪亮名片。
在夏家村村民的心中，羊肉算是一道不可或缺的夏日美食。在40多年前，那时白切羊肉已成为夏家村传统手工艺食品的典型代表，更是夏家村古老的传统饮食文化。。
夏家村羊肉以自家养的活杀羊为原料，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，烧煮过程中加入猴头菇、当归、玉米须等材料，细嫩滑口，羊汤鲜美润热，香气四溢。
喝一碗滋补羊肉汤，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，排出体内毒素。有补血补气补肾，健脾养胃，增强免疫力之功效！
羊肉汤不像鸡汤，羊肉汤更温补，在村内更有广为流传的谚语——“一碗羊肉汤，胜过一副膏”。
简单美味，顺应节气
夏补佳时，老少皆宜
夏日小暑
四团的伏羊美酒可别错过了呀~
撰稿：蔡雨晟（四团镇）
编辑：戴君文
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