河南
进入夏天，很多人都爱吃苦瓜，苦瓜可以清热消暑，增进食欲，确实是一种营养丰富的食材。
但是小暑将至，快要进入三伏天了，气温也越来越高，雨水逐渐增多，容易湿气伤脾，我们可以少吃一些苦味的食物，多吃一些辛味的食材。
在最热的三伏天，脾胃以温补为主，而苦瓜味苦、性寒凉，多吃容易伤及脾胃，尽量少吃，建议去苦增辛，适当地吃一些温性的食物。
今天就给大家分享一种特别好的食物，那就是生活中最常见的生姜，可以做成姜片糖或者是姜茶，每天早上吃一些，温阳祛湿，开胃健脾，让您神清气爽过三伏，下面就一起来看看吧。
一，【姜片糖】
食材：生姜 调料：白糖或冰糖
1.准备生姜一斤左右，如果是老姜，洗净后要削去姜皮，如果是嫩姜，就不用去皮，这次我买的是老姜，先把生姜洗净后去皮，再改刀切成薄片，放入小盆里面备用。
2.起锅烧水，凉水下入姜片，水开后煮一分钟，去除生姜里面的辛辣味，倒出来控水拔凉。
3.重新起锅添入半勺清水，加入一大勺白糖，也可以用冰糖，用勺子搅拌几下，倒入姜片，快速的翻炒，连续不停的搅拌，把白糖炒化，等水分慢慢蒸发以后，糖汁就会变的粘稠。
4.然后关火，继续翻炒，等锅中的温度慢慢下降，姜片变凉以后，姜片上面就会有一层糖霜，这个时候，姜片糖就做好了。
等姜片糖完全放凉以后，可以放到一个密封玻璃罐里面保存，每天早上吃一到三片，小孩子可以两天吃一片，可以祛寒暖胃助消化。
对于夏季多雨潮湿的天气，吃姜糖片也可以起到温阳祛湿的作用，喜欢的朋友可以试试。
二，【生姜红枣茶】
食材：红枣，生姜，枸杞子 调料：红糖
1.准备大红枣10个左右，放入碗中，加入适量的清水，再加入一勺食盐用来杀菌，再加入一勺面粉用来吸附红枣表面的脏东西，然后用手抓匀，放在一边浸泡10分钟，洗净捞出来备用。
2.生姜一小块放入盆中，同样加入一勺食盐，一勺面粉，然后倒入适量的清水，用手搓洗干净，洗去生姜表面的杂质和灰尘，把生姜洗净以后放入碗中。
3.枸杞子一小把，放入碗中，加入清水浸泡5分钟，再把生姜切成薄片，放入碗中，生姜的量不要太多，有3到5片就够了。
4.接着把泡好的红枣放在菜板上，从中间一切两半，枣核不用去掉，因为枣核也有生津止渴，安神的功效，把红枣切好以后放入碗里面备用。
5.锅中添入适量的清水，凉水下入姜片和红枣，开大火煮开， 然后改成小火继续煮20分钟，使生姜和红枣充分释放出里面的物质。
生姜含有挥发油，和丰富的维生素，可以散风防寒，红枣能够补脾益胃，养血补气。
6.时间到了打开锅盖，放入一小把枸杞子，再加入一小勺红糖，盖上锅盖继续煮5分钟，汤里面加入枸杞和红糖，营养和口感会更加丰富。
7.把姜枣汤熬好以后关火，盛入碗中就可以喝了，这个姜枣茶最好是早上喝，天热了来上一小杯，一整天都能充满精气神，隔三差五喝一次，祛湿健脾，安稳度夏。
小暑将至，三伏也快到了，建议少吃苦瓜可以多吃一些生姜来祛湿补阳，预防中暑，好了，今天关于两种生姜的做法就分享到这里，可以吃也可以喝，满足不同口味的需求。
每天早上可以吃3片姜糖片，或者是喝一小把生姜红枣茶，暖胃祛湿，增加食欲，让你神清气爽，健康度过三伏天。
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