即将入伏，遇到这3种菜别错过，买上8斤存冰箱，随吃随取，真省事

俗话说：开门七件事，离不开“柴米油盐酱醋茶”，人到中年，不管工作和生活多忙碌，一日三餐却要吃好，只有身体健康，才能义无反顾的撑起一个家。

伴随着三年的疫情特殊时期，大部分人都是无怨无悔的默默走过，虽然现在生活和工作趋于正常，但也别忘了居安思危，未雨绸缪。

现在正值夏季，各种应季的瓜果蔬菜大量上市，闲暇时逛一下菜市场，也是生活中不可缺少的环节，碰到心仪的蔬菜，可以买上七八斤，保存好放冰箱，可以从金秋吃到寒冬，随吃随取，真的是特别省事。

一，【土豆】

土豆是生活中常见的食材，一年四季都能买到，而夏天正是土豆上市的季节，如果遇到可以多买一些，但是土豆买多了又担心不好保存，导致发芽产生龙葵素，其实只需掌握好一个技巧，就能保存好土豆，下面一起来看看吧。

土豆应该怎样保存？

1.对于刚买回来的土豆，首先要清洗干净，削去外皮，然后用刀切成半厘米宽的长条，再用手淘洗一遍备用。

2.锅里面添入适量的清水，水开后下入土豆条，焯水一分钟左右捞出，控干水分以后放在篦子上面，放到烈日下面暴晒1到2个小时。

3.把土豆条表面的水分晒干以后，再放到案板上，撒上适量的淀粉拌匀，再分别装到几个保鲜袋里面，放到冰箱里面冷冻，随时吃随时取，可以直接炸，炒，蒸，味道都非常不错。

二，【猪毛菜】

猪毛菜是农村常见的一种野菜，耐寒，耐干旱，常见于村庄附近，路旁边，荒地，猪毛菜的全草皆可入药，有降低血压的作用，幼苗和嫩茎叶都可以食用。

如果夏天遇到有卖猪毛菜的，可以一次性买上几斤，保存好以后，等到秋冬季也可以吃。

保存猪毛菜的方法：

1.刚买回来的猪毛菜，先放入水盆里面淘洗干净，洗去表面的浮尘，然后捞出放入盆中。

2.锅里面水烧开，下入洗净的猪毛菜，用漏勺翻动几下，焯水一到两分钟即可捞出，然后放入凉水中过凉，等完全冷却以后捞出控水。

3.然后把控过水的猪毛菜，分成5到6个团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室里面，随时吃随时取，非常的方便。

三，【豌豆】

豌豆也是夏季的时令蔬菜之一，营养比较丰富，含有蛋白质，维生素，粗纤维以及钙，铁，钾等微量元素，经常食用可以增强免疫力，有益于身体健康。

虽然豌豆好吃，但不宜存放，遇到可以买上8斤，今天就给大家分享一个保存豌豆的小技巧，下面一起来看看吧。

1.把剥好的豌豆全部放入盆中，加入适量的清水，再加入一勺食盐，新鲜的豌豆表面可能会有一些虫子或虫卵，加入食盐可以清洁杀菌驱虫，放在一边浸泡10分钟。再把泡好的豌豆倒入漏勺中控水，放到篮子里面晾干水分。

2.锅里面放入少许食用油，然后倒入晾干水分的豌豆，这一步是保存豌豆的关键，改小火用锅铲轻轻地翻动，炒一分钟左右，把豌豆炒变色，有的朋友保存豌豆是生的直接保存，有的是煮熟了以后保存，这些方法都不是很完美。

3.这样用油把豌豆炒一下，可以在豌豆的表面形成一个油膜，放到冰箱里面也可以防止豌豆受潮，避免豌豆软化，把豌豆炒至颜色发青倒入盘子里面，彻底放凉。

4.最后分别装到几个保鲜袋里面，排出里面的空气，把口封紧，放到冰箱的冷冻室里面，放一年都没有问题，什么时候想吃，都可以直接取出来，非常的方便。

夏天，碰到“土豆，猪毛菜、豌豆”这3种菜，千万别手软，买上8斤存冰箱，从秋天吃到冬天，特省事！

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